• Smoothie

    Syrlig Fruktsmoothie

    smoothieSyrlig Fruktsmoothie

    Jag är så nöjd med mixern vi fick i julklapp, den är verkligen jättebra. Gjorde en syrlig smoothie till mellis på endast fruktjuice, frysta bär och frukt, så himla gott. Bättre än Brämhults…

     

    Syrlig Fruktsmoothie – 1 glas

    1 blodgrape

    1 lime

    1 dl fryst mango

    1 dl frysta hallon

    1/2 dl frysta tranbär

     

    Gör så här

    Pressa saften från grapefrukt och lime i en mixer.

    Tillsätt frysta bär och frukt.

    Mixa allt.

     

  • Frukt & Bär

    Fruktsallad i Melonskål

    bär

    Fruktsallad i Melonskål

    På sommaren är utbudet av både frukt och bär så mycket större än under resten av året och min sommarfavorit är melon! Melon av alla dess sorter, vattenmelon, honungsmelon, galia, cantaloupe, kan äta melon varje dag. Melon passar både i mat, sallader, i drinkar och i desserter och självklart i fruktsallad, vad är en fruktsallad utan melon…

    För att göra fruktsalladen lite roligare och festligare kan man gröpa ur en liten melon, skiva melonbitarna i mindre bitar och blanda med andra frukter och bär och servera fruktsalladen i melonskalet. Man kan toppa fruktsalladen med lite vaniljglass, kesella eller riven vit choklad. En dessert behöver faktiskt inte vara mer avancerad än så här och fruktsallad är uppskattat av både stora och små…

     

  • Frukt & Bär

    Färska bär med Vaniljkesella & Mandelflarn

    bär

    Färska bär med Vaniljkesella & Mandelflarn

    Så somrigt, så enkelt och så gott, färska hallon och blåbär med vaniljkesella och mandelflarn. En perfekt avslutning på middagen, lite lättare, lite nyttigare och barnen älskar det. Kesella finns i flera olika smaksättningar, rabarber, citrus, hallon och vanilj och är ett perfekt tillbehör till sommarens alla frukter och bär. Enklare dessert får man leta efter…

     

  • Frukost,  Yoghurt & gröt

    Frukostfavorit

    bär

    Frukostfavorit

    Vaniljyoghurt med hallon och blåbär är frukostfavoriten just nu! Frysta bär är något vi alltid har hemma och man kan göra så mycket med det, smoothies, servera till glass, till kesella, ha i muffins och i sockerkaka. Jag brukar köpa Ica Basics frysta hallon, säljs i en stor påse på 500 g och det är stora, hela och fina hallon…

    frukost

  • Pannkaka & omelett

    Tunna Pannkakor

    Tunna pannkakor med bärkeso

    Har alltid vart värdelös på att göra pannkakor dem går alltid sönder när jag ska vända dem, men nyligen hittade jag en pannkaksspade i kökslådan som jag inte visste att vi hade och det går nästan inte att misslyckas med den. Så har ni ingen pannkaksspade införskaffa det, det gör skillnad.

     

    Tunna Pannkakor Grundrecept – ca 10 stora

    2,5 dl vetemjöl

    6 dl standardmjölk

    3 ägg

    3 tsk vaniljsocker

    1/2 tsk salt

    2 msk smör + extra att steka i

     

    Gör så här

    Blanda mjölet med vaniljsockret i en bunke och blanda med hälften av mjölken till en klumpfri smet.

    Häll i resten av mjölken.

    Blanda i ett ägg i taget och tillsätt salt.

    Låt stå i ca 30 minuter.

    Stek smöret i stekpannan och häll i smeten.

    Lägg en liten bit smör i stekpannan för varje pannkaka så blir dem fina och frasiga.