• Jul

    JULGRANSPYNT FRÅN DOLLARSTORE

    Hej hej.

    Det bästa med julen är att klä granen och våran julgran är lika maxad som årets pepparkakshus, haha. Vi har väldigt neutral inredning hemma i övrigt så att få gå bananas med julgranen är så kul. Vi har inget tema i granen men årets nykomlingar är övervägande sötsaker av olika slag. På Dollarstore hade dom massa fina julgranskulor till en billig peng. Glassen och munkarna är favoriterna.

    Fågel och karamell från Dollarstore.

    Skridsko från Dollarstore.

    Rosa munk från Dollarstore.

    Tomtesko från Dollarstore.

    Barnens favorit är den blå spelkontrollen från Rusta.

    På varje resa vi gör köper jag en julgranskula som souvenir om jag hittar någon. Förra vintern var vi i Mexico och jag hittade så många fina julgranskulor men fick hejda mig och nöja mig med tre. Dom två översta är väldigt typiskt Mexico, älskar dom. Det är så mysigt och nostalgiskt att klä julgranen då det är så mycket minnen i många av julkulorna. Det är något magiskt med Jul.

    Önskar dig en fin dag.

  • Jul,  Julbak & julgodis

    ÅRETS PEPPARKAKSHUS

    Gokväll!

    Första Advent idag, det är vitt ute och årets pepparkakshus står klart. Det blev en riktig godisbomb, maxat från golv till tak. Vi har använt massa skumgodis och pastelliga färger, glasstrutar fyllda med polkastänger och marshmallowsnö.

    Precis som förra året har vi använt två stycken pepparkakshus från Annas Pepperkakor. Man kapar båda kortsidorna på nedervåningen med en vass kniv. Det är lite trixigt och skulle dom spricka är det bara att laga med kristyr eller smält socker. Det ska ju ändå på massa dekoration sen så det kommer inte synas. Takdelarna lägger man bredvid varandra ovanpå huset som ett golv och placerar sedan det andra huset ovanpå. För att stötta upp balkongen satte vi dit några travar med sockerbitar.

    Alla delar dekoreras innan vi bygger ihop huset. Det är mycket enklare att få till det snyggt när delarna ligger plant. När allt är dekorerat får dom stelna ett dygn. Jag bygger ihop huset med hjälp av smält socker, håller helt klart bäst. Förra året testade jag bakingglue – aldrig igen säger jag bara. Hela huset rasade, haha.

    Glasstrutarna har jag doppat i vit smält choklad och rullat i strössel. Lät strutarna stelna på ett fat i kylen. För att fästa strutarna på huset doppade jag dom i smält socker. Visst blev det fint med Pez på huset, ser ut som tegelplattor.

    Önskar dig en fortsatt trevlig kväll.

  • Jul

    JUL PÅ RUSTA

    Nu är Halloween över så nu kan vi börja snacka Jul. Tog en sväng förbi Rusta här om dagen och nu har julsakerna anlänt till butik. Yeaaaay! Varje år köper jag någon ny julgranskula och nu hittade jag två stycken, en tv-spelskontroll och en rullskridsko. Hur söta?! Vi sätter upp julgranen till första advent och det är inte många veckor kvar. Det är så mysigt att få njuta av granen under hela december, åhh vad jag längtar.


    Alla dessa små porslinsfigurer köpte jag också på Rusta. Fanns flera olika varianter och kostade endast tio kronor styck. Några av dom ska jag ha som dekoration runt pepparkakshuset. Vi gör ett pepparkakshus varje år och förra året byggde vi ett tvåvåningshus, du hittar det HÄR. Får se vad vi hittar på i år.

  • Jul

    PEPPARKAKSHUS

    Årets pepparkakshus!!! Vi avancerade i år och byggde ett tvåvåningshus med balkong och trappa. Vi har använt två förpackningar Annas Pepparkakshus och balkongen är taket från det ena huset. Kortsidan på nedervåningen är en avkapad långsida från en tredje förpackning då det var omöjligt att kapa toppen på kortsidan utan att den sprack. Så totalt tre förpackningar blev det. Trappan är byggd av lite smådelar som gick sönder samt bitar från skorstenen. Även staketet på balkongen är från skorstenarna. Var så kul att bygga detta pepparkakshus och jag och barnen har redan börjat fnula på nästa års bygge. Ett trevåningshus kanske!?

