God morgon måndag! Vilken härlig helg det varit, strålande sol och värme. Man blir lycklig i hela kroppen och jag hoppas hela sommaren blir så här. Älskar ljumna sommarkvällar på altanen, barnen är ute och leker, hoppar studsmatta, springer i vattenspridaren, åhh det är så mysigt. Vi avslutade helgen med grillat, kycklinginnefilé med pommes och bea och krispig grön sparris. Jag kokar sparrisen några minuter i lättsaltat vatten, häller av vattnet och toppar sparrisen med lite Bregott och flingsalt. Även barnen har fått upp ögonen för sparris så man får vara snabb om man ska få några själv. Önskar dig en fin dag och en härlig vecka.

Finns det något härligare än att komma hem från jobbet på fredagseftermiddagen! Veckans bästa tidpunkt tycker jag. Köpte charkuterier, ost och frukt påväg hem, så enkelt och smidigt och en uppskattad middag här hemma. Så igår invigde vi nya köksön med lite småplock och bubbel.

Vi har renoverat kök, vardagsrum och hall och nu börjar det bli klart, lite småfix kvar men snart så. Känns så härligt med ett nytt fräscht kök. Nu ska alla flyttkartonger  tömmas, köksskåpen ska fyllas och det ska möbleras och inredas. Så himla kul. Önskar dig en härlig lördagkväll och en fortsatt trevlig helg.

God morgon! Vilket väder det varit sista dagarna, helt fantastiskt. Vad passar då inte bättre än en krämig och svalkande sorbet. Sockerfri och gjord på endast tre ingredienser, frysta jordgubbar, frysta svarta vinbär och en skvätt mandelmjölk. Blanda allt med en stavmixer och servera genast. Det är första gången jag använder svarta vinbär och det blev en väldigt god smak. Självklart kan man använda vilka frysta bär eller frukter man vill och istället för mandelmjölken kan man späda ut med yoghurt, kokosmjölk eller pressade citrusfrukter. Trevlig helg.