Köttfärssås är alltid gott

Köttfärssås är alltid gott

En köttförssås funkar både till vardags och helg tycker jag, allt beror på tillbehören. En mustig köttfärssås med mycket vitlök, tomat och mozzarella, en krispig grönsallad och ett glas rött är så gott en lördagskväll. En enklare köttfärssås med idealmakaroner, gurka och tomater är perfekt till vardags efter jobb och förskola. Ett tillbehör som jag älskar till köttfärssås är fetaost med oregano, det är så gott!

Köttfärsås – ca 4 portioner

400-500 g nötfärs

1 röd lök

4 vitlöksklyftor

500 g krossade tomater

2 msk tomatpuré

svartpeppar

salt

torkad timjan

paprikapulver

cayennepeppar

1 burk cremefraiche á 2 dl

Gör så här

Bryn köttfärsen i smör.

Tillsätt hackad lök och pressa i vitlök.

Tillsätt kryddor efter smak och tycke.

Blanda i tomatpuré och krossade tomater.

Häll i cremefraiche och låt puttra.