-
Kycklingsallad med Thai Sweet Chilisås
Kycklingsallad med Thai Sweet Chilisås En smakrik och fräsch kycklingsallad bestående av kyckling stekt i Sweet Chilisås, sojabönor, färsk mango, spetspaprika, blandsallad, sparris och pinjenötter. Kycklingen tärnar du och steker i olivolja, salta och peppra och när kycklingen är genomstekt häller du på en skvätt Thai Sweet Chilisås och låter steka någon minut till. Vill man ha en mer matig sallad kan man servera lite bulgur till också.
Du kanske också gillar
Kycklinggryta med bacon & soltorkade tomater
Kyckling i kokosmjölk med blomkålsris
Svampsås
- Okategoriserade
Hur delar man en mango?
Hur delar man en mango? Det går att göra så otroligt mycket fint med frukt och jag älskar att servera vackra fruktfat, känns så nyttigt och fräscht. Hur delar man då en mango? Jo, först delar du mangon i två delar genom att skära längs med kärnan på båda sidorna, skär sedan ett rutmönster i fruktköttet, tryck sedan lätt med handen på skalet så att mangon blir ut och in och vips har du fina mangokuber.
-
Frukttårta
Frukttårta Gör en nyttig och färgglad tårta till någon du tycker om. Min lillasyster fyller år nästa vecka och vi hade äran att få fira henne imorse med frukttårta, presenter och sång. Skiva en vattenmelon som tårtbotten och dekorera med skivade jordgubbar, passionsfrukt, mango och blåbär på tandpetare eller andra frukter du gillar. För att få mangon i fina kuber skär du mangon i två delar längs kärnan på båda sidorna, skär ett rutmönster i fruktköttet och vänd sedan ut och in på skalet, hur enkelt som helst och det blir väldigt fint. Bilderna nedan är frukttårtor från tidigare tillfällen.
-
Mango & avokadosalsa
Mango & avokadosalsa Igår åt vi lite småplock till middag, ost och kex, oliver, skinka, olika sorters salami och serranoskinka med melon. Det blev några skivor Bruschettaskinka över vilket blev en perfekt lunch tillsammans med en syrlig mango och avocadosalsa och babyspenat. Vill man ha lite hetta i salsan kan man tillsätta hackad chili eller röra ner lite sambal oelek. Mango & avocadosalsa – 2 portioner 1 mango 1 avocado 1/2 rödlök 1 ask körsbärstomater klippt gräslök saften från 1/2 lime Gör så här Finhacka löken. Skala och tärna mango och avocado. Halvera tomaterna. Blanda allt i en skål och klipp över gräslök och pressa över lime.
-
Kyckling med mango & chévre
Kyckling med mango och chévre Det är så fräscht och gott att blanda ner frukt i sallad tycker jag. Slängde ihop en snabb och smakrik lunch, stekt kycklingfilé med blandsallad, färsk mango, jordgubbar, chévre, rostade pinjenötter och lite balsamico. Nu ska vi trotsa stormen och bege oss till lekparken en sväng. Har bryggt en kanna kaffe och hällt över i termos, kan behövas för att värma sig där ute i blåsten. Önskar dig en trevlig lördag.
-
Mangosmoothie
Mangosmoothie En smoothie går att göra på flera olika sätt och jag använder oftast naturell yoghurt och mjölk som grund och tillsätter olika frukter och bär. I denna smoothie har jag blandat mango, banan och lite baobabpulver. Gott och mättande! Mangosmoothie – 1 glas 2 dl fryst mango 1/2 banan 1,5 dl mjölk 1,5 dl naturell yoghurt 1 tsk baobabpulver Gör så här Blanda allt i en mixer.
Du kanske också gillar
Smoothie med körsbär, mango & persika
Smoothiebowl med grapefrukt
Syrlig Smoothie med Baobabpulver
-
Krämig Mangoglass
Krämig mangoglass Suget på något? Släng ihop en snabb och nyttig mangoglass. Blanda fryst mango, banan, lättkvarg och mynta i en mixer och blanda till en krämig glass. Myntan kan man självklart utesluta om man inte tycker om det men jag älskar det och tycker det ger en fräsch smak. Toppa glassen med riven kokos, mums! Krämig mangoglass – 2 port 2 dl fryst mango 1/2 burk lättkvarg (125 g) 1/2 banan 5 myntablad Gör så här Blanda alla ingredienser i en mixer. Klart!
Du kanske också gillar
RAW chokladbollar med gojipulver
Chokladdoppade dadlar med flingsalt
BANANBRÖD / BANANKAKA
-
Snabblunch
Snabblunch Snabblunch i form av en kikärtssallad färdig på två minuter, krispig isbergssallad, coctailtomater, gurka, mango, rökt kalkon och kikärtor. Blandade kikärtorna med en skvätt rapsolja och vitvinsvinäger och smaksatte med Italiensk salladskrydda och färsk persilja. Jag tycker bönor och kikärtor är otroligt gott och min syster har flera gånger rekommenderat ett recept på kikärtsbiffar som hon brukar göra. Jag har varken tillagat eller smakat kikärtsbiffar men kanske ska ta och testa min systers receptet någon dag. Vad äter man till kikärtsbiffar? Sallad, ris?
