• Chiapudding

    Chiapudding med äpple & kanel

    chiapudding äpple och kanel

    Chiapudding med äpple & kanel

    Har du testat chiapudding än? Vad tycker du? Jag blandar chiafröna med vanlig mjölk och smaksätter chiapuddingen med äkta vaniljpulver men man kan också använda kokosmjölk, mandelmjölk eller annan mjölk man föredrar, även smaksättningen kan man variera. Äpplen och kanel förknippar jag med höst och idag toppade jag puddingen med ljumna äpplen stekta i lite smör och kanel.

     

    Chiapudding – 1 portion

    1 dl lättmjölk

    1,5 msk chiafrön

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Blanda mjölk, chiafrön och vaniljpulver i en liten skål eller i ett glas.

    Täck med plastfolie eller med ett lock.

    Rör om efter ca 30 minuter så att det inte blir klumpar.

    Låt stå i kylen över natten.

     

  • Paj

    Äppelpaj med Smuldeg

    äppelpaj

    Äppelpaj med Smuldeg

    Av alla äppelpajer och äppelkakor är denna smuldegspaj den absolut godaste…tycker jag! Den är lagom söt, lagom krispig och med en kula vaniljglass alldeles ljuvlig.

    äppelpaj

    Äppelpaj med Smuldeg

    100 g smör

    1 dl strösocker

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 dl havregryn

     

    3-4 syrliga äpplen (gärna svenska)

    kanel

    strösocker

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200 grader.

    Blanda smör, socker och mjöl grynigt med fingertopparna.

    Tillsätt havregryn och blanda ihop allt.

    Skala och skiva äpplena.

    Smöra en ugnsfast form.

    Lägg i äppelskivorna och strö över kanel och socker.

    Toppa med smuldegen.

    Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

    Servera med vaniljglass.

  • Mjuka kakor

    Enklaste Äppelkakan

    äppelkaka

    Enklaste Äppelkakan

    Har rekommenderat hallonrutorna tidigare för dem är så otroligt goda och enkla att göra och nu testade jag att använda grundreceptet och bytte ut hallonen mot äpple, kanel och pärlsocker och resultatet blev en god, saftig, enkel och snabb äppelkaka.

    Lite vaniljsås eller vaniljglass till denna goda äppelkaka och fikat är klart…

    äppelkaka

    Enklaste Äppelkakan – ca 12 stora rutor (eller små munsbitar)

    250 g smör

    5 dl strösocker

    3 ägg

    4,5 dl vetemjöl

    1 msk vaniljsocker

    2 äpplen, skalade och skivade

    Kanel

    Pärlsocker

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Smält smöret på medelvärme i en stor kastrull.

    Ta kastrullen från värmen och rör ner sockret och äggen, ett i taget.

    Blanda mjöl och vaniljsocker i en skål och rör ner i smeten.

    Bred ut smeten i en långpanna eller form, (ca 25 x 30 cm) klädd med bakplåtspapper.

    Skala äpplena och skiva i tunna skivor.

    Tryck ner dem i smeten.

    Strö över kanel och toppa med pärlsocker.

    Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter tills kakan fått fin färg.

    Låt svalna, skär i rutor.

    äppelkaka

  • Paj

    Knäckig Äppelpaj

    äppelpaj

    äppleKnäckig Äppelpaj

    Det här är en riktigt god äppelpaj med ett knäckigt skal och en mild smak av kanel. Jag tycker att äppelpaj är godast när den serveras lite ljummen tillsammans med en kula vaniljglass.

    Jag har jättesöta små pajformer som är köpta på Lagerhause och är perfekta att göra små portionspajer i så antingen kan man göra sex mindre pajer eller en stor paj av detta recept.

    äppelpaj

    Knäckig Äppelpaj – 6 portioner

    6 äpplen

    150 g smör

    1,5 dl socker

    3 dl havregryn

    1,5 dl vetemjöl

    0,5 tsk bakpulver

    0,5 dl ljus sirap

    2 msk mjölk

    Kanel

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Skala, kärna ur och skiva äpplena.

    Lägg i en smord form.

    Strö över lite kanel på äppelskivorna.

    Smält smöret i en kastrull.

    Dra kastrullen från plattan och blanda i socker, havregryn, vetemjöl, bakpulver, sirap och mjölk.

    Fördela smeten över äpplena.

    Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.

    Servera med vaniljsås eller glass.

    äppelpaj

  • Pannkaka & omelett

    Pannkakor med Kanelglaserade äpplen


    Pannkakor med kanelglaserade äpplen och vaniljglass

    Pannkakor är uppskattat hemma hos oss och häromdagen lyxade vi till det lite och fyllde dem med kanelglaserade äpplen, smakade som en blandning av krispiga pannkakor, äppelpaj och Jul…

    Grundrecept på pannkakor hittar ni här.

    Kanelglaserade äpplen – till ca 4 pannkakor

    3-4 gröna äpplen

    3 tsk rårörsocker

    kanel

    smör att steka i

     

    Gör så här

    Skala och skiva äpplena i små bitar.

    Smält en stor klick smör i en stekpanna.

    Häll i rårörsocker och rör om.

    Tillsätt äpplena och pudra dem med kanel.

    Stek på svag värme tills äpplena är mjuka.

    Fyll pannkakorna med äppelblandningen och rulla ihop.

    Pudra med florsocker.

    Servera med vaniljglass.