• Småkakor & maränger

    Cake Pops

    popcakes

    Cake Pops

    Nu är Popcakemaskinen invigd och visst blev det perfekt runda sockerkaksbollar. Jag har gjort sockerkakssmeten efter receptet som var i foldern man fick med maskinen. Gjorde tre olika smaker, saffran, choklad och vanilj med citron, samtliga doppade i Marabou mjölkchoklad. Jag personligen är inget större fan av cake pops, jag föredrar en saftig sockerkaka eller klassiska kokosbollar men dem är sååååå roliga att göra.


    Cake Pops i maskin – ca 24 st

    1 sats sockerkakssmet (recept nedan)

    200 g Marabou mjölkchoklad

    Vispgrädde

     

    Gör så här

    Hetta upp popcakemaskinen.

    Blanda smeten och fyll popcakemaskinen med ca 2 tsk smet per hål.

    Grädda i ca 4-6 minuter.

    Plocka ut popcakes och låt svalna helt på galler.

    Sätt en pinne i popcaken.

    Smält choklad över vattenbad och blanda i lite grädde så att chokladen blir rinnigare och mer lättarbetad.

    Doppa popcaken i choklad och sedan i strössel.

    Låt svalna i kylen.

    popcakes

    Cake Pops med smak av Saffran – ca 24 st

    Blanda samtliga ingredienser med en elvisp.

    165 g vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    60 g strösocker

    75 g smör

    1 dl mjölk

    1 ägg

    2 tsk vaniljsocker

    1 påse saffran 0,5 g

    popcakes

    Cake Pops med smak Choklad – ca 24 st

    Blanda samtliga ingredienser med en elvisp.

    165 g vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    60 g strösocker

    75 g smör

    1 dl mjölk

    1 ägg

    2 tsk vaniljsocker

    2,5 msk kakao

    popcakes

    Cake Pops med smak av Vanilj & Citron – ca 24 st

    Blanda samtliga ingredienser med en elvisp.

    165 g vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    60 g strösocker

    75 g smör

    1 dl mjölk

    1 ägg

    2 tsk vaniljsocker

    rivet skal från en citron (kan uteslutas)

    popcakes

  • Småkakor & maränger

    Marshmallows på Pinne

    marshmallows

    Marshmallows på Pinne

    Perfekt snacks att göra till barnkalaset, marshmallows på pinne, doppade i mjölkchoklad och färgglatt strössel. Det enda man behöver är marshmallows, mjölkchoklad, grädde, strössel och grillspett. Så enkelt och väldigt uppskattat av alla små kalasglada…

    Maränger är också väldigt enkelt att göra och när man ändå håller på med smält choklad kan man göra spökmaränger, det är en hit! Varför inte fortsätta på det enkla spåret och bjuda på en härlig glassbuffé med extra allt…

    marshmallows

    Marshmallows på Pinne

    1 påse Marshmallows

    Marabou Mjölkchoklad

    Vispgrädde

    Strössel

    Grillspett

    Höga glas med strösocker att ställa pinnarna i

     

    Gör så här

    Smält chokladen över vattenbad.

    Blanda i lite grädde för att få chokladen lite lösare.

    Häll upp strössel i små skålar.

    Fyll ett högt glas med strösocker.

    Sätt marshmallows på grillspett och doppa i choklad och sen i strössel. Om grillspettet är spetsigt, tänk på att inte sätta den spetsiga delen i marshmallowen, det är då lätt att någon gör sig illa i munnen.

    Ställ pinnarna i glaset med strösocker.

    Låt chokladen stelna.

    marshmallows

     

  • Småkakor & maränger

    Ballerinabollar

    ballerinabollar

    Ballerinabollar

    Ballerina är min favoritkaka, den har allt! Smular man sönder ett paket ballerinakakor i en mixer och blandar med philadelphiaost, rullar små bollar, doppar i smält ljus choklad och toppar med strössel så får man ballerinabollar, gott!!!

    Testa även att göra Citronbollar doppade i vit choklad…

    ballerina

    Ballerinabollar – ca 16 st

    1 paket ballerinakakor

    50 g Philadelphiaost

    200 g ljus choklad

    Strössel

     

    Gör så här

    Smula sönder ett paket Ballerinakakor i en mixer.

    Rör i Philadelphiaost och blanda till en jämn smet.

    Rulla bollar och lägg på ett fat med bakplåtspapper.

    Ställ i frysen i ca 30 minuter.

    Smält chokladen över vattenbad.

    Doppa bollarna i chokladen med hjälp av en sked.

    Lägg på ett fat med bakplåtspapper.

    Toppa med strössel.

    Förvara i kylen.

     

  • Småkakor & maränger

    Citronbollar

    citronbollar

    Citronbollar

    Dem här citronbollarna är så enkla att göra och väldigt uppskattade av dem små. Man smular ett paket kakor med citronfyllning i en mixer och blandar ner lite philadelphiaost och lemoncurd, rullar bollar, smälter vit choklad, doppar och toppar med strössel. Man kan variera strösslet och göra olika varianter, man kan toppa dem med kokos eller varför inte göra cakepops och sätta dem på en pinne. Dem ljusa bollarna är citronbollar doppade i vit choklad och dem bruna är ballerinabollar doppade i ljus choklad.

    citronbollarcitronbollar

    Citronbollar – ca 16 st

    1 paket Citronkakor med fyllning

    40 g Philadelphiaost

    1 msk Lemoncurd

    200 g vit choklad

    ev lite rapsolja

    strössel

     

    Gör så här

    Smula ett paket kakor med fyllning i en mixer.

    Blanda ner philadelphiaost och lemoncurd och blanda till en jämn smet.

    Rulla små bollar och lägg på ett fat med bakplåtspapper.

    Låt stå i frysen i ca 30 minuter.

    Smält choklad över vattenbad.

    Tillsätt lite rapsolja om chokladen känns för tjock.

    Doppa bollarna i chokladen med hjälp av en sked.

    Lägg på ett fat med bakplåtspapper.

    Toppa med strössel.

    Förvara citronbollarna i kylen.

  • Glass

    Glassbuffé

    glass

    Glassbuffé

    Igår hade vi kalas och firade vår lilla tjej som hunnit bli två år. Istället för tårta bjöds det på glassbuffé med massa olika tillbehör, lakritsströssel, karamellströssel, polkaströssel, smarties, minimaränger, färska hallon, vaniljrån, chokladfingers, kolasås, chokladsås och lakritssås. Glassbuffé gör succé på ett barnkalas kan jag lova och dessutom väldigt enkelt att göra, det behöver inte vara så komplicerat.


    glassströssel

     

  • Glass

    Saltlakrits Strössel

    strössel

    Saltlakrits Strössel

    Har länge letat efter saltlakritsflakes men har inte hittat det någonstans men igår sprang jag på det på en liten Ica butik, lycka! Även en burk med Polkaströssel åkte ner i shoppingkorgen och jag måste säga att det är utan tvekan det godaste strösslet jag smakat…