-
ÄPPELPAJ I GLAS
ÄPPELPAJ I GLAS Det här ni, oj så gott! Kanelstekta äppelbitar med Propud Vanilj och knaprig granola med hasselnötter och dadlar från Paulúns. Det här smakar som en härlig äppelpaj med vaniljsås. Proteinpuddingen går självklart att byta ut mot vanlig vaniljsås om man föredrar det. Jag använde Granny Smith äpple och stekte äppelbitarna i kokosolja, kanel och hällde i lite vatten precis mot slutet. Enklare än så här blir det inte och så gott.
-
Marängbakelse till midsommar
Jordgubbar, grädde och maräng är väl midsommar om något och dessa söta marängbakelser är så goda. Krispig, seg maräng med smak av kola, len vaniljkräm, vispad grädde och jordgubbar – en perfekt dessert till midsommar. Du kan förbereda både marängerna och vaniljkrämen redan idag så återstår endast att bygga ihop bakelserna imorgon. Är man många kan man göra en stor tårta på plåt istället och recept hittar du HÄR. MARÄNGBOTTNAR – ca 6 st 2 äggvitor 1 dl socker 2 dl rice krispies från Kellogs (finns vid flinghyllan) GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 125 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper. Fördela äggvitan och äggulan i två olika skålar…
-
Sockerfri Mascarponekräm med hallon och mörk choklad
Sockerfri Mascarponekräm med hallon och mörk choklad Man kan hitta så otroligt mycket inspiration på Instagram och detta recept på sockerfri mascarponekräm hittade jag på ett Instagramkonto som jag finner väldigt inspirerande, antligensockerfri. Du vispar 1 dl grädde och blandar i 1 dl mascarpone och 1 tsk vaniljpulver. Blanda allt ordentligt och servera med färska hallon eller andra bär och lite riven mörk choklad. Mascarponekrämen är ganska mäktigt och jag tycker denna mängd räcker till ca fyra små portioner.
- Okategoriserade
Pannacotta x 3
Pannacotta är en av mina favoritdesserter och här kommer tips på tre olika varianter, saffranspannacotta med björnbär och passionsfrukt, baileyspannacotta med daimkross och kolapannacotta med karamelliserade salta pecannötter. Jag brukar göra pannacottan i ganska små skålar så recepten nedan blir mellan 4-8 portioner beroende på vilken storlek på skålen man använder. Baileyspannacotta med Daimkross 4-6 portioner 4 dl grädde 3 msk socker 2 krm äkta vaniljpulver 1 dl Baileys 2 gelatinblad 1 daim á 50 g Gör så här Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädden, socker, vaniljpulver och baileys i en kastrull. Låt sjuda i någon minut, men vispa hela tiden så att det inte bränns vid i botten. Krama…
- Okategoriserade
Mörk chokladmousse
Härligt len mörk chokladmousse! Jag har tipsat om denna chokladmousse tidigare, den är så god, så enkel att göra, går snabbt att blanda ihop och det krävs endast tre ingredienser. Grädde, ägg och choklad, that´s it! Jag använder alltid mörk choklad och jag väljer att inte söta chokladmoussen så den är ganska vuxen i smaken men jag gillar att den inte är så söt. Men det går lika bra att byta ut den mörka chokladen mot ljus om man vill ha en mildare och lite sötare chokladmousse. Min favoritchoklad är Marabou Premium 70% och jag har alltid ett par chokladkakor hemma i skafferiet. Finns flera olika smaker och topp tre…
- Okategoriserade
Vaniljkvarg med bär och mandelbiskvipinnar
Minns ni mandelbiskvipinnarna jag gjorde för ett tag sen? Dem är riktigt goda och smakar precis som sådana där små mandelbiskvipluppar man åt till nyponsoppa när man var liten. Jag har nog inte ätit det sen jag gick på fritids men jag mins så väl ett tillfälle precis innan sommarlovet, vi var ganska få barn kvar på avdelningen, det var en varm dag och fönstrena stod vidöppna för att ge lite korsdrag och till mellis fick vi nyponsoppa med mandelbiskvier och vaniljglass. Jag mins det som igår! Tillbaka till mandelbiskvipinnarna som jag här serverat till en skål vaniljlvarg med massa färska bär och hackade nötter. Kan tänka mig att det även…
- Okategoriserade
Marinerade jordgubbar
Marinerade jordgubbar Har du testat att marinera jordgubbar i apelsin och citron? Det höjer smaken på gubbarna och blir så gott. Här om dagen åt vi vaniljkvarg med marinerade jordgubbar till mellis och barnen slevade i sig. Philip blandade ihop den sista saften från botten av jordgubbsskålen med lite kvarg och det blev en perfekt smoothie tyckte han. Till en halv liter jordgubbar använde jag saften från en apelsin och en citron och det är även gott att blanda ner lite hackad färsk mynta.
-
Enkla Nyårsdesserter
Enkla Nyårsdesserter Imorgon är det Nyår och har du inte bestämt vad du ska bjuda på för dessert än tänkte jag tipsa om mina favoriter. Jag är ett stort fan av pannacotta och kladdkaka, det passar både vuxna och barn och det går snabbt och enkelt att göra. Servera kladdkakan med lite färska bär, vaniljglass eller lättvispad grädde så blir det genast lite festligare. Vaniljpannacotta med crunch Kolapannacotta med karamelliserade pecannötter Baileyspannacotta med daimkross Saffranspannacotta Kladdkaka med After Eight Kladdkaka med Apelsinkrokant Kladdkaka med Baileys Chokladmousse LCHF
