-
Timjan och citronlax
Det är verkligen skillnad på färsk lax och frysta portionsbitar och oftast är det faktiskt billigare att köpa den färska. Passa på när det är extrapris och frys in. Lax är väldigt enkelt att tillaga och man kan variera smaksättningen med olika kryddor och örter. Denna lax är tillagad i ugnen och smaksatt med salt, svartpeppar, citron och färsk timjan. Till laxen åt vi den vitlöksfrästa broccolin med chili och rostade solroskärnor jag tipsade om här om dagen och en kall sås av cremefraiche, riven pepparrot och en nypa salt. Timjan och citronlax – 2 portioner ca 500 g laxfilé i bit (med skinnet kvar) ca 1/2 dl finhackad timjan…
-
Torskburgare med pepparrotsdressing
Hittade detta recept på torskburgare med pepparrotsdressing i Elle Mat & Vin och tyckte det lät så gott. Istället för vanliga hamburgerbröd lägger man torskburgaren mellan rostat surdegsbröd och toppar med grönsaker och pepparrotsdressingen. Jag blandade även i färsk dill i såsen, tycker dill är så gott till fisk och hör sommaren till. Jag kan tycka att det låter så avancerat med fiskburgare men det är så otroligt enkelt att göra och går förvånansvärt fort att tillaga. Man blandar bara alla ingredienser i en matberedare, formar biffar och steker dem några minuter sen är det klart. Nästa gång får det bli laxburgare! Torskburgare med pepparrotsås – 4 port 400…
-
Lax med färska örter & chili
Lax med färska örter & chili Jag har ändrat uppfattning gällande koriander helt, jag älskar det! Från att tyckt att koriander verkligen smakar illa har det blivit en favorit. Här är ytterligare en ny favorit, lax tillagad i foliepaket med en örtvinägrett på koriander, chili, oregano, persilja, vitlök, olivolja och rödvinsvinäger. Till laxen blev det kokt potatis och en blandsallad med rivna morötter, gurka, mozzarella, tomater, ärtskott och pumpafrön. Denna fiskrätt går snabbt att tillaga och det är så gott, du bara måste testa! Enkelt, gott och snabblagat, kan det bli bättre! Lax med färska örter & chili – 2 port 2 laxfilé 1 vitlöksklyfta, riven 1 liten bit chili…
-
Panerad rödspätta med dillsås
Panerad rödspätta med dillsås Att panera fisk är väldigt enkelt och så mycket godare än frysta fiskpinnar. Till rödspättan åt vi kokt potatis, ärtor, rivna morötter och en kall dillsås gjord på filmjölk och fryst dill. Till paneringen behöver du vetemjöl, uppvispat ägg och ströbröd blandat med lite salt. Torka av fisken ordentligt så att den är helt torr, doppa sedan fisken först i vetemjöl sen i ägg och avsluta med ströbrödet. För att undvika att fisken blir bränd häller du först i rapsolja i stekpannan och när oljan blivit varm slänger du i en rejäl klick smör, stek fisken någon minut per sida. Enkelt och god vardagsmat som är…
Du kanske också gillar
Lax med grönsaker, wasabi och kokosmjölk
Laxgratäng med dill
Lax med citron & dill i ugnen
-
Panerad torsk
Panerad torsk Jajamensan även torsk går att panera i fläsksvålar, gjorde på precis samma sätt som med chicken nuggetsen och doppade torsken i mandelmjöl blandat med lite salt, ägg och krossade fläsksvålar och resultatet blir toppen. Serverade torsken med kokt blomkål, potatis till övriga familjen och fil/dillsås. Såsen är jättegod till panerad fisk och barnen älskar den, du blandar filmjölk med fryst dill och smakar av med lite salt, superenkelt. Fläsksvålarna finns att köpa bland annat på Willys och på ICA. Panerad torsk – Lchf Torskfilé (räkna med ca 1 torskfilé per person) mandelmjöl salt ägg fläsksvålar Gör så här Låt torsken tina om den är fryst. Torka av torsken med hushållspapper.…
-
Lax i ugn med potatismos
Lax i ugn med potatismos Fisk är både gott och hälsosamt och vi försöker få in mer fisk i vardagsmenyn. Mat som tillagas i ugnen är bra vardagsmat då det reder sig själv och man hinner med annat under tiden. Denna laxrätt är både enkel att tillaga och kräver få ingredienser – en vardagsfavorit helt enkelt. Skiva potatisen till moset i mindre bitar så går det snabbare att koka dem mjuka. Lax i ugn med potatismos – 4 port 4 laxfilé smör salt färsk dill citron Potatismos – 4 port 900 g potatis 2 dl mjölk 2 msk smör salt Gör så här Sätt ugnen på 200 grader.…
Du kanske också gillar
Rödbetor med flingsalt
Fisksoppa med smak av Saffran
Panerad rödspätta med dillsås
-
Torsk i senapssås
Torsk i senapssås Köpte fryst torskrygg sist jag var och handlade då det var extrapris och denna enkla fiskrätt är bland det godaste jag vet. En perfekt vardagsrätt tillsammans med kokt potatis, rivna morötter, rödkål och ärtor. Barnen älskar det! Torsk i senapssås 3-4 portioner 400 g torsk – 1 block torskfilé eller ca 400 g torskrygg senap ströbröd 5 dl matlagningsgrädde/grädde salt Gör så här Tina torsken och separera filéerna. Pensla rikligt med senap över filéerna eller använd händerna. Täck sedan torsken med ströbörd. Blanda 3 msk senap och en skvätt av grädden i en bunke för att lösa upp senapen. Rör ner resten av grädden i bunken…
-
Lax med rostad sötpotatis, blomkål & rödbetor
Lax med rostad sötpotatis, blomkål & rödbetor Lax är både gott och nyttigt och här är en enkel variant kryddad med salt, svartpeppar och lite pressad citron som jag stekt några minuter i olivolja. Till laxen gjorde jag tunt skivad sötpotatis, blomkål och rödbetor med lite olivolja och flingsalt som jag rostade i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Till det blandade jag ihop en enkel sås på cremefraiche, lite salt och riven pepparrot.
