• Pizza & matpaj

    LCHF Pizza

    pizza

    LCHF-Pizza

    Igår gjorde jag LCHF Pizza för första gången och smaken var väldigt god men konsistensen föll mig inte riktigt i smaken, tyckte det påminde mer om en omelett men som sagt smakerna var fantastiska. Toppade pizzan med hemmagjord tomatsås, riven mozzarella, skivad mozzarella, rökt skinka, röd lök och vitlökssalami. Salamin var riktigt god och gjorde sig perfekt på pizzan, mums…

    I pizzasmeten som bestod av ägg, philadelphiaost, grädde och ost var även italiensk salladskrydda en av ingredienserna och det gav en väldigt god smak till botten. Vill ni testa denna LCHF pizza hittar ni receptet jag använde mig av HÄR…

    Är ute efter en mer tunn och knaprig pizzabotten men det kanske är svårt om man ska tillaga den på Lchf vis, mandelmjöl kanske!?

    pizzasalamiHemmagjord Tomatsås

    ca 400 g passerade tomater

    1 pressad vitlöksklyfta

    1/2 grönsaksbuljongtärning

    1 msk torkad oregano

    svartpeppar

    färsk klippt persilja

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt puttra.

     

     

  • Allmänt,  Pizza & matpaj

    Pizza Tortilla

    pizza

    Pizza Tortilla

    Testade att göra pizza häromdagen på Santa Marias nyhet Pizza Tortilla bröd och resultatet var klart godkänt. På pizzan hade vi mild tacosås istället för tomatsås, riven ost, skivad skinka och gul lök. Pizzorna gräddades mitt i ugnen i ca fem minuter och blev riktigt knapriga och goda…

    pizza

  • Allmänt,  Pizza & matpaj

    Pizza med Parma & Pinjenötter

    pizzapizza

    Pizza med Parma & Pinjenötter

    Jag har tidigare sagt att den godaste pizzan är den man köper på pizzerian, jag tar tillbaka det!!! Gjorde en pizza igår kväll med tortillabröd som botten, toppad med mozzarella, parmaskinka, pinjenötter och babyspenat, sååååå gott!

    Gillar man tunna pizzor är det perfekt att använda sig av tortillabröd för tunnare pizza än så här kan man inte få och dessutom slipper man göra pizzadegen (kommer ju inte riktigt överrens med bröddeg som ska knådas, jäsas och ha sig).

    Hade egentligen tänkt toppa pizzan med ruccola men hade inte det hemma så det fick bli babyspenat och det funkade alldeles utmärkt.

    pizzaPizza – 6 st

    6 tortillabröd

    1 burk passerade tomater

    3 msk chilisås

    2 vitlöksklyftor

    salt & svartpeppar

    2 påsar mozzarella á 125 g

    200 g riven ost

    12 tunna skivor parmaskinka

    3 tomater eller 12 körsbärstomater

    1 näve bayspenat

    1 dl pinjenötter

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 225 grader.

    Blanda chilisås och finhackad vitlök tillsammans med passerade tomater.

    Smaka av med salt och peppar.

    Bre lite tomatsås på varje tortillabröd.

    Skiva mozzarella i tunna skivor och fördela den jämt över pizzorna.

    Strö över lite riven ost.

    Ställ in pizzorna ganska högt upp i ugnen i ca 5 minuter eller tills osten fått fin gyllene färg.

    Stek pinjenötterna på medelvärme i en torr panna så dem får lite färg.

    Ta ut pizzorna och lägg på ett par skivor parmaskinka och tomater.

    Toppa med babyspenat och pinjenötter.

    tortilla

  • Pizza & matpaj

    Pizza

    Pizza

    Det går inte att jämföra hemmagjord pizza med pizza man köper på pizzerian, jag föredrar det sist nämnda men det är väldigt roligt att göra egen. Ikväll gjorde vi egen pizza, eller egen och egen vi köpte pizzadeg på rulle och la till egna tillbehör. Det blev en tacopizza, med köttfärs, oliver, mozzarella, rödlök, ruccola och körsbärstomater.

    Jag köpte Icas pizzadeg och den var helt ok, det var väldigt possitivt att degen redan var utkavlad för det är den nog inte från alla märken, har för mig att vi köpte en variant i somras som var en degklump man fick kavla ut.

    Tyvärr var detta ingen större favorit hos barnen, men det var kul att göra den så nästa gång får det nog bli en traditionell Capricciosa…

    Pizza

    400 g köttfärs

    1 påse tacokrydda

    1 rödlök

    1 mozzarella

    skivade oliver

    ruccola

    körsbärstomater

     

    Gör så här

    Stek köttfärsen i smör och tillsätt en påse tacokrydda.

    Rulla ut den färdiga pizzadegen på en plåt och bre på tomatsåsen som medföljer.

    Lägg på köttfärsen, skivade oliver, rödlök och mozzarella.

    Tillaga i ugnen enligt beskrivning på pizzadegsförpackningen.

    Toppa den färdiga pizzan med ruccola och tomater.