• Chiapudding

    Chiapudding med röd apelsin & mynta

    chiapudding med mynta och baobabpulver

    Chiapudding med röd apelsin & mynta

    Att blanda chiafrön med pressad frukt istället för mjölk är verkligen en ny favorit och denna chiapudding med blodapelsin, lime, jordgubbar och mynta smakar som en sommardrink, fräsch och syrlig. En superfrukost fullproppad med c-vitamin, omega 3 och kostfiber.

     

    Chiapudding med röd apelsin & mynta – 1 port

    2 blodapelsiner/röd apelsin

    1/2 lime

    2 jordgubbar

    några blad mynta

    3 msk chiafrön

     

    Gör så här

    Pressa saften ur blodapelsin och lime.

    Blanda alla ingredienser i en mixer.

    Blanda juicen med chiafrön i en skål.

    Ställ in i kylen och rör om efter ca 30 minuter.

    Täck skålen med plastfolie och låt stå i kylen i några timmar eller över natten.

     

  • Smoothie

    Orange Smoothie med Baobabpulver

    smoothie med baobabpulver

    Orange Smoothie med Baobabpulver

    En riktigt god och fräsch smoothie med morot, apelsin, citron, mango, ananas, ingefära, äppeljuice och Baobabpulver. Jag älskar ingefära och det är så gott att blanda ner i smoothies och ingefära är även väldigt hälsosamt och har många bra egenskaper. Baobabpulver kommer från det afrikanska baobabträdet. Pulvret har en unik syrlig smak och kan beskrivas med svaga toner av päron och grapefrukt. Baobab innehåller mer än 50% fiber, vitamin C och flera mineraler samt ett högt ORAC-värde.

    smoothie med baobabpulver

    Orange Smoothie med Baobabpulver – 1 glas

    1 morot

    1/2 apelsin

    1/2 citron

    2 cm ingefära

    1 dl fryst mango

    1 dl ananas

    1/2 dl äppeljuice

    1 tsk Baobabpulver

    Isbitar

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en mixer och servera.

     

     

  • Yoghurt & gröt

    Kokosgröt

    kokosgröt

    Kokosgröt

    Har du testat kokosgröt? Jag tycker att det är lite roligt att testa nya frukostalternativ men min favorit är ändå Turkisk yoghurt med frysta blåbär, kokoschips, Bovetecrunch och cacao nibs, jag håller mig mätt länge och det är gott. Men som sagt alltid kul med lite variation och kokosgröt ligger väl lite i tiden precis som chiapudding. För att göra kokosgröt behöver du kokosmjöl och det finns i flera olika märken, jag köper från Superfruit och det finns att köpa bland annat på Life. Kokosmjöl går även att använda i bakning och matlagning.

     

    Kokosgröt – 1 portion

    2 ägg

    1 dl kokosmjölk

    1 msk kokosmjöl

    en nypa vaniljpulver

     

    Gör så här

    Blanda alla ingredienser i en kastrull.

    Värm på svag värme och rör hela tiden.

    Gröten är klar när den börjar klumpa sig lite.

    Servera med mjölk och bär, toppa ev med riven kokos.