• Pizza & matpaj

    Pizzadeg utan Jäst

    pizzaPizzadeg utan Jäst

    Igår gjorde vi pizza till middag och vi gjorde en deg med bakpulver istället för med jäst, var både gott och gick väldigt snabbt. Man blandar bara ingredienserna, kavlar ut degen och toppar med valfritt pålägg, vi valde vitlökssalami, grön paprika, röd lök och färska champinjoner. Toppa den färdiggräddade pizzan med ruccola, mums…

    Lägg bakplåtspappret på bordet och kavla ut degen i samma storlek som plåten och försök kavla degen så tunn som möjligt, ju tunnare desto krispigare pizza…

    pizza

    Pizzadeg utan Jäst 

    5 dl vetemjöl

    2 tsk bakbulver

    1/2 tsk salt

    1/2 dl olivolja

    2,5 dl mjölk

     

    Tillbehör

    Tomatsås (4 dl passerade tomater, 1/2 grönsaksbuljongtärning, 1 vitlöksklyfta, 1 msk pizzakrydda eller oregano, klippt persilja, svartpeppar – låt puttra på svag värme)

    4 dl riven mozzarellaost

    1 grön paprika

    2 färska champinjoner

    1 röd lök

    Några skivor vitlökssalami

    Ruccola

     

    Gör så här

    Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål.

    Tillsätt mjölk och olivolja och blanda till en deg.

    Klä en bakplåt med bakplåtspapper och kavla ut degen.

    Kavla degen så tunn som möjligt.

    Bre tomatsåsen över degen och strö över riven ost.

    Toppa med tillbehör, vi valde vitlökssalami, grön paprika, röd lök och färska champinjoner.

    Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter.