Köttfärsbiffar med Örtagårdsås
Visst är det skönt att ha rester hemma så man enkelt och snabbt kan värma på något till lunch. Hade några pannbiffar kvar från gårdagens middag och det blev en perfekt lunch tillsammans med kokta rödbetor, fetaost och Örtagårdsås. Denna superenkla sås brukade min mamma blanda ihop på somrarna till grillat och den är riktigt god till köttfärsiffar, du blandar bara en påse Knorrs Dressing Mix Örtagård med en burk cremefraiche.
Falukorv Provencale
Det går att variera vardagsfalukorven med olika kryddor och tillbehör och här är en enkel korvrätt med smak av vitlök och örter, zucchini, aubergine och tomat. Servera falukorven med potatismos, broccoli och oliver…
Falukorv Provencale – 4 portioner
800 g falukorv
ca 2 msk senap
1/2 aubergine, skalad och tunt skivad
1/2 zucchini, tunt skivad
1-2 tomater, tunt skivade
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 msk Örter Provencale
2 dl riven mozzarella
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva falukorven nästan hela vägen ner.
Bred senap på korven.
Skiva grönsakerna tunt och lägg mellan korvskivorna.
Blanda pressad vitlök och olivolja i en skål.
Häll blandningen över korven.
Krydda korven med den Provensalska kryddblandningen.
Tillaga korven i ugnen i ca 20 minuter.
Fördela osten över korven efter halva tiden.
Lax i Ugn med Hollandaisesås
Ibland behöver man gå igenom kyl, frys och skafferi för att se vad man har istället för att bara köpa på sig. Frysta laxfiléer är något jag alltid köper när det är extrapris, alltid bra att ha hemma. Pulversåser är också bra att ha i skafferiet när man har kort om tid och brist på fantasi…
Denna superenkla lax i ugn med Hollandaisesås är uppskattad av barnen, kräver lite tid och innehåller få ingredienser – laxfilé, Knorrs Hollandaiesås i pulverform, fryst dill, rivet skal av en citron och potatis. Receptet hittar ni här…
