HEMMA HOS ANDREA

Mat & bakblogg

  • Hem
  • Frukost
    • Bröd & knäcke
    • Chiapudding
    • Frukostbröd & pålägg
    • Müsli & granola
    • Pannkaka & omelett
    • Smoothie
    • Yoghurt & gröt
    • Ägg & pålägg
  • Förrätter
    • Förrätter & småplock
  • Varmrätter
    • Mackor-Wrap-Quesedillas
    • Bulgur/Couscous/Quinoa/Ris
    • Buffé & Mingelmat
    • Drinkar & vin
    • Fisk & Skaldjur
    • Julmat
    • Korv
    • Kött
    • Köttfärs
    • Kyckling
    • Matiga sallader
    • Pannkaka & omelett
    • Pasta & pastasåser
    • Pizza & matpaj
    • Potatis & rotfrukter
    • Sallad & grönsaker
    • Såser & Röror
    • Soppa
    • Vegetariskt
  • Dessert/Sötsaker
    • Bullar & muffins
    • Glass
    • Godis & choklad
    • Julbak & julgodis
    • Kladdkaka & cheesecakes
    • Mjuka kakor
    • Paj
    • Småkakor & maränger
    • Sockerfritt
    • Tårtor & desserter
  • Övrigt
    • Inredning
    • Hälsa & välmående
    • Jul
    • Pyssel
    • Testar och tipsar
    • Resa, utflykter & restaurang
    • Äta/Träna/Leva
    • Skönhet & mode
  • INTEGRITETSPOLICY
  • Hem
  • Frukost
    • Bröd & knäcke
    • Chiapudding
    • Frukostbröd & pålägg
    • Müsli & granola
    • Pannkaka & omelett
    • Smoothie
    • Yoghurt & gröt
    • Ägg & pålägg
  • Förrätter
    • Förrätter & småplock
  • Varmrätter
    • Mackor-Wrap-Quesedillas
    • Bulgur/Couscous/Quinoa/Ris
    • Buffé & Mingelmat
    • Drinkar & vin
    • Fisk & Skaldjur
    • Julmat
    • Korv
    • Kött
    • Köttfärs
    • Kyckling
    • Matiga sallader
    • Pannkaka & omelett
    • Pasta & pastasåser
    • Pizza & matpaj
    • Potatis & rotfrukter
    • Sallad & grönsaker
    • Såser & Röror
    • Soppa
    • Vegetariskt
  • Dessert/Sötsaker
    • Bullar & muffins
    • Glass
    • Godis & choklad
    • Julbak & julgodis
    • Kladdkaka & cheesecakes
    • Mjuka kakor
    • Paj
    • Småkakor & maränger
    • Sockerfritt
    • Tårtor & desserter
  • Övrigt
    • Inredning
    • Hälsa & välmående
    • Jul
    • Pyssel
    • Testar och tipsar
    • Resa, utflykter & restaurang
    • Äta/Träna/Leva
    • Skönhet & mode
  • INTEGRITETSPOLICY
  • Sallad & grönsaker

    Coleslaw

    april 10, 2018

    Nu är snart grillsäsongen igång igen, finns det något bättre än sommarmat!? Både smakar och doftar så otroligt gott. Vi passade på att grilla hamburgare här om veckan och jag slängde ihop en riktigt god och enkel coleslaw som tillbehör. Jag använde röd spetskål och den är lite sötare och mildare i smaken än vanlig kål tycker jag.

    Coleslaw – 300 g röd spetskål, 1 liten röd lök, 1 dl cremefraiche, 1/2 dl majonnäs, 1 tsk dijonsenap, salt och svartpeppar.

    Gör så här – Strimla rödkålen och hacka löken fint. Blanda övriga ingredienser i en bunke och blanda sen i kål och lök. Låt stå i kylen en stund innan servering.

    Read More
    Hemma hos Andrea No Comments

    Related Posts

    Smörstekt blomkål med fänkål

    maj 19, 2016

    Zucchini Tagliatelle

    juli 24, 2014

    Vitlök & chilifrästa champinjoner

    maj 15, 2017
  • Sallad & grönsaker

    Sallader till midsommar

    juni 21, 2017

    Spännande quinoasallad med bigarrå, nektarin, rucola och fetaost.

    Fräsch sallad med honungsmelon, mozzarella och pumpafrön.

    Tärnad vattenmelon med mozzarella, ruccola, rostade pinjenötter och ärtskott.

    Min absoluta favorit potatissallad. Vitlöksfräst färskpotatis med senapsvinägrett, sparris, tomat och timjan.

    Avokadosallad med koriander, persilja, Tabasco, lime och chili.

     

    Kan du förstå att det är midsommar på fredag??!! Vart tog juni vägen liksom? Jag älskar Midsommar och denna helg firar vi alltid med vänner. Vi brukar vara ett helt gäng och alla har barn i ungefär samma åldrar. De senaste åren har vi hyrt stugor och det är verkligen en mysig tradition som jag hoppas varar. Vi har alltid knytis på midsommar och i år ansvarar vi för tillbehör till grillat samt snacks till kvällen.

