• Kyckling

    Fylld Italiensk Kycklingfilé

    kyckling

    Fylld Italiensk Kycklingfilé

    Blanda soltorkade tomater, oliver, mozzarella och basilika, snitta en kycklingfilé och fyll med röran och linda in filén i bacon så får ni en riktigt saftig och mör fylld Italiensk kycklingfilé…

    När jag lindat in kycklingfilén i bacon så steker jag den i smör i en stakpanna för att sen tillaga den i ugnen. Baconet får då en fin färg och en krispig yta…

    Servera kycklingen med en ljummen grönsallad

    kycklingkyckling

    Fylld Italiensk Kycklingfilé – 4 portioner

    2-4 kycklingfilé beroende på storlek (jag använde 2 stora kycklingfilér och det räckte absolut till 4 portioner)

    8 soltorkade tomater

    1 mozzarella á 125 g

    oliver utan kärnor

    färsk basilika

    2 pkt bacon

    svartpeppar

    Tandpetare

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 220 grader.

    Gör ett snitt i kycklingfilén.

    Skiva tomater och oliver smått och strimla basilika.

    Fyll kycklingen med röran.

    Skiva mozzarellan tunt och lägg i snittet.

    Slut kycklingen och peppra.

    Linda bacon runt kycklingen och fäst baconskivorna med tandpetare.

    Stek kycklingen i en stekpanna med smör så att baconet får en fin yta.

    Lägg filén i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.

     

  • Allmänt

    Receptfoldrar

    receptreceptReceptfoldrar

    I matvarubutiken finns det massvis med gratis receptfoldrar från olika varumärken. Sist hittade jag en folder från Zeta med recept på marinader och vinägretter vilket är perfekt nu till alla grillstunder. Så håll utkik efter receptfoldrar när du är och handlar nästa gång man kan hitta massa inspiration till nya och spännande maträtter…

    Denna goda quinoasallad med kyckling, kronärtskocka och fetaost finns i fontanas gratisfolder och recept på den hittar ni här…

    receptrecept

  • Allmänt

    Mat Inspiration

    coop tidning

    Mat Inspiration

    Blir lika lycklig varje gång jag öppnar brevlådan och Ica´s Buffé tidning, Hemköps Salt & Peppar eller Coops Mer Smak har kommit, det betyder kvällsmys med matläsning och förhoppningsvis något nytt spännande recept att klippa ut och lägga i samlingen.

    Igår kom Coops tidning – mer smak och vilka recept den innehöll, får nästan behålla hela tidningen. Det var bla ett reportage om buffémat i Melodifestivalsanda, sååå läckra recept och det roliga var att dem som stod för matlagningen och recepten var systrarna Eisenman och jag beställde deras kokbok Systrarna Eisenmans mingelmat i förra veckan från Adlibris så den borde komma vilken dag som helst, spännande!!!

    Här hittar ni Systrarna Eisenman kokbok…