Kokosgröt
Har du testat kokosgröt? Jag tycker att det är lite roligt att testa nya frukostalternativ men min favorit är ändå Turkisk yoghurt med frysta blåbär, kokoschips, Bovetecrunch och cacao nibs, jag håller mig mätt länge och det är gott. Men som sagt alltid kul med lite variation och kokosgröt ligger väl lite i tiden precis som chiapudding. För att göra kokosgröt behöver du kokosmjöl och det finns i flera olika märken, jag köper från Superfruit och det finns att köpa bland annat på Life. Kokosmjöl går även att använda i bakning och matlagning.
Kokosgröt – 1 portion
2 ägg
1 dl kokosmjölk
1 msk kokosmjöl
en nypa vaniljpulver
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en kastrull.
Värm på svag värme och rör hela tiden.
Gröten är klar när den börjar klumpa sig lite.
Servera med mjölk och bär, toppa ev med riven kokos.