• Köttfärs

    Köttfärssoppa

    Köttfärssoppa Väldigt uppskattad av dem små, enkel och god köttfärssoppa med potatis, morötter och paprika. Skivar man potatisen och morötterna i mindre bitar så är det inte så lång koktid, så det går faktiskt väldigt snabbt att göra denna köttfärssoppa… När det är kallt ute är det extra gott med en värmande soppa och ett gott knäckebröd med ost till är pricken över i:et…   Köttfärssoppa – ca 4 portioner 500 g nötfärs 1 gul lök 500 g passerade tomater 10 dl vatten 4 msk konc kalvfond 1 grönsaksbuljong 2 vitlöksklyftor 6 potatisar 3 morötter 1 gul paprika Paprikapulver   Gör så här Hacka löken och fräs i en kastrull…

  • Köttfärs

    Köttfärsoppa

    Köttfärsoppa Det blir en hel del köttfärsås med pasta hemma hos oss, dels för att det går snabbt att tillaga, alla tycker om det och det som blir över är perfekt som matlåda. En annan köttfärsrätt som fyller alla dessa krav är köttfärsoppa. Använde mig av det vi hade hemma, lite färskpotatis, morötter och lök, passerade tomater, tomatketchup, buljong och fick till en superenkel och god köttfärsoppa… Köttfärsoppa – ca 4 portioner 400 g köttfärs 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 4 små morötter 250 g färskpotatis 2 msk ketchup 500 g passerade tomater 2 köttbuljongtärningar salt   Gör så här Fräs köttfärsen i smör i en stor kastrull. Hacka löken och…

  • FISK OCH SKALDJUR

    Fisksoppa med smak av Saffran

     Fisksoppa med smak av Saffran Det här är en riktigt god och krämig fisksoppa med smak av saffran som innehåller både lax, torsk och räkor. Man kan tro att det tar lång tid att göra en sådan här lyxig fisksoppa men icke, det går både snabbt och det är enkelt. Jag använde mig av fryst lax och fryst torsk men färska räkor och det är faktiskt värt att lägga några extra kronor på just räkorna för det är sådan skillnad. Finns många olika varianter på fisksoppa men denna är nog favoriten av dem recept jag hittills testat och detta recept har jag lånat från Åse på 56kilo.se. 56kilo.se är en jättetrevlig…

  • Vegetariskt

    Champinjonsoppa med Timjan

    Champinjonsoppa med Timjan Hade ett recept i min låda på champinjonsoppa med timjan från tidningen Buffé och timjan gör sig väldigt bra tillsammans med svamp och detta var en riktigt god soppa. Detta recept ger ca 5 portioner så jag gjorde ordning små matlådor och fryste in, perfekt lunch att värma på. Kommer absolut göra denna soppa igen, kanske spetsa den med lite cognac och toppa med knaperstekt bacon… Min farmor tipsade mig om Tryffelolja så jag köpte en liten flaska från märket Zeta. En lite speciell smak men väldigt god, hällde i några droppar i soppan efter att jag hällt upp den i skålen, mums… Champinjonsoppa – ca 5 portioner…

  • Vegetariskt

    Champinjonsoppa

    Champinjonsoppa Det här är en väldigt mättande och god champinjonsoppa gjord på grädde. Jag skulle kunna äta den till lunch flera gånger i veckan, framför allt nu när det är så kallt ute då är det så gott med soppa… Denna soppa är även Lchf vänlig… Champinjonsoppa 3-4 portioner 25 färska champinjoner 1 vitlöksklyfta, pressad 2 1/2 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 5 dl grädde 1/2 dl hackad persilja 2 msk hackad gräslök salt & svartpeppar smör till stekning   Gör så här Skölj och skiva champinjonerna och stek dem i smör. Tillsätt vitlök. Ta upp ca 1 dl svamp och lägg åt sidan till garnering. Häll vattnet i en kastrull och…

  • FISK OCH SKALDJUR

    Fisksoppa med Aioli

    Fisksoppa med Aioli Den här goda fisksoppan gjorde jag för ett tag sen och den är väldigt enkel att tillaga. Man kan blanda olika sorters fisk som tex lax, torsk eller annan vit fisk men jag blev för snål sist då det var så dyrt kilopris på torsk så jag nöjde mig med lax. Aioli är något som gör sig otroligt gott till fisksoppa och jag köpte färdig aioli i delikatessen på Ica. Nu när vintern kommit och det är alldeles vitt ute blir man sugen på varma soppor tycker jag och denna vecka är det billigt med frysta laxfiléer på Ica Kvantum så passa på att testa denna soppa…