Köttfärslimpa med Bacon
Man kan göra så otroligt mycket olika maträtter av köttfärs och dem rätterna man tillagar i ugnen är mina vardagsfavoriter, man spar tid! Gjorde en riktigt god köttfärslimpa till middag igår och serverade med potatismos, lingonsylt och saltgurka…
Man kan göra köttfärslimpa på väldigt många olika sätt, med fyllning, olika kryddor eller varför inte linda in den i bacon. Baconet blir sådär knaprigt och gott, precis som bacon ska vara. Här hittar ni recept på ett gott potatismos…
Köttfärslimpa med Bacon – 4 portioner
500 g köttfärs
1/2 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 liten gul lök
1 msk smör
1 ägg
1 tsk salt
svartpeppar
1/2 pkt bacon
3 lagerblad
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i 10 minuter.
Skala och finhacka löken.
Stek den mjuk i smör tills den fått lite färg. Låt svalna.
Blanda köttfärsen med ströbrödsblandningen, ägg, lök, salt och peppar.
Forma färsen till en avlång limpa i en smord ugnsform.
Täck limpan med baconskivor. (jag delar skivorna på mitten och så täcker dem precis limpan)
Stick in lagerblad mellan baconskivorna.
Sätt in formen i ugnen och stek i 45-60 minuter.
