• FISK OCH SKALDJUR

    Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika

    Lax Marinerad i Chili Vitlök & Basilika Lax är både gott och nyttigt och det går att variera smaken genom olika marinader, örter och kryddor. Här har jag gjort en riktigt enkel, snabb och god marinad i form av hackad chili och vitlök, rivet skal och saft från en citron, hackad basilika, olivolja och salt. Gnugga in laxen i marinaden och tillaga i ugnen i ca 20 minuter, så gott. Man kan också variera valet av örter och byta ut basilikan mot tex koriander eller timjan. Till laxen gjorde jag en salsa med mango, gurka, melon och röd lök i en dressing med smak av chili, lime och koriander och…

  • PLOCKMAT/MINGELMAT

    Fredagsmys för Två

    Fredagsmys för Två Inget avancerat alls utan lite plockmat för två, toast med smögenröra, tomat och mozzarella med basilika, olivolja och balsamvinäger, bacononlindad sparris, kycklingspett smaksatta med sweet chili från delikatessen på Ica, inlagda oliver och ett glas rött, fredagsmys…  

  • Okategoriserade

    Rosévin – Stoneleigh

    Rosévin – Stoneleigh Jag tycker att det är svårt att hitta goda roséviner men här är en variant som föll mig i smaken – Stoneleigh Pinot Noir Rosé (nr 6435) Nya Zeeland. Torr, bärig, mycket frisk smak med inslag av hallon, körsbär, röda vinbär och örter. Serveras som sällskapsvin, till fisk- och kycklingrätter eller sallader. Kan även varmt rekommendera Stoneleigh Riesling (nr 6498), ett väldigt gott vitt vin med inslag av päron, honungsmelon och lime…

  • Okategoriserade

    En Dagens

    En Dagens Så gott, så svalkande, så fräscht, så somrigt – en dagens! Vitt vin blandat med Sprite, lime, hallon och några isbitar. Bästa sommardrinken! Vitt vin i sig är väldigt gott men ibland vill man ha det lite lättare eller kanske lyxa till det lite och då gör jag en dagens. Jag blandar ca 2/3 vitt vin och 1/3 sprite.

  • Okategoriserade

    Vin Tips

    Vin Tips Vilken underbar helg, sol, värme och vårstädning! Tänkte bara kika in och tipsa om ett riktigt gott och fruktigt vin, Stoneleigh – Riesling, ett vitt vin från Nya Zeeland. Passar perfekt som lunchvin en ljummen sommardag eller till en skål oliver på altanen en varm vårkväll som denna…