• Glass,  Sockerfritt

    Sockerfri Hallonsorbet

    hallonsorbet

    Sockerfri Hallonsorbet

    Hemma igen efter en fantastisk semester i Spanien och här hemma är det minst lika varmt och vad passar då inte bättre än svalkande sorbet. Och inte nog med det, en sockerfri sorbet dessutom! Innehåller endast tre ingredienser, kokosmjölk, frysta hallon och vaniljpulver och är nog ett nytt rekord på snabblagad dessert, vågar nog påstå att det går under minuten att göra denna glass.

    Philip fick en liten skål och han mumsade glatt i sig och efter halva skålen sa han ”mamma, det här är bra grejer för fyraåringar”. Bättre betyg kan man väl inte få!? Här hittar du fler recept på sockerfria glassar.

     

    Sockerfri Hallonsorbet (2-4 portioner)

    1/2 dl extra krämig kokosmjölk (Santa Maria)

    5 dl frysta hallon

    1 krm vaniljpulver

     

    Gör så här

    Låt hallonen stå framme någon minut.

    Lägg sedan frysta hallon, kokosmjölk och vaniljpulver i en mixer.

    Blanda till en jämn och len konsistens.

    Servera genast.

     

  • Frukt & Bär

    Hallon Kesella

    kesella

    Hallon Kesella

    Jag älskar Arlas kesella med hallon, den är krämig och smakar sååå gott. Igår delade jag och barnen på en burk till mellanmål, toppade kesellan med lite granola och färska hallon – lyxmellis!

    Kesella finns i flera olika smaker så som vanilj, citrus och rabarber och alla är riktigt goda och passar som dessert, mellanmål eller till bakning. Såg att det kommit ytterligare en ny smak, äpple och kanel och jag kan bara tänka mig att den är lika god som dem andra varianterna.

     

  • Smoothie

    Hallon Smoothie

    smoothie

    Hallon Smoothie

    Smoothie är gott, snabbt och enkelt och man kan blanda i lite allt möjligt man tycker om. Vanligtvis använder jag vanilj eller naturell yoghurt men hallonyoghurt är väldigt gott det med. Blandade i lite frysta blåbär, krossade linfrön och banan också…

    smoothie

    Hallon Smoothie – 1 glas

    2 dl hallonyoghurt

    1 dl mjölk

    1/2 dl frysta blåbär

    1 msk krossade linfrön

    1/2 banan

     

    Gör så här

    Blanda allt i en mixer och servera direkt.

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Froozen Cheesecake med Citron-Lime & Hallon

    cheesecake

    Froozen Cheesecake med Citron-Lime & Hallon

    Mitt andra bakexpriment med SodaStream Natural Concentrate är en Froozen Cheesecake med Citron-Lime och Hallon. Jag tycker att det är väldigt trevligt att servera desserter som små portioner så jag gjorde små minicheesecakes och detta recept ger fyra små formar…

    Även i denna dessert har jag använt mig av SodaStream Natural Lemon-Lime och här hittar ni pannacottan jag bakade här om dagen…

    cheesecake

    Froozen Cheesecake med Citron-Lime & Hallon – 4 små portioner

    1 ägg

    3 msk socker

    Rivet skal av 1/2 citron

    1 msk SodaStream Natural Lemon-Lime Concentrate

    50 g Philadelphiaost

    0,5 krm vaniljpulver

    1 dl grädde

    1 dl frysta hallon

    50 g digestivekex (4-5 st)

     

    Gör så här

    Separera äggulan från vitan.

    Vispa äggula, socker, vaniljpulver, rivet citronskal och Lemon-Lime concentrate poröst i en bunke.

    Rör ner philadelphiaosten.

    Vispa grädden fluffig och rör ner i smeten.

    Vispa vitan till ett hårt skum och rör ner i smeten.

    Krossa kexen fint genom att lägga dem i en plastpåse och krossa dem med en kavel.

    Varva kexsmulorna och smet i små formar.

    Understa och översta lagret ska vara kexsmulor.

    Täck formarna med plastfolie och ställ dem i frysen.

    Frys smeten i ca 3-4 timmar.

    Ta formarna ur frysen en stund innan servering så dem hinner tina något.

    cheesecake

     

     

  • Yoghurt & gröt

    Kvarg & Funlight

    kvarg

    Kvarg & Funlight

    En ny favorit i frukostväg är kvarg 1%, det är gott och det mättar. Blandade kvarg med en skvätt Funlight wild berries, blir väldigt god smak. Denna lyxfrukost innehåller några skivor bananer, färsk mango och färska hallon, pistagenötter, hasselnötter och ca 3 msk kvarg blandat med Funlight…

    kvarg

     

     

  • Kladdkaka & cheesecakes

    Kladdkaka med After Eight

    kladdkaka

    Kladdkaka med After Eight

    Kladdkaka går att smaksätta med allt möjligt gott och denna variant med After Eight är en riktig höjdare. Kladdkaka är så otroligt enkelt och tacksamt att göra, för vem gillar inte en chokladig kladdkaka med glass och bär, den bästa desserten man kan tänka sig…

    kladdkaka

    Kladdkaka med After Eight

    2 ägg

    3 dl strösocker

    4  msk kakao

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smör

    12 stycken After Eight

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

    Smält smöret och rör ner After Eight. Rör om ordentligt till chokladen smält och det är en jämn smet.

    Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao i en skål.

    Rör ner dem torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt sedan smörblandningen.

    Smöra en form och pudra med kakao. (jag använder mig av en form med 23 cm i diameter)

    Häll i smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

    Låt kakan svalna och pudra sedan över lite florsocker.

    Toppa med färska hallon och servera till vaniljglass eller grädde.