• Smoothie

    SMOOTHIEBOWL & VEGETARISK VECKA

     

    Jag blir alldeles lycklig av dessa smoothiebowls. Det är så gott, friskt och fräscht. I smoothien har jag blandat fryst mango, fryst ananas, frysta jordgubbar, pressad apelsin och mandelmjölk. Tycker smoothiebowls blir bättre med stavmixer men på jobbet har vi bara en blender och det går bra det med. Idag toppade jag smoothien med massa gott, skivad nektarin, rostade kokoschips, hasselnötter, jordnötssmör, hampafrön och vita mullbär.

     

     

    Har du inte testat denna havremjölk ”ikaffe” från Oatly måste du det. Den är så krämig, skummig och god.

     

    Denna vecka kör vi vegetarisk vecka hemma och det är så kul att testa nya maträtter. Igår blev det en lins- och bönchili med ris och tortillachips och idag blir det en vegetarisk lasagne. Chilin gick verkligen hem hos barnen och recept kommer. Önskar dig en fin dag.

     

     

  • Smoothie

    VÄRLDENS GODASTE SMOOTHIEBOWL

     

    Som rubriken lyder – det här är världens godaste smoothiebowl!!!

    Jordgubbar, ananas, mango, äpple, apelsin och nektarin.

     

     

    God morgon!

    Hela gårdagen var jag så otroligt sugen på smoothiebowl så när jag kom hem från jobbet svängde jag ihop en fruktig smoothie till mellis och den blev så god. Den godaste smoothien jag gjort! Frisk och fräsch och alldeles perfekt i konsistensen, som en somrig sorbet. Jag toppade hela härligheten med jordnötssmör, riven kokos, rostade hasselnötter och skivad nektarin.

     

    VÄRLDENS GODASTE SMOOTHIEBOWL

    3 frysta jordgubbar

    1 näve fryst mango

    1 näve fryst ananas

    1/2 nektarin

    1/2 äpple, Granny Smith

    1/2 pressad apelsin

    1 skvätt mandelmjöl

     

    Blanda allt med stavmixer och toppa med tex nötter, frön, kokos, frukter, bär, jordnötssmör.

     

     

    Vi är så nöjda med renoveringen av huset vi gjorde under våren och jag trivs så bra i vårt nya kök. Ska visa lite före och efterbilder sen. Vi velade rätt länge fram och tillbaka om vi skulle göra ett överhäng på köksön eller ha lådor åt båda håll och tillslut bestämde vi oss för överhäng och det är jag så glad för. Och nu äntligen har vi barstolar, yeay!! Här kommer jag sitta och dricka många koppar kaffe. Stolarna är från märket Hay och vi tänker oss samma variant fast låga runt matbordet sen. Ha en härlig dag.

     

  • Smoothie

    Smoothiebowl med grapefrukt

    Gillar du fruktiga och svalkande smoothiebowls måste du testa denna kombo, ananas, mango, jordgubbar och grapefrukt. Så gott.

     

    Smoothiebowl

    1 näve fryst mango

    1 näve fryst ananas

    Några frysta jordgubbar

    Saften från 1/2 grapefrukt

    En skvätt mandelmjölk

     

    Gör här

    Blanda allt med en stavmixer och servera genast.

  • Smoothie

    Smoothiebowl med jordgubbar & ingefära

    Idag kände jag för något friskt och fräscht till frukost, en smoothiebowl fick det bli. Blandade frysta jordgubbar, pressad citron, färsk ingefära och kolsyrat vatten i mixern. Jordgubbarna fick tina en stund innan jag mixade dom. Spädde ut med lite naturellt kolsyrat vatten i taget för att få en bra och fluffig konsistens. Toppade med skivade jordgubbar, blåbär och Supergranola från Paulúns.

     

  • Smoothie

    Mango & ginger bowl

    Det var länge sedan jag gjorde en sån här fruktbowl till frukost och det är ju så gott. Låg en klase med lite halvtrista bananer på bänken så slängde ihop en liten skål med uppfriskande banan-mango-ingefära-fluff. I bowlen har jag fryst mango, färsk banan, riven ingefära, pressad citron och en skvätt mandelmjölk. Blandar allt i mixern till en fluffig och krämig konsistens. Blir nästan som en yoghurt. Späder man med mer vätska blir det mer smoothiekonsistens.

    Hade jag haft mer grejer hemma hade jag toppat denna krämiga mango & ginger bowl med massa mer godsaker som blåbär, hackade nötter, skivad kiwi och passionsfrukt men jag fick nöja mig med hallon och riven kokos.

  • Ägg & pålägg

    Salladswrap med salami & brie

    Kombinationen av salami och brie, krispiga grönsaker och färsk timjan är så gott. Istället för att lägga det på en fralla så lindar jag in allt i ett salladsblad. Kokosolja är ett bra sätt att få i sig nyttiga fetter och jag föredrar den neutrala varianten från Renée Voltaire. Blanda i en tsk i kaffet eller teet. Funkar även utmärkt att steka i eller varför inte blanda ner lite i smoothien.

  • Yoghurt & gröt

    Kokoschips


    Kokoschips är något jag alltid har hemma i skafferiet. Dessa tunna kokoschips från Kung Markatta finns som både naturella och rostade och är jättegoda att toppa frukostyoghurten med. Min favoritfrukost och det jag oftast äter till frukost är just detta – rysk yoghurt blandat med blåbär och hallon, toppad med kokoschips och mandlar. Rysk yoghurt är krämigare än både turkisk och grekisk yoghurt och har en fetthalt på 17%. Jag älskar den och står mig fram till lunch. Vad äter du helst till frukost?