• Kyckling

    Mandelpanerad kycklingfilé

    mandelpanerad kyckling

    Mandelpanerad kycklingfilé

    Allt med panering är väl gott, och undviker man kolhydrater så är ju panering a big no no! Men det finns en lösning på det, panera fisken eller kycklingen i mandelmjöl istället, blir precis lika gott. Man kan även tillsätta olika kryddor, rivet citronskal eller örter i paneringen om man vill ha lite variation.

    mandelpanerad kyckling

    Mandelpanerad kyckling – 2 port

    2 kycklingfilé

    1 ägg

    2 dl mandelmjöl

    1 tsk salt

    svartpeppar

    (ev smaksättning)

    smör att steka i

     

    Gör så här

    Dela kycklingfilén i två delar så att det blir tunna filéer.

    Blanda mandelmjöl, salt och svartpeppar på ett fat.

    Vispa upp ägget och lägg på ett annat fat.

    Doppa kycklingen i ägget och vänd sedan i mjölblandningen.

    Hetta upp en stekpanna med smör och stek kycklingen på medelvärme tills den är genomstekt och fått en gyllene färg.