• Glass

    Fredagsglassen

    fredagsglassen daimstrut

    Fredagsglassen

    Daimstrut är en av mina favoritglassar och idag testade jag nya Daimstruten Chocolate. Krämig chokladglass, med daimkulor och chokladöverdrag i frasig våffla. Jag var lite skeptisk och trodde att den skulle vara för chokladig men icke, den var faktiskt jättegod. Trevlig kväll.

     

  • Glass

    Sockerfri isglass med Baobabpulver

    hemmagjord sockerfri isglass med baobabpulver

    Sockerfri isglass med Baobabpulver

    Det är verkligen så enkelt att göra egen, nyttig, sockerfri glass och denna gång blev det en syrlig isglass med Baobabpulver. Blandade pressad grapefrukt, citron och blodapelsin, lite färsk ananas och lite Baobabpulver i en mixer och fyllde sedan glassformarna med fruktjuicen och lät ligga i frysen i några timmar. Man kan blanda i alla möjliga frukter och testa sig fram till sin favorit. Igår var det fantastiskt väder och vi var ute större delen av dagen och självklart blev det varsin hemmagjord isglass i vårsolen, riktigt fräscht och gott och barnen tyckte också om dem.

    hemmagjord sockerfri isglass med baobabpulver renée voltaire

  • Glass

    Fredagsglassen!

     

    Cornetto Peanut butter love glass

    Fredagsglassen!

    Efter dagis på fredagar tar vi en sväng förbi kiosken och köper varsin glass. Har blivit lite av en fredagstradition och barnen får välja vilken glass dem vill. Idag testade jag en av GBs nyheter – Cornetto Peanut Butter Love! Jordnötsglass med kakaoöverdrag, kolasås och karamelliserade pecannötsbitar. Jättegod!

  • Glass,  Sockerfritt

    Krämig Mangoglass

    mangoglass

    Krämig mangoglass

    Suget på något? Släng ihop en snabb och nyttig mangoglass. Blanda fryst mango, banan, lättkvarg och mynta i en mixer och blanda till en krämig glass. Myntan kan man självklart utesluta om man inte tycker om det men jag älskar det och tycker det ger en fräsch smak. Toppa glassen med riven kokos, mums!

     

    Krämig mangoglass – 2 port

    2 dl fryst mango

    1/2 burk lättkvarg (125 g)

    1/2 banan

    5 myntablad

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en mixer.

    Klart!

     

  • Glass

    Sockerfri Jordgubbsglass

    jordgubbsglass

    Sockerfri Jordgubbsglass

    Denna superenkla glass med endast tre ingredienser är sååå god och även nyttig. Har tidigare gjort den med både hallon och blandade sommarbär och det funkar lika bra med jordgubbar. Det enda man ska tänka på är att bären/frukten måste vara fryst. Nästa gång tänkte jag testa med mango, kan ju inte bli annat än gott. Mango med kokos kanske? Jag dekorerade glassen med mynta och då slog det mig att det säkert är jättegott att blanda ner lite mynta i jordgubbsglassen…och lite lime kanske. Ja du ser, man kan göra hur många olika varianter som helst, bara att testa sig fram till sin favorit!

     

    Sockerfri Jordgubbsglass (1-4 portioner)

    5 dl frysta jordgubbar

    0,5 dl kokosmjölk (extra creamy, Santa Maria)

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Ställ fram dem frysta jordgubbarna några minuter så dem tinar något.

    Blanda sedan alla ingredienser med hjälp av en stavmixer till en slät glass.

    Servera genast.

     

     

  • Glass,  Sockerfritt

    Sorbet med Sommarbär & Baobab

    glass baobab

    Sorbet med Sommarbär & Baobab

    Ännu en sockerfri och svalkande sorbet med jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär, röda och svarta vinbär, lite citronsaft, kokosmjölk, vaniljpulver och Baobabpulver. Köpte Baobabpulvret på Life i våras efter att mamma bjudit på en riktigt god smoothie och sen har jag liksom glömt bort det, men det funkade alldeles ypperligt att använda även i sorbet.

     

    Sorbet med Baobabpulver & Sommarbär (ca 4 portioner)

    5 dl bär

    0,5 dl kokosmjölk

    1 krm vaniljpulver

    1 tsk baobabpulver

    2 tsk pressad citron

     

    Gör så här

    Låt bären tina något.

    Blanda samtliga ingredienser och blanda med en stavmixer till en jämn sorbet.

    Servera genast.

     

  • Glass,  Sockerfritt

    Sockerfri Hallonsorbet

    hallonsorbet

    Sockerfri Hallonsorbet

    Hemma igen efter en fantastisk semester i Spanien och här hemma är det minst lika varmt och vad passar då inte bättre än svalkande sorbet. Och inte nog med det, en sockerfri sorbet dessutom! Innehåller endast tre ingredienser, kokosmjölk, frysta hallon och vaniljpulver och är nog ett nytt rekord på snabblagad dessert, vågar nog påstå att det går under minuten att göra denna glass.

    Philip fick en liten skål och han mumsade glatt i sig och efter halva skålen sa han ”mamma, det här är bra grejer för fyraåringar”. Bättre betyg kan man väl inte få!? Här hittar du fler recept på sockerfria glassar.

     

    Sockerfri Hallonsorbet (2-4 portioner)

    1/2 dl extra krämig kokosmjölk (Santa Maria)

    5 dl frysta hallon

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Låt hallonen stå framme någon minut.

    Lägg sedan frysta hallon, kokosmjölk och vaniljpulver i en mixer.

    Blanda till en jämn och len konsistens.

    Servera genast.

     

  • Glass

    Crunch till glass

    crunch

    Crunch till glass

    Sommarens enklaste dessert måste vara jordgubbar med vaniljglass, kan aldrig bli fel och uppskattat av stora som små. När det kommer till vaniljglass så tycker jag Sias gräddglass är den bästa. Vill du lyxa till gubbarna lite gör en plåt med crunch och strö över glassen, så gott! Gjorde vaniljpannacotta i helgen och det blev lite crunch över så vi festade till det lite denna enkla tisdag med glass, jordgubbar, blåbär och crunch till efterrätt.

    crunch

    Crunch till glass – ca 3 dl

    80 g smör, rumstempererat

    2 dl vetemjöl

    0,75 dl socker

    1 tsk vaniljsocker

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200 grader.

    Blanda alla ingredienser i en bunke.

    Fördela med fingertopparna till små smulor.

    Bre ut smulorna på en plåt med bakplåtspapper.

    Tillaga mitt i ugnen i ca 10 minuter.

    Rör om några gånger så att det inte blir bränt.

    Hacka smulorna med en stekspade och låt svalna.

    Förvara i en burk med lock.