-
Kolasnittar med ingefära
Gillar du precis som jag ingefära kommer du älska dessa kolasnittar med smak av ingefära. Om du endast ska baka en sak till Jul så är det dessa goda kakor. Dem är knapriga men samtidigt lite sega, tydlig smak av kola och man anar ingefäran. Dem är magiska! Det går alldeles utmärkt att frysa in dem också, bara ta fram en stund innan servering. Dem är till och med goda när dem fortfarande är frysta. Kolasnittar med Ingefära – ca 30 st 100 g mjukt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen ingefära Gör så…
-
Mandelbiskvipinnar
Mandelbiskvipinnar Dem här mandelpinnarna slänger du ihop på nolltid och jag tänker att dem kan vara fina att servera till sommarens enkla desserter som glass, fruktsallad eller pannacotta kanske. När du blandat ihop smeten så spritsar du ut pinnar på bakplåtspapper och toppar med hackad mandel och in i ugnen. Jag gjorde lite tjockare pinnar och av detta recept blev det då 12 pinnar, gör du smalare blir det fler. Gräddningstiden varierar beroende på hur tjocka du gör dem så utgå efter färgen på pinnarna för att avgöra om dem är klara men mellan 10 – 20 minuter skulle jag säga. Mandelbiskvipinnar 200 g mandelmassa 1 dl strösocker 1…
-
Saffransdrömmar
Saffransdrömmar Gårdagens tidiga morgonbak resulterade även i spröda saffransdrömmar och det är samma recept jag brukar använda mig av när jag gör vanliga drömmar men med ett paket saffran i också. Jag trodde dem skulle bli lite gulare men jag tror att man måste lägga saffranet i lite vätska för att få fram den gula färgen. Får testa det nästa gång för jag tror inte dessa små kakor kommer räcka så länge, hittade nämligen två busiga barn under köksbordet med varsin kaka i högsta hugg, ”dem var ju så goda mamma”!!! Saffransdrömmar – 40 st 75 g rumsvarmt smör 1 1/2 dl socker 1/2 dl olja utan stark smak, tex rapsolja…
-
Knapriga kolasnittar med ingefära
Knapriga kolasnittar med ingefära Julen närmar sig med stormsteg och i morgon är det första advent. Vi var uppe tidigt i morse så jag och barnen satte på oss förkläde och bakade lite julkakor, knapriga kolasnittar med ingefära och spröda saffransdrömmar. Det går alldeles utmärkt att frysa in småkakor och plocka fram en stund innan man ska fika så nu är vi förberedda för fikagäster under adventshelgerna. Kolasnittar med Ingefära – ca 30 st 100 g mjukt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen ingefära Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, socker…
-
Dubbla Citronkakor
Dubbla Citronkakor Citron går att använda till mycket, i bakning, i matlagning, i juice, i såser, i drinkar och massa annat. Det är tex väldigt bra att börja dagen med ett glas ljummet vatten med pressad citron i, det hjälper till att sätta igång magen. Dessa söta små kakor med citronkräm är väldigt goda med en mild smak av syrlig citron. Dubbla Citronkakor – ca 20 st (40 små kakor totalt) 125 g smör 0,75 dl florsocker 1/2 dl maizenamjöl 2,5 dl vetemjöl Citronkräm 25 g smör ca 1, 5 dl florsocker 1,5 msk pressad citron Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Lägg smör och florsocker…
Du kanske också gillar
Randiga Maränger
Chokladsnittar med Pärlsocker
Dubbla Maränger med Moccagrädde & Chokladkräm
-
Chokladbiskvier
Chokladbiskvier Visst är det gott med kondisbitar och min favorit är chokladbiskvi…eller dammsugare…eller chokladboll – alla kondisbitar är goda men chokladbiskvin har det där lilla extra. Seg mandelbotten, krämig fyllning och chokladöverdrag. Dem är lite pilliga att göra men så värt det, mums! Chokladbiskvier – ca 20 st Bottnar 300 g mandelmassa 1 äggvita Fyllning 100 g smör, rumsvarmt 1 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 2 tsk kakao Glasyr 125 g mörk eller ljus choklad 1 msk smör Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Börja med bottnarna. Riv mandelmassan och lägg den i en skål. Knäck ägget och dela på gulan och vitan. Häll äggvitan…
Du kanske också gillar
Kolasnittar med Hasselnötter Maräng & Choklad
Biscotti med Vit choklad, Tranbär & Citron
Hallongrottor
-
Farmors Pepparkakor
Farmors Pepparkakor Fick min farmors recept på pepparkakor och jag är så glad att jag gav pepparkaksbaket en sista chans för dem var verkligen så goda. Man blandar alla ingredienser till en deg och låter degen vila i kylen över natten sen skär man tunna skivor och lägger på en bakplåt med bakplåtspapper och gräddar i ugnen i 6-8 minuter… Degen föll isär lite när jag skar pepparkakorna så jag fick trycka till dem lite på plåten så att dem blev tunna och fina. Att dem ser väldigt olika ut i formen gör ingenting, utan förstärker bara känslan av hembakat… Farmors Pepparkakor – ca 50 st 100 g smör 1…
-
Saffranssnittar
Saffranssnittar Kolasnittar är en favoritkaka, knaprig, krispig och samtidigt lite seg. Man kan smaksätta kolasnittar med olika ingredienser och mina favoriter är kanelsnittar och kolasnittar med ingefära och dem sistnämnda bara måste ni testa om ni missat dem, så otroligt goda. Idag gjorde jag en annan julig kolasnitt, nämligen saffranssnittar… Saffranssnittar – ca 25 st 100 g mjukt smör 1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 1 pkt saffran (0,5 g) 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Blanda lite av sockret med saffran i en mortel. Vispa smör, socker och sirap krämigt med en elvisp. Tillsätt saffran. Blanda vetemjöl, bikarbonat…
