• Paj

    Äppelpaj med Smuldeg

    äppelpaj

    Äppelpaj med Smuldeg

    Av alla äppelpajer och äppelkakor är denna smuldegspaj den absolut godaste…tycker jag! Den är lagom söt, lagom krispig och med en kula vaniljglass alldeles ljuvlig.

    äppelpaj

    Äppelpaj med Smuldeg

    100 g smör

    1 dl strösocker

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 dl havregryn

     

    3-4 syrliga äpplen (gärna svenska)

    kanel

    strösocker

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200 grader.

    Blanda smör, socker och mjöl grynigt med fingertopparna.

    Tillsätt havregryn och blanda ihop allt.

    Skala och skiva äpplena.

    Smöra en ugnsfast form.

    Lägg i äppelskivorna och strö över kanel och socker.

    Toppa med smuldegen.

    Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

    Servera med vaniljglass.

  • Mjuka kakor

    Äppelkaka med Mandelmassa

    äppelkaka

    Äppelkaka med Mandelmassa

    En riktigt saftig äppelkaka! Kakan är toppad med mandelflarn och pärlsocker och i smeten gömmer sig riven mandelmassa och skivade äppelbitar med smak av kanel och kardemumma. God att äta precis som den är…

    äppelkaka

    Äppelkaka med Mandelmassa

    200 g mjukt smör

    2,5 dl strösocker

    3 ägg

    3 dl mjöl

    2 tsk bakpulver

    1 dl mjölk

    1oo g riven mandelmassa

     

    3 äpplen

    kanel, kardemumma och strösocker till äppelklyftorna

    pärlsocker

    mandelflarn

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa det mjuka smöret med socker.

    Tillsätt äggen.

    Blanda mjöl och bakpulver i en skål och blanda ner i smeten.

    Tillsätt mjölken.

    Riv mandelmassan grovt och rör ner i smeten.

    Smöra en form och strö den med ströbröd.

    Skala och skiva äpplena och strö över socker, kanel och kardemumma.

    Häll smeten i formen och tryck ner äppelklyftorna.

    Toppa med mandelflarn och pärlsocker.

    Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.