• HALLOWEEN

    Halloweenmuffins med spökmaränger

    Igår hade barnen önskemål om att baka och jag håller med dem om att det var väldigt länge sedan vi bakade. Till Halloween bjuder vi på kladdkakemuffins med spökmaränger. Vi började med att göra marängerna som blev alldeles perfekt sega. Ögonen duttade vi dit med vanlig chokladsås på tub men för ett finare resultat rekommenderar jag att smälta choklad över vattenbad och göra ögonen med hjälp av skaftet på en sked eller liknande. Även kladdkakemuffinsen är sega och jag skulle kunna äta upp alla själv, kanske just därför jag inte bakar lika ofta längre. Haha! Happy Halloween!!! Spökmaränger 15-20 st 1,5 dl strösocker 3 äggvitor 10 g choklad   Gör så…

  • EFTERRÄTTER

    Kladdkakemuffins med Mint

    Kladdkakemuffins med Mint På nyårsafton bakade jag kladdkakemuffins med mintchoklad till efterrätt och serverade med vaniljglass, färska hallon, jordgubbar och röda vinbär. Man gör bara vanlig kladdkakesmet och stoppar ner två Marabou Mintkrokant rutor i varje muffins precis innan man skjutsar in dem i ugnen. Chokladen smälter lite och ger en chokladig mitt på muffinsen och en lagom mintsmak, väldigt gott och enkelt. Recept på kladdkakemuffins finns här…

  • Okategoriserade

    Nytt i Köket

    Nytt i Köket Var och handlade på Ica Maxi inför Nyår och kunde inte motstå dessa söta små äggkoppar. Tapasboken var på rea och kostade endast 29 kronor så det var ett riktigt fynd, har inte hunnit kika i den än men något spännande hittar jag nog. Muffinsformarna i silikon är toppen att göra kladdkakemuffins i, blir riktigt sega och goda.

  • EFTERRÄTTER

    Kladdkakemuffins

    Kladdkakemuffins Igår fick vi trevligt eftermiddagsbesök så jag slängde ihop lite kladdkakemuffins, tänk att något så gott kan gå så snabbt att göra. Det här är en lagom seg kladdkakemuffins som är god till glass, grädde eller bara som den är. På Coop förra veckan kostade en ask physalis 13,90 eller så kunde man köpa två askar för 10 kronor???!!! Självklart köpte jag 2 askar så det blev kladdkakemuffins och physalis till söndagsfika… Kladdkakemuffins – 12 st 2 ägg 3 dl strösocker 4 msk kakao 1,5 msk vaniljsocker 1 krm salt 1,5 dl vetemjöl 100 g smör   Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och socker…

  • BULLAR OCH ANNAT VETEBRÖD

    Citronmuffins

      Citronmuffins Detta är ett basrecept på frasiga muffins/cupcakes och jag tycker att det är gott att smaksätta dem med citron men det går lika bra utan. Citronmuffins – 12 stycken 115 g smör, rumstempererat 1 1/4 dl  (115 g) strösocker 2 ägg 2 dl (115 g) vetemjöl 2 msk mjölk 1 tsk vaniljsocker och rivet skal av 1 citron   Gör så här Sätt ugnen på 180 grader. Placera ut pappersformar på en ugnsplåt eller muffinsplåt. Vispa ihop smör och socker i en skål till en vit, pösig smet. Vispa sedan ner äggen, en i taget. Vänd ner mjölet. Rör ner mjölk och ev smaksättning. Det ska bli en…