• Yoghurt & gröt

    FALSK MANNAGRYNSGRÖT / SMÖRGRÖT / LCHF-GRÖT

    Det här är alltså en falsk mannagrynsgröt även kallat smörgröt. Påminner om mannagrynsgröt både i smak och konsistens. Äter du en lågkolhydratkost/Lchf tycker jag verkligen du ska testa detta, om inte kan du hoppa över detta recept. Receptet hittade jag på ett Instagramkonto som heter Ketolibrary. Jag ska erkänna att jag var väldigt skeptiskt men glatt överraskad. Servera gröten med tex bär, grädde eller mjölk.

    Man kan även tillsätta en liten skvätt vaniljextrakt vid uppkokning.

    FALSK MANNAGRYNSGRÖT/SMÖRGRÖT

    30 g smör

    1 msk mandelmjöl

    1 dl grädde

    1 ägg

    1/2 tsk fiberhusk

    ………………………………………………………..

    GÖR SÅ HÄR

    Smält smöret i en kastrull.

    Rör ner mandelmjöl, grädde och ägg. Fiberhusken ska blandas i sist.

    Rör om hela tiden så att det inte bränns. När gröten börjar tjockna och släppa kastrullen är den klar. Tar någon minut.

  • Müsli & granola

    SOCKERFRI GRANOLA I STEKPANNA

    Att göra granola i stekpannan går supersnabbt och blir jättegott. Här kan du blanda i lite alla möjliga nötter och frön, det du har hemma helt enkelt. Jag hade hasselnötter, mandlar, pumpafrön, solroskärnor och riven kokos. Jag smaksatte granolan med kanel. Börja med att hacka nötterna något. Rosta nötter, frön och kokos i en torr stekpanna. När allt börjar få lite färg pudrar du över kanel och blandar i lite kokosolja. Rosta ytterligare några minuter. Låt granolan svalna och förvara sen i en burk med lock.

  • Smoothie

    SMOOTHIEBOWL

    På helgen är det mysigt att lyxa till det lite extra och vad passar då inte bättre än en smoothiebowl till frukost. Jag blandar olika frysta frukter och bär och spär ut med någon typ av vätska som nötmjölk eller pressad apelsin. Denna smoothiebowl är gjord på fryst ananas, mango, jordgubbar och pressad apelsin. För att få smoothien tjock och krämig mixar jag den med en stavmixer. Vi har alltid olika flingor, granola och topping framme och vi testar lite nya då och då. Min favorit är Paulúns Granola med kakao och hallon, så krispig och god.

  • Müsli & granola

    KVARG MED SMAK AV KOKOS

    På Ica Maxi hittade jag denna kvarg med smak av kokos. Jag ÄLSKAR kokos och denna kvarg var så len och god i smaken. Fanns flera olika sorter så jag köpte en med smak av vanilj också. Som mellis på eftermiddagen eller på kvällen tycker jag det är gott med en liten skål kvarg toppad med någon god müsli/granola och färska bär. Finns så många goda granola och müsli på marknaden och denna krispiga granola från Urban Deli hittade jag på Hemköp. Men favoriten hemma hos oss är Pauluns, granolan med kakao och hallon är grym.

  • Yoghurt & gröt

    LYXIG HAVREGRYNSGRÖT

    Havregrynsgröt är inte min favoritfrukost men ibland kan jag bli riktigt sugen på det. Framför allt på hösten när det börjar bli lite kyligt ute. Havregrynsgröt blir så mycket godare när man kokar den i kastrull istället för i micron tycker jag. Jag kokade gröten enligt beskrivning på förpackningen men blandade även ner kanel och skivad banan i kastrullen. Lät allt koka ihop några minuter. Toppade min havregrynsgröt med jordnötssmör, kokoschips, hallon, blåbär och en skvätt mandelmjölk. Lyxig och mättande grötfrukost!

  • Frukt & Bär,  Yoghurt & gröt

    KANELSTEKTA ÄPPLEN MED VANILJKVARG

    Jag har varit så sugen på äppelpaj dom senaste dagarna. Alltså en riktigt god äppelpaj med kanel, smuldeg och vaniljglass, mums. Kanske får slänga ihop en liten paj i helgen. Till mellis idag fick det bli en variant av äppelpaj. Jag har skalat och tärnat ett äpple och stekt på medeltemperatur i smör och kanel. Tillsatte en skvätt vatten också. Serverade de ljumna kaneläpplena med vaniljkvarg och hackade hasselnötter. Gott till frukost eller mellanmål men även som dessert skulle jag säga. Sååå gott! Trevlig helg.

  • Yoghurt & gröt

    NYTTIGARE VARIANT AV RISIFRUTTI

    Denna Vaniljkvarg från Coop är väldigt god och len i smaken.

    När jag var liten fick man ofta med sig en risifrutti i massäcken när det var skolutflykt. Jag älskade både risisfrutti och mannafrutti.

    Här kommer ett litet tips på en nyttigare variant av risifrutti – nämligen keso blandat med vaniljkvarg. Väldigt likt risifrutti både i smak och konsistens tycker jag. Jag blandar lika delar keso och kvarg men där får man testa sig fram till vad man föredrar. Till sylten använder jag frysta jordgubbar som får tina något och mosar sen med en gaffel. Ett gott och mättande mellanmål.

  • Yoghurt & gröt

    MANGOYOGHURT

    God morgon! Tänkte bara kika in med ett litet frukosttips så här en tisdagmorgon. Yoghurt!! Vill man ha en fruktyoghurt men utan massa tillsatt socker i så kan man enkelt göra egen. Blanda naturell yoghurt med fryst mango i en mixer, klart! Jag slängde i en puck fryst passionsfrukt också. Går självklart att blanda ner andra frysta frukter eller bär också. Toppade yoghurten med färska blåbär och granola.