• Julmat,  LCHF

    Julköttbullar

    Julköttbullar

    December månad har verkligen gått fort och nu är det inte många dagar kvar till julafton. Igår slängde jag ihop lite glutenfria köttbullar på fläskfärs och de blev väldigt goda och juliga.

    Då jag inte brukar lägga någon större energi på dukning så var jag ju tvungen att testduka så att det blir som jag föreställt mig. Jag känner mig nöjd och nu ska det bara kompletteras med några små inköp innan jul. Behöver snöre i naturfärg och några fler hyacinter. Dukarn ska självklart strykas också. Köpte dukarna på Hemtex och just nu är det 100 kr rabatt på massa fina dukar.

    Vilka färger dukar du med till Jul??

    Julköttbullar

    ca 1 kg fläskfärs

    1 gul lök

    2 äggulor

    1 tsk kryddpepparkorn

    1 tsk vitpepparkorn

    1,5 tsk salt

    3 dl vispgrädde

    2 msk rapsolja

     

    Gör så här

    Hacka löken fint.

    Stek löken mjuk i smör utan att den får färg.

    Blanda ihop alla ingredienser och forma små köttbullar.

    Värm rapsolja i en stekpanna och släng i en stor klick smör.

    Stek köttbullarna några minuter.