• Förrätter & småplock

    Fredag = småplock

    småplock

    Fredag = småplock

    Rökta räkor med aioli, skinka, olika sorters salami, brieost, oliver, marinerade vitlöksklyftor och vitlöksbröd med mozzarella. Fredagsmys!!! Hittade en ny favorit i delikatessen idag, örtsalami – såååå god! Passar på att önska dig en mysig fredagskväll och en trevlig helg.

    småplockvitlöksbröd

    Vitlöksbröd med mozzarella

    (blanda efter smak och tycke men var försiktig med vitlöken, till en halv baguette använder jag en pressad vitlöksklyfta)

    Baguette

    Bregott

    Salt

    Pressad vitlök

    Persilja

    Riven mozzarella

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200 grader.

    Skiva baguetten.

    Blanda Bregott, pressad vitlök, klippt persilja och en nypa salt i en skål.

    Skiva baguetten och bre på vitökssmöret.

    Toppa med riven mozzarella.

    Grädda vitlöksbrödet mitt i ugnen i några minuter tills osten smält.

     

  • Fisk & Skaldjur

    Kräftor & Rökta Räkor

    räkormango avocado

    Kräftor & Rökta Räkor

    Nu är första arbetsveckan efter semestern avklarad och det firade vi med svenska signalkräftor och rökta räkor med aioli, åhh så gott det var. Gjorde ett stop vid delikatessen påväg hem från jobbet igår och köpte på mig lite smått och gott. Det är ganska dyrt med svenska kräftor, fick betala 130 kronor för sex kräftor men det är faktiskt värt att köpa lite färre och dyrare än att köpa dem frysta turkiska kräftorna som knappt smakar något. Kompletterade med rökta räkor och aioli, kändes nästan som vi satt på rökeriet på Fjäderholmarna.

    Var så sugen på avocado så jag blandade ihop en liten mango/lime/avocado/chili/basilika sallad, blev väldigt fräscht och gott. Köpte även favoriterna Milanosalami och Bruschettaskinka så det var en salig blandning av småplock denna härliga fredagkväll.

    rökta räkor

    kräftorrökta räkor

  • Förrätter & småplock

    Salami & Bruschettaskinka

    småplock

    Salami & Bruchettaskinka

    På fredagar blir det ofta småplock hemma hos oss, lite ostar, skinka, salami, oliver och annat gott. Igår var det Valborg och det kändes som en fredag så det blev en sväng förbi delikatessen på Coop på vägen hem från jobbet och småplock fick det bli. Jag bara måste tipsa om en otroligt god skinka jag köpte – Bruschettaskinka i tunna skivor. Köpte även lite olika korvar, pepparsalami, vitlökssalami och milanosalami, den sistnämnda är riktigt god och smakrik. Inget småplock utan ljummen chévre, honung, balsamico, pinjenötter och granatäpple – favoriten!

    Har du smakat Mezeoliver från Fontana? Tre olika sorters oliver med smak av timjan och rosmarin, väldigt goda.

    småplocksmåplock

  • Äta/Träna/Leva

    God Fortsättning

    jul

    God Fortsättning

    Åhh så mycket god mat vi fick igår, julskinka, Janssons, köttbullar, ägghalvor med smögenröra, ugnsrostade brysselkål, rödbetssallad, gravad och rökt lax, potatis, sill, sallad med getost, granatäpple och valnötter. Inte nog med all god mat så hade vi även saffransbullar, mjuk pepparkaka, chokladaskar, hemmagjord chokladkola, smågodis, glögg, julmust, vin och öl, vi åt hela dagen…

    Barnen fick så otroligt mycket fina julklappar och har lekt hela morgonen med alla sina nya leksaker, så mysigt! Vi vuxna har slutat köpa julklappar till varandra och köper istället en julklapp var för ca 300 kr sen samlar vi alla julklappar i en hög och drar lott, nr 1 får börja välja ett paket och så vidare sen öppnar alla sina paket och så drar vi lott igen, nr 1 får då börja och väljer att antingen behålla sin julklapp eller välja någon annans och vill man ha någon annans julklapp så byter man med den. Det är alltså bäst att få högsta numret i sista dragningen för då är man sist ut att välja och ingen kan norpa din julklapp. Väldigt roligt faktiskt och sällskapsspel var väldigt poppis i år…

    Hade en fantastiskt mysig Jul och Önskar Er en God Fortsättning…

    IMG_1506

    skinkajulbordjulbordjulbordjulbordjulbordjulbordBild1Bild1

  • Bröd & Matiga Mackor

    Ost & Skink Tortilla

    tortilla

    Ost & Skink Tortilla

    Det här är snabbmat, klart på bara några minuter, vetetortilla med ost, skinka och babyspenat, mums så gott.

    Det är vissa bloggar jag besöker ofta och en av mina favortiter är Jennys Matblogg på Femme, hon bjuder på massa härliga recept, mat och bak, inredning och massa annat smått och gott. Hittade bla dessa enkla tortilla inne hos Jenny, kika in vetja, här hittar ni Jennys Matblogg…

     

    Ost & Skink Tortilla

    Vetetortilla

    Riven ost, jag använde riven mozzarella

    Skinka

    Babyspenat

     

    Gör så här

    Värm en stekpanna och lägg på ett tortillabröd.

    Strö ost över brödet, lägg på skinka, babyspenat och ytterligare lite ost.

    Toppa med ett till tortillabröd som lock.

    Vänd tortillan så att osten smälter på båda sidorna.

     

  • Köttfärs

    Miniköttbullar

    köttbullar

    Miniköttbullar

    Vi köpte dessa miniköttbullar från Scan av misstag till midsommar då vi trodde att det var vanliga småköttbullar men sen visade det sig att dem var smaksatta med ost och skinka och vilken tur att vi köpte fel för dem är så otroligt goda och barnen älskar dem. Perfekta att ha med sig i väskan och äta kalla…

    köttbullar

  • Allmänt,  Pizza & matpaj

    Pizza Tortilla

    pizza

    Pizza Tortilla

    Testade att göra pizza häromdagen på Santa Marias nyhet Pizza Tortilla bröd och resultatet var klart godkänt. På pizzan hade vi mild tacosås istället för tomatsås, riven ost, skivad skinka och gul lök. Pizzorna gräddades mitt i ugnen i ca fem minuter och blev riktigt knapriga och goda…

    pizza