• Smoothie

    Grön Smoothie, Rawfika & Quinoa

    En frisk och fräsch grön smoothie gjord på spenat, färsk ananas, fryst mango, pressad citron, riven ingefära och vatten.

    Jag har alltid älskat smoothie av olika slag och dom varianter man späder ut med vatten är nog favoriten. Känns så fräscht och läskande. Ingefära har jag ofta i mina smoothies och det ger lite sting och väldigt god smak tycker jag.

    Den här fina boken fick jag i födelsedagspresent. Vackra bilder och magiska recept på fika utan gluten och vitt socker.

    Quinoasallad med fetaost, oliver, cashewnötter, kikärtor, avokado, körsbärstomater, rödkål, blandsallad och vinägrett.

    Vinägrett – 3 delar olivolja, 2 delar vit balsamvinäger, salt, svartpeppar & riven vitlök.

    Tänkte att jag ska försöka införa lite mer vegetarisk mat hemma så igår bjöds det på quinoasallad. Det gick inte hem alls. Barnen pillade lite i maten, smakade några tuggor och konstaterade att detta var inte gott. Jag tyckte det var jättegott och nu fick jag matlåda också eftersom övriga familjen inte direkt slevade i sig, haha.

    Hade jag serverat alla grejer var för sig hade dom nog ätit med god aptit för allt jag hade i salladen tycker dom egentligen om. Jag tror att det var quinoan som var problemet och jag har läst någonstans att ett barn kan behöva smaka på maten upp till 20 olika tillfällen för att acceptera den. Så någon gång längre fram kanske även quinoa går hem.

  • Smoothie

    Mango & ananas smoothie med ingefära

    Det här är nog världens godaste smoothie, fräsch, syrlig, söt med lite sting av ingefära.

    Älskar ingefära i smoothie!

    Hur glad blir man inte av denna härligt gula och somriga smoothie!? Den innehåller fryst mango, färsk ananas, pressad citron och riven ingefära som jag späder ut med vatten. Tar man mindre mängd vatten blir det nästan som en sorbet. En sådan här smoothie är perfekt att ta till om man vill stilla sötsug eller bara vill ha sig något fräscht och svalkande.

  • Smoothie

    Jordgubb & mango smoothie

    Du vet den där känslan av stress i hela kroppen fast man vet inte riktigt varför. Hjärnan går på högvarv, det kryper i kroppen, man har svårt att sitta still, springer och småplockar överallt men får ändå ingenting gjort. Exakt så har jag kännt mig hela veckan men jag kan liksom inte ta på det. Jag har skrivit ner alla måsten på min ”TO DO” lista och jag ser klart och tydligt att det inte är något att stressa upp sig över men ändå blir jag inte av med känslan. Idag känner jag mig lite lugnare i kroppen och det ska bli skönt med helg och beta av den där listan så kanske det ger med sig.

    Över till något betydligt trevligare än stress – smoothie!!! Jag blir alltid sugen på saker när jag är stressad eller trött och vanligtvis är det sötsaker som lockar men nu blev jag akut sugen på en fruktig och fräsch smoothie. Så en mix av frysta jordgubbar, fryst mango, pressad citron och riven ingefära fick åka ner i blendern. Spädde ut allt med vatten och det var precis så gott som jag föreställt mig.

  • Yoghurt & gröt

    Älskar frukost

    En skål med rysk yoghurt blandat med blåbär och acaipulver, toppad med jordgubbar, hackade mandlar, kokos och lite jordnötssmör.

    Jag älskar frukost och tycker att det är dagens bästa måltid. Jag upplever att frukosten även lägger grunden för hur jag äter resten av dagen. Börjar jag dagen med en god och hälsosam frukost fortsätter oftast resten av dagen i samma mönster. Vanligt vitt bröd slutade jag äta för länge sedan, likaså smaksatt lightyoghurt. Dock älskar jag vitt bröd men jag mår bättre utan. Idag bakar jag istället eget glutenfritt bröd eller fröknäcke och äter jag yoghurt väljer jag alltid en fetare variant, antingen turkisk eller rysk yoghurt.

    Chiapudding går att variera i det oändliga, testa olika smaksättningar, toppa med olika frukter, bär eller nötter. Chiapudding går att göra på olika sorters vätskor så som mjölk, kokosmjölk, nötmjölk eller pressade citrusfrukter.

    Sockerfri granola med smak av kanel och mandel är väldigt gott att toppa yoghurten med. 

    Denna härligt gröna smoothie bowl är en av mina favorit smoothies. Gjord på babyspenat, banan, ingefära, citron, mango och vatten.

