Bullar & muffins

  • BULLAR OCH ANNAT VETEBRÖD

    Kanelbullar & Vaniljbullar

    Kanelbullar & Vaniljbullar Nu har min Kitchen Aid gått varm och det doftar bullar i hela huset, finns det någon ljuvligare doft än just nybakta bullar?! Vad mycket enklare det är att baka när man har en köksmaskin, fick ju en Kitchen Aid i födelsedagspresent och jag älskar den. Jag gjorde både kanel och vaniljbullar och i några hade jag även i lite riven mandelmassa. Mängden fyllning i receptet nedan är anpassat för hela degen, men vill man göra både kanel & vaniljbullar är det bara att dela mängden fyllning och göra båda. Toppa bullarna med pärlsocker och mandelflarn. Bullar – ca 30 st 100 g smör 5 dl mjölk…

  • BULLAR OCH ANNAT VETEBRÖD

    Banan & Valnötsmuffins

    Banan & Valnötsmuffins Börjar bananerna bli bruna och tråkiga, släng dem inte utan gör Banan och Valnötsmuffins istället. Dem här muffinsarna slänger man ihop på nolltid och dem är jättegoda. Ett annat tips man kan göra när bananerna börjar se lite trista ut är att skiva upp dem i slantar, lägga i fryspåsar och frysa in och sen använda i smoothie. Banan & Valnötsmuffins – 12 st 4 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat en nypa salt 1 dl strösocker 2 ägg 75 g smält smör 1 1/4 dl mjölk 2 stora mogna bananer 2 dl hackade valnötter   Gör så här Sätt ugnen på 200…

  • EFTERRÄTTER

    Enklaste Äppelkakan

    Enklaste Äppelkakan Har rekommenderat hallonrutorna tidigare för dem är så otroligt goda och enkla att göra och nu testade jag att använda grundreceptet och bytte ut hallonen mot äpple, kanel och pärlsocker och resultatet blev en god, saftig, enkel och snabb äppelkaka. Lite vaniljsås eller vaniljglass till denna goda äppelkaka och fikat är klart… Enklaste Äppelkakan – ca 12 stora rutor (eller små munsbitar) 250 g smör 5 dl strösocker 3 ägg 4,5 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 2 äpplen, skalade och skivade Kanel Pärlsocker   Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret på medelvärme i en stor kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner sockret…

  • EFTERRÄTTER

    Kladdkakemuffins med Mint

    Kladdkakemuffins med Mint På nyårsafton bakade jag kladdkakemuffins med mintchoklad till efterrätt och serverade med vaniljglass, färska hallon, jordgubbar och röda vinbär. Man gör bara vanlig kladdkakesmet och stoppar ner två Marabou Mintkrokant rutor i varje muffins precis innan man skjutsar in dem i ugnen. Chokladen smälter lite och ger en chokladig mitt på muffinsen och en lagom mintsmak, väldigt gott och enkelt. Recept på kladdkakemuffins finns här…

  • EFTERRÄTTER

    Kladdkakemuffins

    Kladdkakemuffins Igår fick vi trevligt eftermiddagsbesök så jag slängde ihop lite kladdkakemuffins, tänk att något så gott kan gå så snabbt att göra. Det här är en lagom seg kladdkakemuffins som är god till glass, grädde eller bara som den är. På Coop förra veckan kostade en ask physalis 13,90 eller så kunde man köpa två askar för 10 kronor???!!! Självklart köpte jag 2 askar så det blev kladdkakemuffins och physalis till söndagsfika… Kladdkakemuffins – 12 st 2 ägg 3 dl strösocker 4 msk kakao 1,5 msk vaniljsocker 1 krm salt 1,5 dl vetemjöl 100 g smör   Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och socker…

  • BULLAR OCH ANNAT VETEBRÖD

    Citronmuffins

      Citronmuffins Detta är ett basrecept på frasiga muffins/cupcakes och jag tycker att det är gott att smaksätta dem med citron men det går lika bra utan. Citronmuffins – 12 stycken 115 g smör, rumstempererat 1 1/4 dl  (115 g) strösocker 2 ägg 2 dl (115 g) vetemjöl 2 msk mjölk 1 tsk vaniljsocker och rivet skal av 1 citron   Gör så här Sätt ugnen på 180 grader. Placera ut pappersformar på en ugnsplåt eller muffinsplåt. Vispa ihop smör och socker i en skål till en vit, pösig smet. Vispa sedan ner äggen, en i taget. Vänd ner mjölet. Rör ner mjölk och ev smaksättning. Det ska bli en…