• Kyckling

    Kyckling i Grönpepparsås

    kyckling grönpepparsåsKyckling i Grönpepparsås

    Visst är det lite knepigt att komma på varierad vardagsmat, man kör liksom fast emellanåt och har total brist på fantasi. Men idag gjorde jag en riktigt god kycklingrätt till middag, kyckling i grönpepparsås med ris. Hade dessutom hjälp av min minsta assistent, hon mortla grönpeppar och hällde upp majs, ärtor och tomater i små skålar. Båda barnen åt glatt och tyckte det var jättegott. Blir det något över är sådan här mat även gott att värma på till lunch dagen efter och det är alltid skönt att ha matlåda med sig om man har möjlighet.

    grönpeppar

    Kyckling i Grönpepparsås – 4 portioner

    3-4 kycklingfiléer

    1 gul lök

    3 msk smör

    1 tsk krossad grönpeppar

    salt

    1 msk vetemjöl

    2 msk tomatpuré

    1 tsk fransk senap

    1/2 köttbuljongtärning

    2 dl vatten

    2-3 dl vispgrädde

     

    Gör så här

    Skär kycklingen i jämna strimlor.

    Skala och finhacka löken.

    Hetta upp smöret i en stekpanna.

    Bryn kycklingen och tillsätt löken.

    Låt steka i några minuter.

    Krydda med grönpeppar och salt.

    Strö över mjölet och tillsätt tomatpuré, senap och buljongtärning.

    Blanda ordentligt och späd med vatten och grädde under omrörning.

    Låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknat.

    Servera med ris.

     

  • Köttfärs

    Köttbullar med Grönpepparsås

    köttbullar grönpepparsås

    Köttbullar med Grönpepparsås

    Pimpade till Mamma Scans köttbullar och lät dem puttra i en mild och god grönpepparsås. Hade ris till köttbullarna men det är lika gott med potatis eller pasta och barnen slevade i sig! Såsen tar inte längre tid att göra än vad riset tar att koka, så ca 10 minuter tar det att lyxa till köttbullarna lite.

     

    Grönpepparsås – ca 4 portioner

    Köttbullar

    1 gul lök

    3 msk smör

    1 tsk krossad grönpeppar

    salt

    1 msk vetemjöl

    2 msk tomatpuré

    1 tsk fransk senap

    1/2 köttbuljongtärning

    2 dl vatten

    2-3 dl vispgrädde

     

    Gör så här

    Skala och finhacka löken.

    Hetta upp smöret i en stekpanna.

    Bryn köttbullarna och tillsätt löken.

    Låt steka i några minuter.

    Krydda med grönpeppar och salt.

    Strö över mjölet och tillsätt tomatpuré, senap och buljongtärning.

    Blanda ordentligt och späd med vatten och grädde under omrörning.

    Låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknat.

    Servera med ris, potatis eller pasta.