-
Torkade apelsinskivor till Jul
Torkade apelsinskivor är otroligt vackert och känns väldigt juligt. Apelsinskivorna går att använda till massvis med olika saker, dekorera kransar eller julklappar, göra en julig girlang, dekorera drinkar eller så kan du förvara apelsinskivorna som vacker dekoration i en glasburk eller skål. Jag funderar nog på att använda dom torkade apelsinskivorna till bordsdukningen på julafton. Hur gör man torkade apelsinskivor Att göra torkade apelsinskivor är väldigt enkelt men det tar lite tid i ugnen. Räkna med 4-6 timmar. Men under tiden apelsinerna är i ugnen hinner du med massa annat julpyssel. Vad sägs om seg mintchokladkola eller chokladdoppade marsipankulor med polkagrisströssel. • Börja med att skiva apelsinerna så tunt som…
-
Glöggdrink och enkla snittar till julmingel
Igår hade vi lite julmingel hemma och vi bjöd på glöggdrink och enkla snittar. Istället för den klassiska varma glöggen med mandel och russin bjöd vi på en kall läskande glöggdrink med apelsin och stjärnanis. Det kändes väldigt festligt att servera glöggen som en drink och apelsinskivan och stjärnanisen ger ett så fint och juligt utseende till drinken. Champagneglasen kommer från Ikea och tillhör serien ”Sällskaplig”. Till glöggdrinken hade vi enkla snittar med smögenröra och kallrökt lax, samt pepparkakor med krämig grönmögelost. Varken snittarna eller drinken kräver någon större förberedelse och går snabbt att fixa ordning. Enkla snittar till julmingel Snittar är väldigt trevligt vid alla mingeltillfällen och här är…
-
LÖVBIFFSGRYTA
Än är inte grillsäsongen över men visst börjar man bli lite sugen på grytor och långkok nu. Jag tjuvstartade hösten lite med denna gräddiga lövbiffsgryta. Den fick stå och puttra en bra stund och den blev så god. Vi serverade ris och blomkålsris till grytan men även potatis passar bra till. Sådana här grytor är även perfekt som matlåda dagen därpå. Det svåraste efter semestern är att komma in i rutiner igen. Man släpper liksom allt sånt under sommaren. Man planerar inte måltider på samma sätt, det är inga tider att anpassa sig efter osv. Men direkt när skolorna sätter igång är det rakt in i det igen. Nu gillar…
-
FRYST YOGHURTBRÄCK
FRYST YOGHURTBRÄCK Världens enklaste lilla snacks. yoghurtbräck! Toppa med sånt du gillar, tex bär, müsli, granola, nötter. Jag toppade min yoghurt med rivet citronskal, hallon, blåbär och kokosflingor. Tycker smaken påminde lite om froozen strawberry cheesecake. Godast är den när den fått ligga framme i rumstemperatur en stund, den blir liksom lite glassig. YOGHURTBRÄCK Turkisk yoghurt Vaniljpulver Rivet citronskal Hallon Blåbär Kokosflingor GÖR SÅ HÄR Blanda yoghurt med lite vaniljpulver. Täck en bricka eller plåt med bakplåtspapper. Tänk på att den ska få plats i frysen. Bre ut yoghurten på brickan/plåten. Toppa med rivet citronskal, hallon, blåbär och kokosflingor. Ställ in i fysen i 2-3 timmar. Ta ut formen och…
-
MARINAD TILL KYCKLING
Hasselbackspotatis Tycker du om sötpotatis? Jag tycker rostad sötpotatis är väldigt gott och att göra den som hasselbackspotatis är en riktig höjdare. Tvätta potatisen, behåll skalet på, skiva potatisen tunt men inte hela vägen igenom, blanda olivolja, salt och pressad vitlök, pensla potatisen och tillaga i ugnen på 220 grader i ca 30-40 minuter. Känn med en sticka om potatisen är klar. Marinad till kyckling Vi köper ofta färdig marinad när vi ska grilla, dels pågrund av enkelheten men också för att jag tycker det är svårt att få till en god marinad. Men så hittade jag en guide på hur man ska tänka när man gör en marinad. Olja.…
-
Kraschad potatis i ugn
Kraschad potatis i ugn Världens enklaste tillbehör och så otroligt gott. Kraschad potatis i ugn! Får barnen välja skulle vi äta dessa rostade potatisar varje dag. Jag toppar potatisen med flingsalt men självklart kan man smaksätta potatisen med andra kryddor, örter eller varför inte pressad vitlök. Imorgon är det midsommar och det ska bli så mysigt med ett riktigt midsommarfirande efter att allt legat på paus i några år. Vi kör alltid knytis, vilket är så trevligt tycker jag. Min uppgift är sallader till middagen och det blir en potatissallad med sparris, knipplök, tomat och timjan samt en mozzarella-tomatsallad med avokado, pesto och rostade pinjenötter. Mozzarellasalladen slängs ihop på ett…
-
Mozzarella med persika, rostade pinjenötter och balsamico
Mozzarella med persika, rostade pinjenötter och balsamico Tomat och mozzarella är något vi ofta äter som tillbehör hemma men mozzarella med persika var något nytt. Men oj vilken god kombo. Toppade med rostade pinjenötter, svartpeppar och ringlade över lite balsamico. Känslan av höst har infunnit sig och då blir man ju väldigt sugen på att fixa lite hemma. Att bara flytta runt lite prylar ger känslan av nytt. Tidigare hade jag massa kokböcker på tavellisterna i köket men nu ställde jag dit lite annat smått och gott. Förra veckan tog jag en sväng till Plantagen då de hade erbjudande på både krukor och växter. Hade tänkt köpa någon stor grön…
Du kanske också gillar
Rödbetor med flingsalt
Grönsallad med selleri & ärtskott
Bästa sättet att skära en vattenmelon på
-
ROSTAD SPETSKÅL
ROSTAD SPETSKÅL Rostad spetskål är just nu mitt favorit tillbehör och jag skulle kunna äta det varje dag. Det är så otroligt gott och väldigt enkelt att göra. Passar som tillbehör till det mesta, fisk, kyckling, kött. Sätt ugnen på 220 grader. Dela spetskålen och lägg i en ugnsform. Ringla över olivolja, lite pressad citron, rivet citronskal, salt och svartpeppar. Tillaga i ugnen tills kålen mjuknat och fått fin färg.
