-
SPANSK POTATISOMELETT
När vi var på Mallorca i somras beställde jag en spansk potatisomelett till lunch på strandrestaurangen. Sen dess har jag kännt ett sug efter just det. SPANSK POTATISOMELETT – ca 2 portioner 3 potatisar (ca 250 g) 1/2 gul lök 2 ägg 1/2 tsk salt Börja med att skala och tärna potatis. Stek sen potatisen i olivolja på medeltemperatur tills potatisen känns mjuk. Känn med en sticka men det tar ca 30-40 minuter beroende på storleken på tärningarna. Mot slutet tillsätter du hackad gul lök. Vispa ägg och salt i en bunke och blanda försiktigt ner potatis och lök. Värm en stekpanna med olivolja och häll…
-
Omelett med coctailtomater och gul lök
Ägg är en fantastisk råvara jag alltid har hemma. Har man ägg kan man alltid få ihop en mättande måltid, vare sig det är frukost, mellanmål, lunch eller middag. Kokt ägg, omelett, äggröra, stekt ägg, man kan göra hur mycket som helst. Omelett är ett exempel på måltid som passar när som under dagen och man kan variera den efter det man har hemma. I denna omelett har jag coctailtomater, gul lök och persilja, lite salt och svartpeppar. Jag vispar upp äggen med en gaffel och brukar använda 2-3 ägg till en omelett. Blandar ner en skvätt vatten eller grädde, smaksätter med salt och svartpeppar och blandar ner finhackad lök.…
-
Ostpanerad omelett
Gillar du omelett kommer du älska denna ostpanerade omelett med en krämig mitt och en krispig yta. Du smälter smör i en stekpanna och täcker stekpannan med hyvlad hushållsost. Blanda 2 ägg, en nypa salt, svartpeppar, lite sambal oelek (kan självklart uteslutas) och en skvätt grädde i en skål. Vispa upp med en gaffel. När osten börjar bubbla häller du på äggsmeten och låter den tillagas på medelvärme i några minuter. Jag hade även på grön paprika och körsbärstomater. När omeletten är klar viker du den dubbel.
-
Ostpanerad omelett med spenat
Ostpanerad omelett med spenat Har du inte testad ostpanerad omelett måste du göra det, det är så otroligt gott. Osten blir alldeles knaprig och omeletten krämig. Fyll omeletten med olika grönsaker, mozzarella, oliver eller ät den som den är. Jag slängde i en näve färsk spenat och lite grön paprika på sidan om. Ostpanerad omelett Hyvlad ost, jag använder vanlig hushållsost Smör att steka i 2-3 ägg en skvätt vatten eller grädde salt & svartpeppar Gör så här Blanda 2-3 ägg med en skvätt vatten eller grädde, salt och peppar. Smält lite smör i en stekpanna. Hyvla några ostskivor och täck stekpannan med osten, när osten börjar bubbla…
- Okategoriserade
Omelett med färskost
Omelett med färskost En riktig snabblunch, omelett med bacon, ruccola och philadelphiaost med vitlök och örter. På sommaren när det är varmt är man inte alltid sugen på så matig lunch och då är en omelett perfekt. Man kan variera smaksättningen utefter allas smak, tycke och önskemål och använda sig utav det som finns hemma. Omelett – 2 personer 4 ägg en skvätt grädde 1 krm sambal oelek salt svartpeppar 1 pkt bacon 2 nävar ruccola Philadelphiaost (jag använde vitlök & örter) Gör så här Blanda ägg, grädde, sambal oelek, salt och peppar i en bunke. Värm en stekpanna med smör och häll i äggsmeten. Gör små hål med…
-
Omelett
Omelett Det jag älskar med omelett är att det går snabbt att tillaga och man kan variera tillbehören efter det man har hemma, som tex denna omelett med färska champinjoner, röd lök, purjolök, körsbärstomater och basilika. Vill man ha en mer matig omelett kan man blanda ner riven potatis i smeten. Man kan också smaksätta smeten med olika kryddor som tex paprikapulver, cayennepeppar och torkade örter. Jag brukar blanda två ägg och en msk vatten eller grädde till en omelett och man kan även blanda ner kokosmjölk. Man ska inte vända en omelett för då blir den lätt torr utan man ska göra små hål i omeletten med en stekspade så…
-
Omelett med Sparris, Getost & Baconströssel
Omelett med Sparris, Getost & Baconströssel Omelett är en perfekt lunch när man bara vill ha något enkelt och snabbt. Söndagsomeletten består av färsk sparris, smulad getost och knaperstekt baconströssel. Omelett – 1 person 2 ägg en skvätt grädde 1 krm sambal oelek salt svartpeppar getost 1/2 paket bacon sparris Gör så här Skiva bacon i små bitar. Stek baconet knaperstekt i en stekpanna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. När vattnet kokar lägg i sparrisen och låt koka i ca 2 minuter. Häll av vattnet. Vispa ägg och grädde i en bunke och tillsätt sambal oelek, salt och svartpeppar. Värm en stekpanna med smör och häll…
- Okategoriserade
Omelett med Champinjoner & Paprika
Omelett med Champinjoner & Paprika När man inte är jättehungrig eller har kort om tid är det perfekt att slänga ihop en omelett. Man kan ha allt möjligt gott i en omelett och idag blev det färska champinjoner och paprika frästa i vitlök och rosmarin… Omelett med Champinjoner & Paprika – 1 port 2 ägg salt svartpeppar 1 krm sambal oelek 1 msk vatten 5 champinjoner paprika 1 vitlöksklyfta Färsk rosmarin smör eller olja att steka i Gör så här Skölj och skiva champinjonerna och paprika. Fräs i en stekpanna med smör eller olja. Pressa i vitlök, salta och peppra. Hacka lite färsk rosmarin och blanda ner. Ställ…
