• Sockerfritt

    GLASS AV FRYSTA VINDRUVOR

    Hur gott var inte det här då! Friskt, fräscht och smakar som piggelin. Denna glass är gjord på endast en ingrediens och det är frysta gröna vindruvor. Skölj vindruvorna, lägg dom i en fryspåse och släng in i frysen. Mixa sen dom frysta vindruvorna med en stavmixer. Enklare kan det inte bli. Jättegott men bör ätas omgående då den smälter rätt snabbt.

    Efter att vi renoverade (för närmare ett och ett halvt år sedan) har vi inte fått upp något på väggarna. Det tar emot att borra och spika, tänk om det blir fel! Men i helgen fick vi ett ryck och satte upp två tavlor iallafall plus att vi beställde posters och ramar till väggen vid matplatsen. Lånade barnens godistavlor för att se om måttet och antalet tavlor skulle göra sig bra där. Fyra stycken 50 x 70 fick det bli och leverans kommer idag. Spännande. Vi har även beställt gardiner som jag hoppas kommer snart.

  • Müsli & granola

    KVARG MED SMAK AV KOKOS

    På Ica Maxi hittade jag denna kvarg med smak av kokos. Jag ÄLSKAR kokos och denna kvarg var så len och god i smaken. Fanns flera olika sorter så jag köpte en med smak av vanilj också. Som mellis på eftermiddagen eller på kvällen tycker jag det är gott med en liten skål kvarg toppad med någon god müsli/granola och färska bär. Finns så många goda granola och müsli på marknaden och denna krispiga granola från Urban Deli hittade jag på Hemköp. Men favoriten hemma hos oss är Pauluns, granolan med kakao och hallon är grym.

  • Frukt & Bär,  Yoghurt & gröt

    KANELSTEKTA ÄPPLEN MED VANILJKVARG

    Jag har varit så sugen på äppelpaj dom senaste dagarna. Alltså en riktigt god äppelpaj med kanel, smuldeg och vaniljglass, mums. Kanske får slänga ihop en liten paj i helgen. Till mellis idag fick det bli en variant av äppelpaj. Jag har skalat och tärnat ett äpple och stekt på medeltemperatur i smör och kanel. Tillsatte en skvätt vatten också. Serverade de ljumna kaneläpplena med vaniljkvarg och hackade hasselnötter. Gott till frukost eller mellanmål men även som dessert skulle jag säga. Sååå gott! Trevlig helg.

  • Smoothie

    Mango & ananas smoothie med ingefära

    Det här är nog världens godaste smoothie, fräsch, syrlig, söt med lite sting av ingefära.

    Älskar ingefära i smoothie!

    Hur glad blir man inte av denna härligt gula och somriga smoothie!? Den innehåller fryst mango, färsk ananas, pressad citron och riven ingefära som jag späder ut med vatten. Tar man mindre mängd vatten blir det nästan som en sorbet. En sådan här smoothie är perfekt att ta till om man vill stilla sötsug eller bara vill ha sig något fräscht och svalkande.

  • Yoghurt & gröt

    Naturell yoghurt med körsbär

    naturell yoghurt med bär och kanel

    Naturell yoghurt med körsbär

    Vi flyttade in i huset i december och hade ingen aning om vad för växtlighet som gömde sig i trädgården. Nu står hela trädgården i blom och det är så grönt och fint. Vi har hittills hittat rabarber, smultron, vinbär, krusbär, gräslök och vi tror att det är ett litet körsbärsträd på framsidan, hoppas! Det är så gott att toppa naturell yoghurt med körsbär, dem här har jag köpt på torget i centrum men tänk om jag sen kommer kunna plocka mina egna på tomten, lycka!

    trädgård

  • Smoothie

    Smoothie med körsbär, mango & persika

    smoothie med körsbär mango och persika

    Smoothie med körsbär, mango & persika

    Så härligt att sommaren snart är här med allt vad det innebär och inte minst att utbudet av frukt och bär ökar under denna tid, nektariner, persikor, körsbär, vinbär, rabarber, melon och jordgubbar. I denna smoothie slängde jag i körsbär, fryst mango och persika samt lite chiafrön. Har upptäckt att chiafrö är väldigt gott att blanda ner i smoothies, att det sen är ett superfrö med massa positiva och hälsosamma egenskaper gör det hela ännu bättre.

     

    Smoothie med körsbär, mango & persika

    2 dl naturell yoghurt

    1 dl mjölk

    8 körsbär

    1 dl fryst mango

    1 persika

    1 msk chiafrö

     

    Gör så här

    Dela persikan och körsbären och plocka ur kärnorna.

    Blanda alla ingredienser i en blender.

     

  • Smoothie

    Grön juicesmoothie

    smoothie med spenat, kiwi, mango och ingefära

    Grön juicesmoothie

    Spenat innehåller mycket nyttiga ämnen så som järn, kalcium, magnesium och kalium, spenat är även rikt på A, C och E-vitamin samt folsyra. Spenat är gott både i matlagning, sallader och även perfekt att blanda ner i smoothies.

     

    Grön Juicesmoothie

    1 kiwi

    1 näve färsk babyspenat

    1 dl fryst mango

    saften från 1/2 lime

    lite riven ingefära

    2 dl vatten

     

    Gör så här

    Blanda allt i en mixer.

    Servera!

     

  • Sockerfritt

    Smoothie & nyttiga chokladbollar

    smoothie och nyttiga chokladbollar

    Smoothie & nyttiga chokladbollar

    Vilken härlig väder det var igår! Vi hade en riktigt mysig söndag och var ute i trädgården i stort sett hela dagen, klippte gräset, la om lite stenplattor, barnen cyklade, spelade fotboll och hoppade studsmatta. På eftermiddagen blev det lyxmellis ute på altanen,  jordgubbsmoothie med nyttiga chokladbollar! I smoothien är det kokosmjölk, naturell yoghurt, frysta jordgubbar och hallon samt en nypa vaniljpulver och barnen tycker att det är så gott, ett perfekt mellanmål. Chokladbollarna är gjorda på nötter och dadlar och gick åt med rykande fart.

     

    Nyttiga chokladbollar med nötter & dadlar – ca 12 stycken

    1,5 dl naturella nötter, (jag hade valnötter, mandel och hasselnötter)

    2 tsk cacao nibs

    6 urkärnade dadlar

    1 tsk Raw kokosolja

    1/2 tsk vaniljpulver

    2 tsk cacao

    1 tsk starkt kallt kaffe

    Kokosflingor till garnering

     

    Gör så här

    Blanda nötter och cacao nibs i en mixer till ett mjöl.

    Blanda i övriga ingredienser och mixa till en fast smet.

    Forma små bollar.

    Rulla bollarna i kokosflingor.

    Förvara i kylen.