• lövbiffsgryta
    Kött

    LÖVBIFFSGRYTA

    Än är inte grillsäsongen över men visst börjar man bli lite sugen på grytor och långkok nu. Jag tjuvstartade hösten lite med denna gräddiga lövbiffsgryta. Den fick stå och puttra en bra stund och den blev så god. Vi serverade ris och blomkålsris till grytan men även potatis passar bra till. Sådana här grytor är även perfekt som matlåda dagen därpå. Det svåraste efter semestern är att komma in i rutiner igen. Man släpper liksom allt sånt under sommaren. Man planerar inte måltider på samma sätt, det är inga tider att anpassa sig efter osv. Men direkt när skolorna sätter igång är det rakt in i det igen. Nu gillar…

  • KYCKLING

    Kycklinggryta med vitlök, citron och rosmarin

    Kycklinggryta med vitlök, citron och rosmarin I helgen gjorde jag en krämig kycklinggryta med vitlök, citron, soltorkade tomater, oliver, rosmarin och parmesanost. Receptet hittade jag på den inspirerande bloggen 56kilo.se. Vi serverade grytan till ris, kokt broccoli och grönsaker. Jag gjorde några små förändringar gällande mängden i receptet, originalreceptet hittar du här. Kycklinggryta med vitlök, citron och rosmarin – ca 6 portioner 700 g kycklinginnerfilé 1 gul lök 2 dl champinjoner 3 vitlöksklyftor 6 dl grädde saften från 1/2 citron 2 msk kycklingfond 1/2 tsk salt svartpeppar 2 tsk torkad rosmarin 6 soltorkade tomater ca 2 dl urkärnade oliver 1 knippe persilja rivet skal från 1 citron ca 1 dl riven…

  • Kött

    Sjömansbiff

    Sjömansbiff Det är så gott med grytor och långkok och ju längre köttet får ligga och puttra desto mörare blir det. Denna gryta tillagade jag i söndags och det är första gången jag gör sjömansbiff och receptet kommer från Per Morbergs kokbok. Jag hade i lite mer vätska än vad receptet angav då potatisen och köttet inte blev helt täckt. Grytan fick stå och puttra i ca 3 timmar och köttet verkligen föll isär, så otroligt gott… Finns det något bättre än en söndagsgryta som får stå och puttra på spisen hela dagen medan man pysslar och umgås med familjen. Även fast det är väldigt mörkt och ruggigt denna årstid så…

  • Kött

    Kalops

    Kalops Jag förknippar Kalops med Tjorven och Saltkråkan. I första avsnittet öser regnet ner på Saltkråkan, båten från stan har anlänt och familjen Melkersson flyttar in i Snickargården. Tjorvens mamma kommer förbi Snickargården med en gryta kalops och det är en scen som gjort intryck på mig… Nu har jag gjort min allra första Kalops efter Per Morbergs recept (med några små ändringar) och det blev riktigt gott… Kalops – 4 portioner 600 g grytbitar av nötkött 2 gula lökar 3 morötter 5 dl vatten 1,5 msk kalvfond 10 kryddpepparkorn 2 lagerblad ljust redningsmjöl salt & vitpeppar   Gör så här Skala och klyfta löken. Skala och skiva morötterna. Krydda…