LCHF
-
Lchf-lasagneplattor
Jag försöker ha matlåda med mig till jobbet varje dag och lasagne är perfekt matlådemat. Det här receptet på lasagneplattor kommer från inspirerande 56kilo.se. Jag gjorde dubbel sats på en gång så jag tänkte göra en vegetarisk och en köttfärslasagne. Måste säga att dessa lasagneplattor är så likt vanliga pastaplattor man kan komma. Blir jättebra. Men det är viktigt att kavla ut smeten riktigt tunt. LCHF-lasagneplattor (till 1 lasagne) 4 ägg 100 g Philadelphiaost 1/2 dl fiberhusk 1/2 – 1 krm salt GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 150 grader. Knäck äggen i en bunke och vispa äggen porösa. Blanda i philadelphiaost, fiberhusk och salt. Vispa till en jämn…
Du kanske också gillar
Mozzarella, tomat, avokado & rostade pinjenötter
Ostpanerad omelett
Te med kokosolja
-
Lchf pizza
Lchf pizza Har länge varit sugen på att göra lchf-pizza och googlar man hittar man otroligt många olika varianter på pizzabottnar. Har testat en variant på Lchf pizza tidigare men den var för degig för min smak och sen dess har jag inte gett mig på det igen. Jag vill ha en krispig botten och det ska vara enkelt att slänga ihop så när jag hittade recept på denna pizzabotten gjord endast på hyvlad ost blev det äntligen dags för pizzakväll!!! Jag toppade min pizza med massa riven ost, skinka, champinjoner och ruccola. Receptet kommer från bloggen tjockkocken och jag kommer göra denna pizza många gånger framöver, så gott! …
-
Ingefärsshot och en riktigt mysig hösthelg
Ingefärsshot och en riktigt mysig hösthelg Det är redan torsdag och snart helg igen. Förra veckan hade vi en riktig myshelg, vi var mest hemma, gled runt i myskläder, pysslade, lagade mat och umgicks. Vi hade ingenting inplanerat och man behöver verkligen sådana helger ibland. I lördags gjorde jag en ny laddning med ingefärsshot. Jag låter ca 100 g riven ingefära sjuda i 5 dl vatten i ca 20 minuter. Sen silar jag av vattnet, slänger ingefärsrivet och låter vattnet svalna. Pressar i saften från 1 citron, häller upp i glasflaskor och förvarar i kylen. Jag tar en liten shot varje morgon och denna sats räcker i ca 2 veckor.…
-
Te med kokosolja
Te med kokosolja Förkylningstider och var och varannan är sjuk. Jag är så förkyld och täppt att jag varken känner smak eller doft. Det är så trist att äta när det inte smakar någonting. Den lilla ingefärsshoten jag tar varje morgon bränner till i halsen iallafall och jag tycker mig ana ingefäran men inget annat smakar. Jag dricker alltid mycket te när jag är förkyld men sen ett tag tillbaka har jag börjat dricka betydligt mer te. Jag dricker minst en kopp te om dagen och blandar alltid i en sked kokosolja. Kokosoljan smörjer kroppen inifrån och jag upplever att magen mår väldigt bra utav det. Varför ska man äta…
-
Grillad korv och guacamole
Grillad korv och guacamole Ibland kan det vara så otroligt gott med grillad korv. Marquez från Soruna korvfabrik är en korv med hela 91% kötthalt, väldigt smakrik men inte stark. Väldigt god och min absoluta favorit när det kommer till korv. Då jag uteslutit bröd ur min kost fick det bli en guacamole och sallad som tillbehör till korven. I guacamolen blandade jag avokado, hackad röd chili, koriander, pressad citron och en nypa salt. För exakta mängder hittar du recept på guacamole här.
-
Dill & gurksallad
Dill och gurksallad Gurka är en typisk vardagsgrönsak och hittas nog i de flesta kylskåp. Mina barn har alltid gillat gurka och vi brukar variera formen på den, slantar, halvmånar, skalad och urgröpt eller stavar. Ättiksgurka är också otroligt gott och min mormor gjorde alltid det när det bjöds på stek, saltgurka kallade vi det som små. När vi åt panerad rödspätta sist gjorde jag en förenklad och sockerfri variant av ättiksgurka, man kanske mer kan kalla det dill och gurksallad. Jag rev en gurka med osthyvel och blandade med färsk dill, lite salt och en skvätt vitvinsvinäger, har även testat med vit balsamico och det funkar också. Blev väldigt…
-
Grillad korv med hög kötthalt
Helgen bjöd på fantastiskt väder och hela veckan ser ut att bli fin. Äntligen! Grillsäsongen är igång och i söndags blev det korvgrillning till lunch och jag bara måste tipsa er om denna fantastiskt goda korv, Marquez från Sorunda Korvfabrik med 91% kötthalt. Det är lite sting i den men absolut inte för stark, den är bara så god och har blivit en ny favorit.
-
Zoodles – istället för spaghetti
Jag har tipsat om zucchinipasta/zoodles flera gånger tidigare men det är så gott och enkelt att göra så jag tipsar om det igen. Zoodles är alltså zucchini som man strimlar med en spiralizer och har man ingen sådan kan man hyvla zucchinin med en vanlig osthyvel och sedan skiva bitarna på längden. Resultatet blir klart bäst med en spiralizer men osthyvel funkar fint det med. Man kan tillaga zoodles på flera olika vis, koka i lättsaltat vatten, servera råa eller steka i olivolja med olika kryddor och örter. Till köttfärssåsen igår gjorde jag stekta zoodles med grönsaker, så gott och ett perfekt tillbehör istället för spaghetti. Jag strimlade zucchinin i min…
