snabb fiskgryta med saffran

Visst är det gott med grytor och soppor på hösten och i Arla Kökets gratisfolder hittade jag detta recept på fiskgryta med saffran. En god och enkel gryta med lax, potatis, purjolök, coctailtomater och saffran. Passar utmärkt som vardagsrätt då den även går snabbt att tillaga. Grytan är gjord på Arlas gräddmjölk och det är precis som det låter en blandning av färsk mjölk och färsk grädde. Gräddmjölken har en fetthalt på 6% och kan användas som alternativ till matlagningsgrädde i såser, soppor, gratänger eller pajer.snabb fiskgryta med saffran gräddmjölk arla

Fiskgryta med saffran – 4 port

400 g laxfilé

1 purjolök

500 g fast potatis

1 pkt saffran, 0,5 g

2 msk smör

5 dl Gräddmjölk Arla Köket

2 dl vatten

2 msk konc skaldjursfond

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 ask coctailtomater

 

Gör så här

Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm breda skivor.

Skala och skiva potatisen.

Fräs purjolök, potatis och saffran i smör i en kastrull.

Häll på gräddmjölk, vatten och fond.

Låt koka ca 10 minuter.

Skär laxen i kuber och lägg ner i grytan.

Sjud ca 3 minuter och smaka av med salt och peppar.

Dela tomaterna och lägg överst.

2 Comments

  1. Ska pröva gräddmjölken. Har sett den i butik, men aldrig blivit färdig att testa. Tack för tipset plus tack för alla andra goda tips. Alltid så trevligt att kika in på din blogg.

    • Hemma hos Andrea Reply

      Vad glad jag blir farmor! Tack! Jag blev tipsad om gräddmjölken av en bekant och sen såg jag den i denna folder från Arla så var ju tvungen att testa. Blev jättebra i denna soppa. Kram på dig

Write A Comment