    Read More
    Hemma hos Andrea No Comments

    Related Posts

    Tomat & mozzarellasallad med avokado

    april 10, 2016

    Halloumisallad med rödkål & avokado

    maj 6, 2016

    Zucchini Tagliatelle

    juli 24, 2014
  • Sallad & grönsaker

    Rostad blomkål med citron & mandel

    maj 14, 2017

    Något jag länge velat testa men inte kommit mig för är blomkålspizza. Tycker det ser så gott ut men jag är lite skeptiskt till hur botten blir. Kan det verkligen bli en bra pizzabotten av blomkål? Jag måste testa. Något som jag vet är gott är rostad blomkål och här har jag smaksatt den med citron, timjan och rostade mandlar.

    För att göra denna rostade blomkål sätter du ugnen på 225 grader. Bryt blomkålen i buketter och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, pressa över lite citron, rivet citronskal, salt, svartpeppar och färsk timjan. Blanda allt med händerna och skjutsa in plåten i ugnen i ca 20-25 minuter. Rosta en näve mandlar i en het torr stekpanna. Hacka sen den rostade mandeln och blanda med blomkålen. Strö även över lite flingsalt.

    Read More
    Hemma hos Andrea No Comments

    Related Posts

    Avokadosallad med persilja, koriander och chili

    maj 9, 2016

    Ingen lust att laga mat

    oktober 19, 2017

    Halloumisallad med rödkål & avokado

    maj 6, 2016
  • Sallad & grönsaker

    Edamamebönor

    maj 8, 2017

    Något vi alltid har hemma i frysen är edamamebönor, gott som snacks eller som tillbehör till grillat. Höjer vilken måltid som helst. Du lägger dom frysta bönorna i en kastrull och fyller på med vatten. Låt vattnet koka upp, dra kastrullen från plattan och fyll på med lite kallt vatten och låt stå en stund. Häll av vattnet och strö flingsalt över bönorna och blanda runt allt. Det här är så gott och har du inte testat edamamebönor än måste du göra det. Finns även att köpa förpackning med färdigskalade men det är inte alls samma känsla som att äta dom så här.

    Read More
    Hemma hos Andrea No Comments

    Related Posts

    Rödkålssallad med äpple, blodapelsin & valnötter

    mars 21, 2015

    Vattenmelon med fetaost & pinjenötter

    juli 13, 2015

    Ljummen grönsallad med baconinlindad kycklingfilé

    oktober 9, 2015
  • LCHF,  Sallad & grönsaker

    Grillat och gott tillbehör

    augusti 23, 2016

    grillad kycklinginnanlårTomat och löksalladgrillad kycklinginnanlår

    Grillat och gott tillbehör

    Nu blev det sommar igen så än är inte grillsäsongen över så jag tänkte tipsa om ett gott tillbehör till grillat. Tomat och löksallad! Detta enkla tillbehör är jag uppväxt med och det serverades ofta till en köttbit och potatisgratäng på helgen så för mig är den lite festlig. Skiva tomat i mindre bitar, hacka en röd eller gul lök fint, salta, peppra och ringla över olivolja och vitvinsvinäger efter smak. Blanda väl och låt stå i kylen och dra till sig en stund.
    grillad bacongrillad kycklinginnanlårtomat och löksallad

    Read More
    Hemma hos Andrea 4 Comments

    Related Posts

    Räksallad med sting

    juni 1, 2016

    Färskoströra med knaperstekt bacon och basilika

    oktober 12, 2016

    Enkel och god sallad

    september 17, 2016
  • LCHF

    Lchf – vad äter man istället för pasta, ris och potatis?

    augusti 15, 2016

    vitlöksfräst broccoli med chilimarinerad fetaostTomat och mozzarellasallad med avokadovitlök och chilifräst zucchinipasta med lax

    Lchf – vad äter man istället för pasta, ris och potatis?

    När man lägger om kosten och börjar med lchf kan det kännas lite knepigt till en början. Vad äter man istället för pasta, ris och potatis??!! Men vet du, det är inte speciellt svårt eller knepigt utan det finns hur mycket gott som helst att ersätta kolhydraterna med.

    Zoodles är perfekt istället för pasta och går att tillaga på flera olika sätt. Du strimlar zucchini och antingen kokar du den i lättsaltat vatten eller så fräser du den i smör. Jag brukar fräsa den med chili och vitlök. Blomkål är en grönsak man kan göra massa gott med, rosta i ugnen, koka i lättsaltat vatten och istället för potatismos kan du göra blomkålsmos eller blomkålspuré, supergott till köttbullar, gräddsås och lingon. Riven blomkål är ett perfekt alternativ istället för ris. Du kokar blomkålsrivet i lättsaltat vatten i någon minut och häller sen av vattnet. Du kan också byta ut saltet mot buljong för mer smak.

