God morgon! Tänkte bara kika in med ett litet frukosttips så här en tisdagmorgon. Yoghurt!! Vill man ha en fruktyoghurt men utan massa tillsatt socker i så kan man enkelt göra egen. Blanda naturell yoghurt med fryst mango i en mixer, klart! Jag slängde i en puck fryst passionsfrukt också. Går självklart att blanda ner andra frysta frukter eller bär också. Toppade yoghurten med färska blåbär och granola.
Kokoschips är något jag alltid har hemma i skafferiet. Dessa tunna kokoschips från Kung Markatta finns som både naturella och rostade och är jättegoda att toppa frukostyoghurten med. Min favoritfrukost och det jag oftast äter till frukost är just detta – rysk yoghurt blandat med blåbär och hallon, toppad med kokoschips och mandlar. Rysk yoghurt är krämigare än både turkisk och grekisk yoghurt och har en fetthalt på 17%. Jag älskar den och står mig fram till lunch. Vad äter du helst till frukost?
Jag kan verkligen längta efter en skål med rysk yoghurt. Det är så krämigt, gott och mättande. Denna gång toppade jag yoghurten med kokoschips, jordgubbar och jordnötssmör.
Apropå yoghurt och jordnötssmör så såg jag ett klipp på Facebook igår där man gjorde glass/froozen yoghurt på bland annat dom två ingredienserna. Såg otroligt gott och enkelt ut så jag bara måste testa det i helgen. Spännande!
Smarta prylar
Denna smarta burk från Saga Form är en favorit och jag gjorde ordning min frukost redan igår kväll. Varvade rysk yoghurt med frysta hallon och blåbär och ställde in i kylen. I locket har jag hackade nötter och kokos. Smidigt att ha frukosten färdig och även om det inte tar speciellt lång tid att göra frukost är det väldigt skönt med ett moment mindre på morgonen. Burken är perfekt att ta med sig om man har bråttom och inte hinner äta frukosten hemma. Barnen ska ha förmiddagsmellis med sig till skolan varje dag och grönsaksstavar, äppelklyftor eller fruktsallad är perfekt att förvara i burken. Snygg är den också. Önskar dig en härlig måndag.
Rysk yoghurt med hallon
Mitt favoritmål är frukost men så har det inte alltid varit. När jag var yngre hade jag väldigt svårt för att äta på morgonen och hoppade ofta över frukosten. Det resulterade i koncentrationssvårigheter, hunger och småätande. Idag prioriterar jag alltid extra tid för frukost. Däremot har jag lite svårt för mäktig mat på morgonen som omelett och äggröra, jag vill ha fräsch frukost som smoothies, chiapudding, yoghurt eller fröknäcke med pålägg. Fet yoghurt äter jag oftast och min favorit är rysk yoghurt med 17% fetthalt, den är väldigt krämig och mild i smaken. Idag toppade jag yoghurten med mosade hallon och rostade kokoschips. Oftsast dricker jag kaffe till frukost men ibland byter jag ut kaffet mot en kopp te med kokosolja i. Hälsosamt fett som mättar. Kokosolja funkar också utmärkt att steka i och även att smörja in huden med eller använda som hårinpackning.
När jag var liten hade vår granne en björnbärsbuske som vi fick lov att plocka ifrån. Dem var så söta och goda och man stannade alltid och plockade några bär när man kom hem från skolan. Jag älskar björnbär men det är så dyrt att köpa färska så det är väldigt sällan jag gör det. Men nu har jag en egen björnbärsbuske längs garageväggen och jag upptäckte igår att den är full med mogna bär. Så denna härliga söndagmorgon blev det en skål med yoghurt toppad med färska björnbär och massa annat gott. Så lyxigt! Hallonen kommer inte från trädgården men det är nog också det enda typiska sommarbär vi inte har, nej jordgubbar har vi heller inga men vi har blåbär, krusbär, röda och svarta vinbär, smultron och björnbär. Jag blir mer och mer förälskad i vår trädgård för varje dag som går, den är så rogivande och vacker och det är en fantastisk känsla att kunna plocka alla dessa bär på tomten. Rabarber har vi också, kan hända att det blir en liten rabarberpaj med smuldeg.
Ända sedan jag var liten har jag fascinerats av matbutikerna utomlands, det finns så mycket annorlunda saker jämfört med hemma. Ta yoghurt till exempel, i Spanien har dem de mest konstiga smaksättningar på yoghurt. Du hittar alla bakverk man kan tänka sig i yoghurtform men yoghurt med smak av kaka tilltalar mig inte direkt till frukost. Jag föredrar naturell yoghurt men det är alltid kul att testa lite nytt och denna yoghurt från Danone med smak av kokos är en favorit. Älskar kokos både i smak och doft. Palmer sen, hur vackert är det inte med palmer!
Intresset i matbutikerna har förändrats något under åren, när jag var liten var det glassboxen som var mest spännande, åhhh så många nya glassar det fanns. Sen gick det över till juice och i tonåren var det sprithyllorna som lockade, man hade ju aldrig sätt så mycket sprit och alla dessa färgglada flaskor. Det var så spännande och förbjudet. Idag är det frukt och gröntavdelningen jag dras till, kan gå där hur länge som helst. Övriga familjen är inte lika lyriska över mitt intresse för mataffärer och jag får oftast handla på tid och då gäller det att ha planerat rutten i affären bra så jag kan lägga extra tid på dem mest intressanta avdelningarna.
Naturell yoghurt med körsbär
Vi flyttade in i huset i december och hade ingen aning om vad för växtlighet som gömde sig i trädgården. Nu står hela trädgården i blom och det är så grönt och fint. Vi har hittills hittat rabarber, smultron, vinbär, krusbär, gräslök och vi tror att det är ett litet körsbärsträd på framsidan, hoppas! Det är så gott att toppa naturell yoghurt med körsbär, dem här har jag köpt på torget i centrum men tänk om jag sen kommer kunna plocka mina egna på tomten, lycka!
