EFTERRÄTTER
-
ÄPPELPAJ I GLAS
ÄPPELPAJ I GLAS Det här ni, oj så gott! Kanelstekta äppelbitar med Propud Vanilj och knaprig granola med hasselnötter och dadlar från Paulúns. Det här smakar som en härlig äppelpaj med vaniljsås. Proteinpuddingen går självklart att byta ut mot vanlig vaniljsås om man föredrar det. Jag använde Granny Smith äpple och stekte äppelbitarna i kokosolja, kanel och hällde i lite vatten precis mot slutet. Enklare än så här blir det inte och så gott.
-
BANANBRÖD / BANANKAKA
God morgon! Ser ut att bli ännu en fin dag och dessutom är det fredag!!! Så härligt. Bröd eller kaka? Vet inte riktigt vad man ska kalla denna ljuvliga bananlimpa men hur som är det jättesaftigt, jättegott och jätteenkelt att göra. Så har du ett gäng trista bananer hemma tycker jag du ska slänga ihop en smet och testa. Kombinationen av söta bananer, kardemumma och kanel är oslagbar. Jag toppade kakan med tunt skivad banan, valnötter och kokos. Jag tror även det kan vara gott med lite hackade nötter i kakan. Trevlig helg. DU BEHÖVER 4 dl havregryn 1 dl mandelmjöl 3 mogna bananer 1/2 dl kokosolja 1 tsk bakpulver…
-
KANELSTEKTA ÄPPLEN MED VANILJKVARG
Jag har varit så sugen på äppelpaj dom senaste dagarna. Alltså en riktigt god äppelpaj med kanel, smuldeg och vaniljglass, mums. Kanske får slänga ihop en liten paj i helgen. Till mellis idag fick det bli en variant av äppelpaj. Jag har skalat och tärnat ett äpple och stekt på medeltemperatur i smör och kanel. Tillsatte en skvätt vatten också. Serverade de ljumna kaneläpplena med vaniljkvarg och hackade hasselnötter. Gott till frukost eller mellanmål men även som dessert skulle jag säga. Sååå gott! Trevlig helg.
-
CHOKLADMOUSSE
Denna chokladmousse har jag tipsat om tidigare. Den är gjord på endast tre ingredienser, grädde, äggula och mörk choklad. Inte nog med att det är få ingredienser går den även supersnabbt att slänga ihop. Den är rätt mäktig så man behöver inte alls mycket för att bli nöjd. Här har jag toppat chokladmoussen med frystorkade hallon och riven choklad. Nu använde jag Marabou Premium 70% choklad utan smaksättning men vill man ha med smak går även det fint. Finns flera olika varianter och den med mint kan jag varmt rekommendera. CHOKLADMOUSSE 2 PORTIONER 1 dl grädde 1 äggula 50 g mörk choklad GÖR SÅ HÄR Vispa grädden, den ska nästan…
-
CHOKLADMOUSSE
Det här är en av mina favoritdesserter och den är så enkel att göra. Den är rätt mäktig så det räcker med en liten portion för att bli nöjd. Jag använder Marabou Premium 70% choklad och den finns i flera olika smaker så det är bara att välja sin favorit. Mina personliga favoriter är pecannöt & havssalt samt originalet. Toppa gärna chokladmoussen med färska bär och lite riven mörk choklad. CHOKLADMOUSSE – ca 8 små portioner 3 dl vispgrädde 2 äggulor 100 g mörk choklad GÖR SÅ HÄR Vispa grädden lätt, den ska nästan vara rinnig. Blanda ner äggulorna i grädden. Smält chokladen över vattenbad och rör…
-
Marängbakelse till midsommar
Jordgubbar, grädde och maräng är väl midsommar om något och dessa söta marängbakelser är så goda. Krispig, seg maräng med smak av kola, len vaniljkräm, vispad grädde och jordgubbar – en perfekt dessert till midsommar. Du kan förbereda både marängerna och vaniljkrämen redan idag så återstår endast att bygga ihop bakelserna imorgon. Är man många kan man göra en stor tårta på plåt istället och recept hittar du HÄR. MARÄNGBOTTNAR – ca 6 st 2 äggvitor 1 dl socker 2 dl rice krispies från Kellogs (finns vid flinghyllan) GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 125 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper. Fördela äggvitan och äggulan i två olika skålar…
-
Snickerstårta
Denna snickerstårta är bland det godaste jag ätit när det kommer till rawfika. Choklad, söt, salt, mjuk, seg, knaprig…den har allt! Understa lagret är en cashew & jordnötsbotten, mellanlagret är gjord på dadlar och är lite segare i konsistensen med smak av caramel, tredje lagret är jordnötssmör och sen är tårtan toppad med smält mörk choklad och salta jordnötter. Denna tårta är jätteenkel att göra men det är några steg och kräver lite tid i frysen. Jag använder en springform på 16 cm men har man ingen sådan går det lika bra att göra tårtan i någon annan form eller direkt på bakplåtspapper, antingen gör du den avlång eller ritar…
-
Blåbärspaj med smuldeg
Vi har så mycket blåbär på baksidan och det är helt fantastiskt att kunna öppna altandörren på morgonen, hoppa i träskorna och gå ut och plocka en näve blåbär till frukostyoghurten. Här om dagen bestämde vi oss för att baka en blåbärspaj och av barnens blåa läppar att döma tror jag det hamnade lika mycket om inte mer blåbär i munnarna än i skålarna men en liten paj fick vi ihop. Till pajen serverade vi vaniljvisp. Blåbärspaj med smuldeg – ca 4 portioner ca 4 dl blåbär 1 tsk potatismjöl 2 msk socker Smuldeg 100 g smör 1 dl socker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl havregryn Gör så…