    Runt huset har vi pyntat med minimarshmallows och porslinsfigurer. Älskar det lilla luciatåget. Den söta julgranen och renen i porslin fyndade jag på Rusta för 10 kr/st.

    Vi hade massa olika sorter godis att dekorera med. Pingvinstänger och liknande godis är perfekt att använda som dekoration, bara skiva i tunna slantar.

    Jag brukar alltid bygga ihop pepparkakshusen kvällen innan vi ska dekorera dom. Jag gör det alltid när barnen lagt sig för det är så pilligt med det smälta sockret. Men i år dekorerade vi alla delar innan vi byggde ihop det och det är ju så mycket enklare att dekorera fint då. När all kristyr stelnat testade vi att bygga ihop huset med bakingglue på tub, vilket skämt! Var som mandelmassa i konsistensen och var ju helt omöjligt att limma ihop delarna. Tillslut fick vi ihop allt men så tog det några sekunder så rasade hela huset. Tack och lov höll nästan alla delar. Jag torkade bort all bakingglue med hushållspapper och lät allt stelna en natt till och byggde ihop huset igen dagen därpå men på det gamla hederliga sättet – smält socker.

    Första advent flyttar granen in hos oss, lite tidigt kanske men det är så mysigt att ha julgranen hela december tycker jag. Varje år köper vi några nya kulor och här är årets nykomlingar. Hur fin är inte vattenmelonen!? Köpt på TGR för 20 kr. Även ananasarna är därifrån. Resten är från Rusta förutom apan som jag köpte på Disneystore efter Jul förra året.

    Nu i helgen ska vi julpyssla lite, vi ska baka och dekorera pepparkakor. Lyssna på julmusik, dricka glögg, äta lussebullar och skumtomtar. Julen är en så mysig högtid. Önskar dig en fortsatt trevlig kväll.

  • Jul

    JULDUKNING & KOLASNITTAR MED INGEFÄRA

    Juldukning och kolasnittar med ingefära

    God kväll! Tänk vad man laddar inför julafton och poff så är det över och luften går ur en. Känns så overkligt på något vis. Vi hade en jättemysig julafton med god mat och dryck, trevligt sällskap och pirriga och förväntansfulla barn. Jag nämnde här om dagen att jag skulle lägga lite tid på dukningen i år och med ganska enkla medel tycker jag det blev väldigt festligt. Jag köpte två gråa dukar på extrapris på Hemtex, billiga vita pappersservetter på Ikea, hyacinter för nio kronor styck på Ikea, två vattenkaraffer och tre ljusbehållare, även dem från Ikea. Älskar Ikea alltså!!! Hyacinterna placerade jag ut i små glas och servetterna rullade jag och snörde ett snöre runt om och stack ner en liten grankvist. 

    Saffransbiscotti

    Efter jobbet i fredags blev det lite julbak, saffransbiscotti och kolasnittar med smak av ingefära. Kolasnittar är nog den godaste kakan som finns, de är knapriga, lite knäckiga och så enkla att göra. Går att smaksätta med olika kryddor men ingefäravarianten är den absolut godaste tycker jag. Recept på saffransbiscotti hittar du här. Trevlig kväll och god fortsättning!

    Kolasnittar med ingefära 

    100 g mjukt smör

    1 dl strösocker

    2 msk ljus sirap

    2,25 dl vetemjöl

    0,5 tsk bikarbonat

    1 tsk vaniljsocker

    1 tsk malen ingefära

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa smör, socker och sirap krämigt med en elvisp.

    Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker, ingefära och blanda ner det i smeten.

    Knåda till en deg.

    Dela degen och rulla ut två längder.

    Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem lite.

    Räffla med en gaffel.

    Grädda längderna i mitten av ugnen i 12-15 minuter eller tills de smält ut och fått en fin gyllene färg.

    Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.

    Låt kakorna svalna på plåten.

  • Julmat,  LCHF

    Julköttbullar

    Julköttbullar

    December månad har verkligen gått fort och nu är det inte många dagar kvar till julafton. Igår slängde jag ihop lite glutenfria köttbullar på fläskfärs och de blev väldigt goda och juliga.

    Då jag inte brukar lägga någon större energi på dukning så var jag ju tvungen att testduka så att det blir som jag föreställt mig. Jag känner mig nöjd och nu ska det bara kompletteras med några små inköp innan jul. Behöver snöre i naturfärg och några fler hyacinter. Dukarn ska självklart strykas också. Köpte dukarna på Hemtex och just nu är det 100 kr rabatt på massa fina dukar.

    Vilka färger dukar du med till Jul??

    Julköttbullar

    ca 1 kg fläskfärs

    1 gul lök

    2 äggulor

    1 tsk kryddpepparkorn

    1 tsk vitpepparkorn

    1,5 tsk salt

    3 dl vispgrädde

    2 msk rapsolja

     

    Gör så här

    Hacka löken fint.

    Stek löken mjuk i smör utan att den får färg.

    Blanda ihop alla ingredienser och forma små köttbullar.

    Värm rapsolja i en stekpanna och släng i en stor klick smör.

    Stek köttbullarna några minuter.

     

  • LCHF,  Müsli & granola

    Sockerfri Pepparkaksgranola

    pepparkaksgranola, lchf, sockerfripepparkaksgranola, lchf, sockerfri

    Pepparkaksgranola

    Andra advent idag och det firas med lite hemmagjord pepparkaksgranola. Man kan egentligen smaksätta granolan med vilken krydda som helst och jag har tidigare gjort en variant med ingefära och lakrits samt en variant med kanel men denna gång blev det med pepparkakskrydda. Doftar verkligen jul i hela huset när granolan rostas i ugnen. Trevlig Andra Advent.

     

    Sockerfri pepparkaksgranola

    1 äggvita

    2 msk skalade sesamfrön

    2 dl sötmandel (hackad)

    2 dl mandelmjöl

    1,5 dl kokosflingor

    3 tsk pepparkakskrydda

    1 nypa vaniljpulver

    1 nypa salt

    50 g normalsaltat smör

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 150 grader.

    Vispa äggvitan till ett bubbligt och vitt skum i en bunke.

    Blanda sedan i alla torra ingredienser och blanda ordentligt.

    Lägg i smöret och fördela det med fingrarna tills det blir en fast smet som går att forma till en stor boll.

    Lägg bakplåtspapper på en plåt och smula över granolan.

    Tillaga i ugnen i 15-20 minuter.

    Rör runt försiktigt var tredje minut så att granolan inte bränns.

    Ta ut plåten ur ugnen, låt svalna och förvara granolan i en burk i kylen.

    rysk yoghurt med pepparkaksgranola, lchfPepparkaksgranola, lchf

     

  • Julbak & julgodis

    Kolasnittar med ingefära

    kolasnittar med ingefära

    Gillar du precis som jag ingefära kommer du älska dessa kolasnittar med smak av ingefära. Om du endast ska baka en sak till Jul så är det dessa goda kakor. Dem är knapriga men samtidigt lite sega, tydlig smak av kola och man anar ingefäran. Dem är magiska! Det går alldeles utmärkt att frysa in dem också, bara ta fram en stund innan servering. Dem är till och med goda när dem fortfarande är frysta.

     

    Kolasnittar med Ingefära – ca 30 st

    100 g mjukt smör

    1 dl strösocker

    2 msk ljus sirap

    2,25 dl vetemjöl

    0,5 tsk bikarbonat

    1 tsk vaniljsocker

    1 tsk malen ingefära

     

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Vispa smör, socker och sirap krämigt med en elvisp.

    Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker, ingefära och blanda ner det i smeten.

    Knåda till en deg.

    Dela degen och rulla ut två längder.

    Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem lite.

    Räffla med en gaffel.

    Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

    Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.

    Låt kakorna svalna på plåten.