    Kokt ägg är både gott, nyttigt, mättande och enkelt att ha med sig.

    Fröknäcke med avokado, chiliflakes och flingsalt är en stor favorit och jag brukar använda Risentas färdiga fröknäckemix. Supergod och enkelt att blanda ihop. 

    Detta nöt och fröbröd är gjort på blandade nötter, fröer, rapsolja och ägg. Brödet behöver inte jäsa utan blandas bara ihop i en bunke och hälls sen över i en brödform för att gräddas i ugnen i ca 1 timme. Jag skivar upp hela limpan och förvarar i frysen och rostar sen i brödrosten. Så himla gott.

  • Smoothie

    I’m back

    God morgon!

    Som ni säkert märkt har det varit lite glest med uppdateringar här på bloggen sista tiden och under en period har den även varit nedstängd. Livet kom helt enkelt emellan samt att bloggen råkade ut för intrång/virus och då tappade jag motivationen helt. Jag hittade varken energi eller lust att ta tag i allt så jag valde att lägga bloggen åt sidan för en stund. Men nu är jag tillbaka igen och bloggen har dessutom fått sig ett lyft med en ny snygg design. Nu återstår bara att strukturera upp i menyn för kategorierna ligger lite huller och buller.
    Idag blir det en fixardag här hemma, studsmattan ska sättas ihop, vi ska putsa fönster och fixa lite i trädgården. Är vädret med oss blir det nog grillat ikväll. Älskar när grillsäsongen sätter igång, allt smakar och doftar så otroligt gott. Jag ser verkligen fram emot alla goda tillbehör, sallader, såser och röror.

    Vi startar denna dag med barnens favoritfrukost – smoothie! Ibland gör vi ordning en stor kanna med smoothie så det finns färdig i kylen, perfekt till mellis sen på eftermiddagen. Önskar dig en fin dag och en härlig helg.

     

    SMOOTHIE

    Yoghurt – naturell eller vanilj

    En skvätt mjölk

    Frysta bär/frukt – denna gång blev det mango, körsbär, jordgubbar och blåbär

  • Smoothie

    Alkoholfria drinkar

    alkoholfri strawberry daiquiri med ingefäramango ginger smoothie

    Alkoholfria drinkar

    I varje nummer av Buffétidningen från ica är det en instagramtävling där man ska posta en bild med recept inom en specifik kategori. Vid ett tillfälle var det smoothies man skulle tipsa om och då hamnade faktiskt mitt bidrag i nästkommande nummer av tidningen och det var väldigt roligt. I detta nummer av Buffé var det alkoholfria drinkar som gällde. Genast kom jag att tänka på dessa härliga alkoholfria drinkar jag gjorde förra sommaren. Den ena är en strawberry daiquiri med syltad ingefära och den andra innehåller mango, apelsin, grapefrukt och syltad ingefära, båda är jättegoda. Syltad ingefära säljs på burk och det är små kulor av ingefära som ligger i sockerlag. Självklart kan man använda färsk ingefära istället om man vill ha en sockerfri drink.

    smoothie i Buffétidningensyrlig smoothie med baobabpulver

    Smoothien jag postade på instagram som kom med i Buffétidningen innehöll olika citrusfrukter, jordgubbar, ananas och baobabpulver. Recept på syrlig smoothie hittar du här. En annan väldigt god drink är denna spännande hallondrink med gurkmeja och honung. Känns riktigt lyxig till helgfrukosten. Trevlig helg!

    hallondrink med gurkmeja

  • LCHF,  Smoothie

    Hallonsmoothie med vanilj

    hallonsmoothie, lchfhallonsmoothie, cashewnötter, lchf

    Hallonsmoothie med vanilj

    För mig är det väldigt viktigt att få en stund för mig själv på morgonen så jag går ofta upp lite tidigare än resten av familjen. Vissa morgnar yogar jag och andra morgnar sätter jag mig i soffan med en kopp kaffe och njuter av lugnet. Smoothie tycker jag är gott och smidigt till frukost men att sätta på blendern för att göra smoothie så där på morgonkvisten är inte ett alternativ, vill ju inte väcka den sovande familjen av oljudet och gå miste om min egentid. Men det fina med smoothie är att man kan ju faktiskt blanda ihop en större mängd i förväg, hälla i en kanna och förvara i kylen så har man färdig frukost för några dagar. Här är en krämig och mättande hallonsmoothie på rysk yoghurt, mjölk, frysta hallon och en nypa vaniljpulver.
    hallonsmoothie lchf