KYCKLING
-
MARINAD TILL KYCKLING
Hasselbackspotatis Tycker du om sötpotatis? Jag tycker rostad sötpotatis är väldigt gott och att göra den som hasselbackspotatis är en riktig höjdare. Tvätta potatisen, behåll skalet på, skiva potatisen tunt men inte hela vägen igenom, blanda olivolja, salt och pressad vitlök, pensla potatisen och tillaga i ugnen på 220 grader i ca 30-40 minuter. Känn med en sticka om potatisen är klar. Marinad till kyckling Vi köper ofta färdig marinad när vi ska grilla, dels pågrund av enkelheten men också för att jag tycker det är svårt att få till en god marinad. Men så hittade jag en guide på hur man ska tänka när man gör en marinad. Olja.…
Du kanske också gillar
Kycklingfärs med asiatiska smaker i salladsblad
Cajunkryddad kyckling
Enkel Marinad
-
KYCKLINGFILÉ I UGN – BLIR SOM GRILLAT
Inget slår ju grillat, det är något speciellt med både smaken och doften. Däremot är vädret inte så pålitligt den här tiden på året, ena stunden är det sommar och nästan 20 grader och nästa stund haglar det. Är du sugen på grillat men inte känner för att stå där ute i kylan har jag här ett tips på kycklingfilé i ugn som smakar som grillat. Kycklingen blir väldigt saftig och god. Lägg kycklingfiléer i marinad i ca 30 minuter. Jag låter kycklingen stå i rumstemperatur. Värm en stekpanna och häll i olivolja. Stek kycklingen på båda sidor så den får en fin yta. Lägg kycklingen i en ugnsform. Tillaga…
-
TACOGRYTA MED KYCKLING
Denna tacogryta går lika bra att göra på köttfärs som kyckling. Det här är verkligen en perfekt maträtt att göra dubbelt av och frysa in portionsvis för lunchlådor eller plocka fram till middag en stressig vardag. Till grytan hade vi ris, sallad och nachochips. Jag tänkte ha stora vita bönor i men i sista stund ändrade jag mig och hoppade över dom. TACOGRYTA Ca 1 kg kycklinginnerfilé/kycklingfilé eller 500 g nötfärs. 1 – 2 påsar tacokrydda (jag hade i 1,5 påsar Santa Maria tacokrydda) 1 grön paprika 1 röd paprika 2 tomater 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater 1 burk vatten 1 burk…
-
Kycklinggryta med bacon & soltorkade tomater
En enkel kycklinggryta på det jag hade hemma, bacon, soltorkade tomater, gul lök, vitlök, grädde, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad oregano och färsk basilika. Till kycklingen blev det blomkålsris eller vanligt basmatiris för dom som önskade det. Strimla kycklingfilén, hacka bacon, lök, vitlök och soltorkade tomater. Häll lite olivolja i en het panna och stek kycklingen. Blanda i lök, vitlök och soltorkade tomater. Krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och torkad oregano. Baconet stekte jag i en panna bredvid. När baconet fått lite färg, blanda ner det i stekpannan med kycklingen. Häll på grädde, låt puttra en stund, smaka av och rör ner en näve färsk basilika. Ett tips om du har…
Du kanske också gillar
Middagsplanering
Kyckling curry med grönsaksbulgur
Grillad kycklingfilé i tortillabröd
-
Quinoa med kyckling
Kyckling är uppskattat hemma hos oss och det går så snabbt att tillaga också. Brukar lägga fram frysta kycklinginnerfileér kvällen innan så dom hinner tina. Smaksätter kycklingen med lite olika kryddor och steker i smör eller olja. Denna gång blev det blandsallad, tomater, vit quinoa, stekt halloumi, oliver och rostade pinjenötter till kycklingen. Enkel och snabblagad vardagsmat. Vill man ha lite smak på quinoan kan man antingen ha i lite buljong i kokvattnet eller blanda ihop en vinägrett och ringla över salladen.
-
Finns alltid hemma
I helgen grillade vi kycklingfilé, man får passa på så länge vädret tillåter. Grillat är ju så gott. Kycklingen skivade vi upp i tunna skivor. Så mycket trevligare än att servera en hel kycklingenfilé tycker jag. Något vi alltid har hemma är mozzarella och tomater, så smidigt och gott tillbehör. Även perfekt snabblunch. Edamamebönor har vi också alltid en påse av i frysen. Servera dom ljumna med massa flingsalt. Den kyckling som blev över åt vi till middag igår. Plockade ihop lite smått och gott av det som fanns hemma så fick alla komponera sin egna kycklingsallad.
Du kanske också gillar
Kyckling i krämig sås med frästa grönsaker
Kyckling Pommes & Tzatziki
Pasta med kyckling provencale
-
Kycklingspett
Här är ett litet tips på hur man kan göra vardagsmaten lite roligare – trä det på ett spett!! Spelar ingen roll om det är kyckling, köttbullar, korv, grönsaker eller frukt så tycker barnen att det är så mycket roligare och av någon märklig anledning även så mycket godare när maten sitter på en pinne. Ett enkelt knep för att få lite variation på vardagsmaten. Kryddade kycklinginnerfilé med Pasta Rossa, Chicken & Steak och grillkrydda (alla kryddor från Santa Maria), stekte i smör och trädde sen bara på kycklingen på träspett. Som barnen åt!
Du kanske också gillar
Middagsplanering
Grillad kycklingfilé i tortillabröd
Kycklingwrap med mango koriander & limesås
-
Kyckling pasta rossa
Tillbehören är nästan det bästa vid en måltid och jag älskar när det finns massa små skålar med olika tillbehör att välja mellan. Som här, vitlök och chilifräst broccoli, rostad sötpotatis, oliver, grönsaksstavar, bea och cheddar skuren i små stavar. Broccolin kokar jag först i lättsaltat vatten, bara någon minut för att sen fräsa på den i stekpanna med hackad chili, vitlök och flingsalt. Det är så otroligt gott och passar till både till kött, kyckling och fisk. Sötpotatisen skivar jag i klyftor och låter ligga i en bunke med kallt vatten en stund, sen fördelar jag ut potatisen på plåt täckt med bakplåtspapper, ringlar över olivolja och flingsalt och…
Du kanske också gillar
Het Kyckling Curry
Kyckling i krämig sås med frästa grönsaker
Middagsplanering
