• LCHF,  Müsli & granola

    Sockerfri Pepparkaksgranola

    pepparkaksgranola, lchf, sockerfripepparkaksgranola, lchf, sockerfri

    Pepparkaksgranola

    Andra advent idag och det firas med lite hemmagjord pepparkaksgranola. Man kan egentligen smaksätta granolan med vilken krydda som helst och jag har tidigare gjort en variant med ingefära och lakrits samt en variant med kanel men denna gång blev det med pepparkakskrydda. Doftar verkligen jul i hela huset när granolan rostas i ugnen. Trevlig Andra Advent.

     

    Sockerfri pepparkaksgranola

    1 äggvita

    2 msk skalade sesamfrön

    2 dl sötmandel (hackad)

    2 dl mandelmjöl

    1,5 dl kokosflingor

    3 tsk pepparkakskrydda

    1 nypa vaniljpulver

    1 nypa salt

    50 g normalsaltat smör

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 150 grader.

    Vispa äggvitan till ett bubbligt och vitt skum i en bunke.

    Blanda sedan i alla torra ingredienser och blanda ordentligt.

    Lägg i smöret och fördela det med fingrarna tills det blir en fast smet som går att forma till en stor boll.

    Lägg bakplåtspapper på en plåt och smula över granolan.

    Tillaga i ugnen i 15-20 minuter.

    Rör runt försiktigt var tredje minut så att granolan inte bränns.

    Ta ut plåten ur ugnen, låt svalna och förvara granolan i en burk i kylen.

    rysk yoghurt med pepparkaksgranola, lchfPepparkaksgranola, lchf

     

  • LCHF,  Müsli & granola

    Sockerfri granola med mandel & kanel

    sockerfri granola med mandel och kanel, lchf

    Sockerfri granola med mandel & kanel

    Jag har gjort denna granola tidigare och smaksatte den då med ingefära och lakritspulver men denna gång valde jag att smaksätta granolan med kanel och lite vaniljpulver. Det doftar äppelpaj i hela köket när man rostar granolan och jag kan faktiskt tänka mig att det funka att göra en smulpaj av detta recept. Måste jag testa någon gång. Granolan är helt sockerfri och gjort på mandel, kokos, sesamfrön, äggvita och smör. Supergott med en skål turkisk yoghurt med skivade jordgubbar och kanelgranola till frukost.

    Sockerfri granola med mandel och kanel, lchfsockerfri granola med mandel och kanel, lchf

    Sockerfri granola med mandel & kanel

    1 äggvita

    2 msk skalade sesamfrön

    2 dl sötmandel (hackad)

    2 dl mandelmjöl

    1,5 dl kokosflingor

    2-3 tsk kanel

    1 nypa vaniljpulver

    1 nypa salt

    50 g normalsaltat smör

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 150 grader.

    Vispa äggvitan till ett bubbligt och vitt skum i en bunke.

    Blanda sedan i alla torra ingredienser och blanda ordentligt.

    Lägg i smöret och fördela det med fingrarna tills det blir en fast smet som går att forma till en stor boll.

    Lägg bakplåtspapper på en plåt och smula över granolan.

    Tillaga i ugnen i 15-20 minuter.

    Rör runt försiktigt var tredje minut så att granolan inte bränns.

    Ta ut plåten ur ugnen, låt svalna och förvara granolan i en burk i kylen.

  • Müsli & granola

    Granola med Lakrits & Ingefära

    granola med lakrits och ingefära lchf

    Granola med lakrits & ingefära

    Jag tycker att det är väldigt gott med yoghurt på morgonen, favoriten är turkisk yoghurt med en skvätt vatten för att få den lite lösare i konsistensen toppad med riven kokos, nötter och bär. Hittade ett recept på granola med lakrits och ingefära på bloggen lesscarbs.se och eftersom jag älskar både lakrits och ingefära var jag tvungen att testa. Jättegott! Använde lakritspulver från Kung Markatta men nästa gång testar jag nog med saltlakritspulver istället.


    granola med lakrits och ingefära lchf

    Granola med lakrits & ingefära

    1 äggvita

    50 g normalsaltat smör

    2 msk skalade sesamfrön

    2 dl sötmandel (hackad)

    2 dl mandelmjöl

    1,5 dl kokosflingor

    2 tsk lakritspulver

    2 tsk torkad ingefära

    1 nypa salt

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 150 grader.

    Vispa äggvitan till ett bubbligt och vitt skum i en bunke.

