Julbak & julgodis
-
Pepparkaks Sandwich
Pepparkaks Sandwich Har ni smakat Sandwich med pepparkaka från GB? Den är så god! Man kan lätt göra egna små pepparkaks sandwich genom att lägga lite vaniljglass mellan två pepparkakor, linda in i plastfolie och in i frysen… Annas Pepparkakor är mina favoriter, dem är så tunna och krispiga och finns med flera olika smaksättningar, dem med Mandel är riktigt goda…
-
Saffranssnittar
Saffranssnittar Kolasnittar är en favoritkaka, knaprig, krispig och samtidigt lite seg. Man kan smaksätta kolasnittar med olika ingredienser och mina favoriter är kanelsnittar och kolasnittar med ingefära och dem sistnämnda bara måste ni testa om ni missat dem, så otroligt goda. Idag gjorde jag en annan julig kolasnitt, nämligen saffranssnittar… Saffranssnittar – ca 25 st 100 g mjukt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 1 pkt saffran (0,5 g) 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Blanda lite av sockret med saffran i en mortel. Vispa smör, socker och sirap krämigt med en elvisp. Tillsätt saffran. Blanda vetemjöl, bikarbonat…
-
Saffransbullar
Saffransbullar Första plåten saffransbullar för i år, lite tidigt kanske men ack så gott!!! Förra året bakade vi dessa saftiga saffransbullar med mandelmassa, pärlsocker och mandelflarn och självklart fick vår kära granne en påse med nygräddade saffransbullar. I förra veckan fick jag en liten beställning av grannen, då det var de godaste saffransbullar hon ätit, det är bra betyg… Saffransbullar med Mandelmassa – ca 30 st 100 g smör 5 dl mjölk 25 g jäst 1,5 tsk hel kardemumma 1 g saffran (2 pkt) 1 dl strösocker 0,5 tsk salt 1 ägg 1 dl kessella 10% 13 dl vetemjöl, ev lite mer Fyllning 150 g rumsvarmt smör 1 dl…
Du kanske också gillar
Chokladknäcke
Saffransgifflar med mandelmassa
Kolasnittar med smak av pepparkaka
-
Pepparkaksglasyr
Pepparkaksglasyr Igår skulle barnen få bygga ett pepparkakshus men när vi kom till affären så var alla pepparkakshus slut så vi köpte pepparkakshjärtan istället och dekorerade fint med glasyr och non stop. Det är väldigt enkelt att göra egen glasyr, man blandar bara florsocker, äggvita och citron. Har man ingen spritser kan man hälla glasyren i en fryspåse och klippa ett litet håll i ena änden och sen trycka ut glasyren, funkar utmärkt. Pepparkaksglasyr 4 dl florsocker 1 äggvita Några droppar citron Gör så här Blanda florsocker och äggvita till en vit kräm. Pressa i några droppar citron och rör om.
-
Chokladdoppad Mintkola
Chokladdoppad Mintkola Godaste chokladkolorna med smak av mint, doppade i mörk choklad och toppade med polkakross – behöver jag säga mer… MintChokladkola med Chokladöverdrag – ca 50 st 2 dl grädde 2 dl strösocker 2 dl ljus sirap 100 g smör 4 msk kakao 15-20 droppar pepparmyntolja 200 g mörk choklad ca 7 krossade polkagrisar till topping Gör så här Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20 x 30 cm. Blanda grädde, socker, sirap, smör och kakao i en kastrull. Låt det koka upp under omrörning. När det börjar koka, sänk värmen och koka smeten i ca 10 minuter och gör kulprovet. Kulprov – Droppa lite kola i ett glas…
-
Chokladkola
Chokladkola Denna sega chokladkola är väldigt god och sen jag gjorde den för första gången för ca fyra år sedan är det ett måste, ingen jul utan chokladkola… Vill man ha chokladmintkolor häller man i några droppar pepparmyntsolja i smeten precis innan den är klar. Jag brukar inte snåla med mintsmaken utan häller i ca 15-20 droppar, är det mintchoklad så är det. Hur man än väljer att smaksätta denna goda kola så är det absolut den bästa… Chokladkola – ca 50 st 2 dl grädde 2 dl strösocker 2 dl ljus sirap 100 g smör 4 msk kakao (15-20 droppar pepparmyntolja om man vill ha mintkolor) Gör så…
-
Knäck med Polkagris
Knäck med Polkagris Knäcken är viktigast av allt julgodis tycker jag och man kan variera smaksättningen i det oändliga, här är en variant med polkagris. För att smaksätta denna knäck blandar man i krossade polkagrisar och några droppar pepparmyntsolja som bla finns att köpa på Apoteket. Ju längre man kokar knäcksmet ju hårdare knäck får man så vill man ha karameller låter man knäcken koka lite längre, men var försiktig så inte knäcken bränns vid bara. Gör kulprovet under tiden knäcken kokar för att få den konsistens du önskar. Knäck med Polkagris 2 dl sirap 2 dl strösocker 2 dl grädde 1 msk smör 1 dl polkagrisar ca 5 droppar…
Du kanske också gillar
God Fortsättning
Glöggdrink och enkla snittar till julmingel
Chokladdoppad Mintkola
-
Kanelsnittar
Kanelsnittar Jag är inte så förtjust i hembakade pepparkakor, tycker att dem antingen smakar bränt eller så är dem alldeles för tjocka och mjuka men dem här kanelsnittarna är riktigt knäckiga och knapriga och smakar precis som en pepparkaka ska. Undra om man kanske till och med kan kavla ut denna deg och göra pepparkaksfigurer, det måste jag testa för det är verkligen himmelskt goda kakor… Kanelsnittar – ca 25 st 100 g mjukt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 2 msk vaniljsocker 0,5 msk kanel Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, socker och sirap krämigt med…