    Grönsaker som zucchini, lök och paprika är väldigt gott att fräsa i smör och passar till det mesta. Broccoli är gott både kokt, fräst och i mos. Jag brukar fräsa lättkokt broccoli i vitlök och chili och toppa med solroskärnor, väldigt gott och fräscht. Ljummen grönsallad med avokado, sparris, broccoli, sockerärtor och spenat är också jättegott. Sallader av olika slag passar till allt, ringla över lite olivolja och smaksätt med tex örtsalt. Blanda ner ost i salladen för extra smak och mättnad. Mozzarella, fetaost och chévre är mina ostfavoriter och finns alltid i kylen.

    pannbiffar med gräddsås och ljumna grönsaker, LCHFBlomkålsris med pesto och citron, lchfljummen grönsallad med avokado, broccoli, babyspenat, broccoli, sockerärtor, sparris och citrongrönsallad med selleri och ärtskottköttbullar

    Read More
    Hemma hos Andrea No Comments

    Related Posts

    Snabb kycklinggryta med champinjoner

    september 21, 2016

    Köttfärsås med Rödvin & Kanel

    januari 29, 2013

    Ingefärsshot med gurkmeja

    december 8, 2016
  • LCHF,  Sallad & grönsaker

    Caprese – Snabblunch, förrätt eller tillbehör

    augusti 5, 2016

    Tomat och mozzarella, lchfTomat och mozzarella, lchf

    Caprese – Snabblunch, förrätt eller tillbehör

    Är det något jag tycker om och alltid har hemma är det mozzarella. Favoritsalladen är caprese som är skivad mozzarella varvat med tomater, basilika, olivolja, salt och svartpeppar. Man kan även droppa över lite balsamvinäger. Det är också väldigt gott att toppa salladen med rostade pinjenötter. Sallad Caprese funkar lika bra som snabblunch, förrätt eller som tillbehör till varmrätten. Trevlig helg önskar jag dig.

    Read More
    Hemma hos Andrea No Comments

    Related Posts

    Hallonsmoothie med vanilj

    september 23, 2016

    Chiapudding med ljumna hallon

    augusti 14, 2016

    Pannbiffar i gräddsås

    juli 12, 2016
  • Potatis & rotfrukter,  Sallad & grönsaker

    Potatissallad med senapsvinägret

    maj 26, 2016

    potatissallad med senapsdressingpotatissallad med senapsdressing

    Potatissallad med senapsvinägret 

    En god potatissallad hör sommaren till och är så gott till allt grillat. Fick en fråga om jag hade något bra tips på en potatissallad som inte är krämig. Genast tänker jag på denna fräscha potatissallad med senapsvinägret, stekt vitlök, knipplök, körsbärstomater, soltorkade tomater, sparris och timjan.

    Potatissallad med senapsvinägret 

    ca 1 kg färskpotatis

    4 vitlöksklyftor

    3 msk olivolja

    3 tsk dijonsenap

    några droppar vatten

    lite salt och svartpeppar

    1 ask körsbärstomater

    6 soltorkade tomater

    4 knipplökar

    1 knippe sparris

    Färsk timjan

     

    Gör så här

    Koka potatisen med skalet i lättsaltat vatten.

    Låt potatisen svalna.

    Blanda olivolja, dijonsenap, vatten, salt och peppar i en skål.

    Halvera körsbärtomater, strimla knipplök och soltorkade tomater och blanda ner i senapsdressingen.

    Låt marineras ett stund.

    När potatisen svalnat seteker du den i olja tillsammans med skivad vitlök.

    Blanda samman allt i en skål och toppa med stekt sparris och timjan.

     

    Read More
    Hemma hos Andrea 2 Comments

    Related Posts

    Bakad Potatis med Räkröra

    mars 7, 2014

    Potatismos

    januari 11, 2013

    Potatissallad med Pesto

    maj 12, 2013
 Older Posts

Kontakta mig

hemmahosandrea@gmail.com


Senaste kommentarerna

  • Ulla om Kyckling & serranoskinka i balsamicosås
  • Hemma hos Andrea om Kyckling & serranoskinka i balsamicosås
  • Ulla om Kyckling & serranoskinka i balsamicosås
  • Hemma hos Andrea om AJVARBIFFAR MED ROSTAD POTATIS
  • Caroline om AJVARBIFFAR MED ROSTAD POTATIS
  • Hemma hos Andrea om CHEVRE MED ROSTADE PINJENÖTTER
  • Åsa Aabakken om CHEVRE MED ROSTADE PINJENÖTTER

SAFFRANSBISCOTTI

SAFFRANSBULLAR

GODASTE JULKÖTTBULLARNA

CHOKLADKOLA

KNÄCK MED POLKAGRIS

Instagram Slider

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings
Savona Theme by Optima Themes