    Blanda sedan i alla torra ingredienser och blanda ordentligt.

    Lägg i smöret och fördela det med fingrarna tills det blir en fast smet som går att forma till en stor boll.

    Lägg bakplåtspapper på en plåt och smula över granolan.

    Tillaga i ugnen i 15-20 minuter.

    Rör runt försiktigt var tredje minut så att granolan inte bränns.

    Ta ut plåten ur ugnen, låt svalna och förvara granolan i kylen.

     

  • Müsli & granola

    Renée Voltaire Raw Bovetecrunch

    Renee Voltaire raw bovetecrunchturkisk yoghurt Renee Voltaire raw bovetecrunch

    Renée Voltaire Raw Bovetecrunch

    Vilken fantastisk morgon, solen skiner och det är klarblå himmel. Började denna dag med en stor kopp kaffe, kiwi och en skål med turkisk yoghurt med jordgubbar, blåbär, kokoschips och Bovetecrunch med ingefära, äpple och mullbär från Renée Voltaire. Riktigt gott att toppa yoghurten med och både ekologiskt och sockerfritt.

    Köpte en stegräknare igår och rekommendationerna är att en vuxen människa ska gå 10.000 steg per dag, gick en lång promenad igår och kom upp i 7400 steg. Man blir väldigt motiverad att komma upp i dem där 10.000 stegen så en stegräknare är verkligen toppen och idag ska jag nå 10.000 steg så det får bli en lite längre promis helt enkelt.

    stegräknare

  • Müsli & granola

    Renée Voltaire & Barbiehus

    renée voltairerenée voltaire

    Renée Voltaire & Barbiehus

    Finns flera olika sorter Bovetecrunch från Renée Voltaire, Cacao & Coconut, Cinnamon & Golden Berry och Ginger, apple & mulberry – alla är goda! Vi håller på att rensa vinden och man hittar ju så mycket roliga saker när man rensar. Kommer ni ihåg detta Barbiehus? Jag fick det i julklapp när jag var liten, jag hade önskat mig det länge och det stod högst upp på önskelistan och jag blev så lycklig när jag fick det. Jag har inte sparat många leksaker från när jag var liten men det här barbiehuset håller jag kärt och nu går det vidare till barnen och dem tyckte det var väldigt roligt att pyssla med alla minisaker. Vad har du sparat för leksaker från när du var liten?

    barbiehusbarbiehus

  • Müsli & granola

    Musli med nötter & kanel

    musli

    Musli med nötter & kanel

    Hemmagjord musli är så mycket godare än köpt och dessutom nyttigare. Här är en musli med mandlar, hasselnötter, kokoschips, kanel och russin. Servera muslin med keso, yoghurt eller kvarg, gott både till frukost och mellanmål och även uppskattad av barnen. Vi gjorde nyttig glass här om dagen och toppade med musli, supergott.

    musli med keso

    Musli med nötter och kanel – 1 plåt

    5 dl havregryn

    2,5 dl rågflingor

    1 dl kokoschips eller kokosflingor

    1 dl pumpakärnor

    1 dl linfrön

    1 dl hasselnötter

    1 dl mandel

    kanel

    flytande honung

    1,5 dl russin

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 150 grader.

    Blanda alla torra ingredienser (förutom russin) i en bunke.

    Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper.

    Pudra med kanel och ringla över flytande honung.

    Ställ i ugnen i 30 minuter.

    Efter halva tiden kan du ta ut plåten och ringla över lite mer honung.

    Blanda muslin med en stekspade emellanåt så den inte bränns vid.

    Ta ut den färdiga musliblandningen och blanda ner russin.

     

  • Müsli & granola

    Frukostbuffé

    frukostbuffé

    Frukostbuffé

    Finns det något bättre än hotellfrukost, flera olika sorters bröd, pålägg, juicer, fruktfat, fil, yoghurt med massa olika tillbehör. Var på konferens förra veckan och vilken frukostbuffé!!! Det fanns allt! Där jag stannade till lite längre tid var vid tillbehören till yoghurten – nötter, flingor, müsli, torkad frukt, you name it!

    Nu har jag hällt upp alla mina nötpåsar, gojibär, linfrön mm som jag använder dagligen i fina små burkar med lock. Min egna lilla frukostbuffé – det är vardagslyx…

    frukostbuffé

     Glasburkarna kommer från Ikea och heter  Rajtan, sälj i 4-pack och kostar 29 kronor.

    rajtan