Hej hej!
Varit så sugen på lax så igår blev det lax med timjan och citron till middag. Det är så smidigt med mat man tillagar i ugnen tycker jag och lax går fort att tillaga. Lyxade till det med en liten förrätt också, avokado med smögenröra.
I början på året satte jag upp några mål jag vill uppnå under 2017 och ett av dom var att springa ett lopp. I torsdags sprang jag Bellmanstafetten tillsammans med några kollegor så check på den!!! Trodde inte jag skulle greja det för jag har varken tränat eller ätit optimalt under semestern men jag tog mig runt och jag är så stolt. Banan var 5 km lång och jag tog mig i mål på 33.10. 
Nu är det på tiden att återgå till bra rutiner och idag blir det en fixardag här hemma. Jag ska göra ingefärashot med gurkmeja. Känns så bra att starta dagen med en liten shot.
Jag ska även göra lasagne så jag har färdiga matlådor till nästa vecka. Ska göra en lågkolhydratslasagne och lasagneplattorna görs på philadelphiaost, ägg, fiberhusk och salt. Recept kommer.
Fröknäcke är alltid smidigt att ha färdigt i en burk. Det finns massvis med recept på fröknäcke men jag använder mig av Risentas färdiga blandning. Tycker den är jättebra. Brukar toppa knäcket med flingsalt innan jag skjutsar in plåten i ugnen. Jag tänkte även göra en form med Yoghurtbröd.
Vi har så mycket björnbär i år och hur lyxigt är det inte att kunna gå ut i trädgården och plocka färska bär till frukost. Dags att sätta igång om jag ska hinna med allt idag. Önskar dig en fin dag.
