I denna härliga smoothie har jag blandat kokosmjölk, en skvätt mjölk för att tunna ut den något och massa frysta blåbär. Smoothien har jag toppat med bibollen, kokoschips och blåbär. Passionsfrukt är en favorit här hemma, den är inte bara god utan även rik på fibrer och c-vitamin. Passionsfrukt äter vi som den är, toppar yoghurten med, blandar ner i smoothies och i fruktsallader. Måste nog vara en av de vackraste frukter som finns.
En krämig smoothie av kokosmjölk, frysta hallon, pressad lime och lite gurkmeja. Jag varierar mina smoothies mellan kokosmjölk, naturell yoghurt och ibland vaniljyoghurt. Olika frysta bär eller färsk frukt. Citrusfrukt är väldigt fräscht i smoothies. Ibland tillsätter jag färska örter eller torkade kryddor. Spenat är väldigt hälsosamt och funkar utmärkt att blanda ner i smoothies och avokado gör smoothien väldigt krämig och mättande. Dadlar ger en härlig sötma och ingefära ger lite sting. Baobabpulver eller Acaipulver använder jag ibland. Jag älskar smoothies och jag älskar att man kan variera en smoothie i det oändliga! Vad har du i din favoritsmoothie?
Smoothie på kokosmjölk mättar bättre än smoothies på yoghurt tycker jag. Här är en smaskig smoothie gjord på kokosmjölk, frysta blåbär och pressad lime, toppad med lite kokoschips.
Jag nämnde tidigare att jag gått en mindfulnesskurs och den inspirerade mig att börja med yoga. Jag har ännu inte vart iväg på en riktig yogaklass utan jag har yogat hemma. Jag köpte en yogamatta och boken Yoga Girl av Rachel Brathen. Rachel driver bloggen Yoga Girl och delar med sig av otroligt vackra och inspirerande bilder på instagram. Jag kan verkligen rekommendera denna bok om du är nyfiken på yoga. Det är helt fantastiskt hur snabbt man märker skillnad på balansen. I början kunde jag knappt stå på ett ben utan att vingla.
Har också köpt mig ett par knallrosa gympaskor för härliga höstpromenader. Allt blir ju lite roligare med färg.
God morgon regniga lördag! Tycker inte att det gör någonting att det regnar. Tvärtom är det ganska mysigt att börja lördagen i soffan tillsammans med barnen, titta på barnprogram medan det är ruggigt och blött utanför fönstret. Äta frukost i lugn och ro utan stress. Men om någon timme får det gärna lätta upp och bli sol. När vi har lördagsmysit klart. En av mina favoritsmoothies är denna syrliga kokos och jordgubbsmoothie gjord på kokosmjölk, frysta jordgubbar och pressad citron. Den är riktigt krämig och mättande och en perfekt start på dagen. Önskar dig en fin dag.
Krämig kokos & jordgubbssmoothie
Har tidigare blivit tipsad om Garants kokosmjölk men dem gånger jag varit inne på Hemköp för att handla har den alltid varit slut och det måste ju betyda att den är god. När jag här om veckan var på Hemköp skymtar jag något längst bak i hyllan, javisst där står det tre små förpackningar, äntligen!!! Tänk att något så litet kan göra en så glad, haha! Den var verkligen god och perfekt att göra smoothie på och i denna krämiga smoothie är det endast kokosmjölk och massa frysta jordgubbar samt lite is.
