Bovetepannkakor med Acaipulver
Gjorde bovetepannkakor igen men denna gång blandade jag i lite Acaipulver i smeten. Smeten blev alldeles blå av Acaipulvret men färgen dämpades under stekning och det gjorde absolut ingenting för det såg faktiskt inte så aptitligt ut. Till pannkakorna stekte jag äppelbitar i lite kanel och smör och toppade sen med lite tinade körsbär.
Bovetepannkakor – ca 2 portioner
1 1/4 dl bovetemjöl
3 dl mjölk
en nypa salt
1 krm äkta vaniljpulver
1 tsk acaipulver
2 ägg
smör att steka i
Gör så här
Blanda hälften av mjölken med bovetemjöl, salt, vaniljpulver och acaipulver.
Vispa till en jämn smet.
Tillsätt resten av mjölken samt ägg.
Låt stå i kylen en stund.
Stek i smör på medelvärme.