Tag

Matiga sallader

Browsing

Nu är snart grillsäsongen igång igen, finns det något bättre än sommarmat!? Både smakar och doftar så otroligt gott. Vi passade på att grilla hamburgare här om veckan och jag slängde ihop en riktigt god och enkel coleslaw som tillbehör. Jag använde röd spetskål och den är lite…

Kycklingklubbor är en favorit hos barnen. Mozzarella finns alltid i vår kyl. Går att slänga ihop mycket gott med mozzarella som grund. Färsk basilika har vi också alltid hemma, ger man den bara vatten varje dag så står den sig länge. Pumpakärnor, solrosfrön och nötter är väldigt gott…

Kyckling är uppskattat hemma hos oss och det går så snabbt att tillaga också. Brukar lägga fram frysta kycklinginnerfileér kvällen innan så dom hinner tina. Smaksätter kycklingen med lite olika kryddor och steker i smör eller olja. Denna gång blev det blandsallad, tomater, vit quinoa, stekt halloumi, oliver…

Det här kan vara bland det godaste jag vet – ljummen chèvre, honung, rostade valnötter, granatäpple och ruccola. Åhh vad gott det är och så enkelt. Servera som förrätt, enkel lunch eller som tillbehör till grillat. Sätt ugnen på 100 grader. Chèvren lägger du på en ugnsplåt med…

Spännande quinoasallad med bigarrå, nektarin, rucola och fetaost. Fräsch sallad med honungsmelon, mozzarella och pumpafrön. Tärnad vattenmelon med mozzarella, ruccola, rostade pinjenötter och ärtskott. Min absoluta favorit potatissallad. Vitlöksfräst färskpotatis med senapsvinägrett, sparris, tomat och timjan. Avokadosallad med koriander, persilja, Tabasco, lime och chili. Kan du förstå…

Ett mål jag har under 2017 är att äta mer vegetarisk mat. Gjorde en jättegod vegetarisk lasagne förra veckan som barnen älskade, recept kommer. Sallader är så gott på sommaren och det går att variera i det oändliga med alla fräscha grönsaker och frukter årstiden erbjuder. Denna supermix…

Halloumi med tomat & löksallad och edamamebönor. Skulle kunna äta det här varje dag. Så otroligt enkelt och så himla gott. Tomat & löksallad – små fina coctailtomater, hackad röd lök, olivolja, vit balsamvinäger, salt och svartpeppar. Edamamebönor har vi alltid hemma i frysen. Gott som snacks, i…