kitchenstories – Hemma hos Andrea
Category

kitchenstories

Category

Det här kan vara bland det godaste jag vet – ljummen chèvre, honung, rostade valnötter, granatäpple och ruccola. Åhh vad gott det är och så enkelt. Servera som förrätt, enkel lunch eller som tillbehör till grillat. Sätt ugnen på 100 grader. Chèvren lägger du på en ugnsplåt med…

Min sons favoriträtt på skolan är vegetarisk lasagne och han har haft som önskemål att vi ska äta det hemma. Så här om veckan slängde jag ihop en lasagne. Gjorde en tomatsås med champinjoner, morötter, lök och zucchini, sen varvade jag tomatsåsen med färsk spenat, färska lasagneplattor och…

Dessa svalkande bowls gjorda på fryst frukt och bär är så goda och somriga. I denna gula bowl har jag blandat fryst banan, fryst mango och mandelmjölk. Det är även gott att blanda i mynta, riven ingefära eller lite pressad citron. Sen finns det ju massa olika superfruit-pulver…

Jordgubbar, grädde och maräng är väl midsommar om något och dessa söta marängbakelser är så goda. Krispig, seg maräng med smak av kola, len vaniljkräm, vispad grädde och jordgubbar – en perfekt dessert till midsommar. Du kan förbereda både marängerna och vaniljkrämen redan idag så återstår endast att…

Spännande quinoasallad med bigarrå, nektarin, rucola och fetaost. Fräsch sallad med honungsmelon, mozzarella och pumpafrön. Tärnad vattenmelon med mozzarella, ruccola, rostade pinjenötter och ärtskott. Min absoluta favorit potatissallad. Vitlöksfräst färskpotatis med senapsvinägrett, sparris, tomat och timjan. Avokadosallad med koriander, persilja, Tabasco, lime och chili. Kan du förstå…

Ett mål jag har under 2017 är att äta mer vegetarisk mat. Gjorde en jättegod vegetarisk lasagne förra veckan som barnen älskade, recept kommer. Sallader är så gott på sommaren och det går att variera i det oändliga med alla fräscha grönsaker och frukter årstiden erbjuder. Denna supermix…