• Okategoriserade

    AMERIKANSKA PANNKAKOR

    juli 12, 2020


    Gokväll!

    Idag gjorde vi Amerikanska pannkakor till lunch. Till pannkakorna hade vi fruktsallad, lönnsirap och nutella. En riktig hälsolunch, not! Men gott var det. Det är väldigt enkelt att steka Amerikanska pannkakor jämfört med vanliga pannkakor tycker jag, bara klicka ut lite smet i stekpannan och sen steka på båda sidorna. Pannkakorna är även goda kalla så perfekt att packa ner ett gäng i picknickkorgen om man ska iväg på utflykt.

    AMERIKANSKA PANNKAKOR

    5 dl vetemjöl

    4 tsk bakpulver

    4 msk strösocker

    2 krm salt

    4 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)

    5 dl mjölk

    4 msk smör, smält

    2 ägg

    Smör att steka i

    GÖR SÅ HÄR

    Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

    Vispa ner hälften av mjölken och blanda väl.

    Tillsätt resten av mjölken.

    Smält smöret och blanda ner i smeten.

    Till sist vispar du ner äggen.

    Smält lite smör i en stor stekpanna och klicka ut lagom stora plättar.

    Stek på båda sidor.

    Lägg i en liten klick smör för varje ny laddning.

    Read More
  • Okategoriserade

    Bananplättar med kanel

    januari 24, 2016

    bananplättar med kanel

    Jag har tipsat om bananplättar förut men jag tycker det är så gott så här kommer dem igen. Denna gång smaksatte jag bananplättarna med kanel. Kanel är även gott att toppa frukostyoghurt eller fil med och kombinationen äpple och kanel är en favorit. Skiva ett äpple i tunna skivor och pudra över lite kanel, ett perfekt mellanmål tillsammans med lite keso. Eller varför inte steka lite skivat äpple i smör eller kokosolja, pudra över lite kanel och servera som till tillbehör till pannkakor eller toppa havregrynsgröten med.

    bananplättar med kanel, kokosolja urtekrambananplättar med kanel

    Bananplättar med kanel – 1 port

    1 ägg

    1 mogen banan

    en nypa salt

    1/2 dl havregryn

    kanel

     

    Gör så här

    Knäck ägget i en skål och vispa upp det med en gaffel.

    Mosa ner bananen.

    Salta och blanda ner havregryn.

    Tillsätt kanel efter smak.

    Låt smeten stå några minuter.

    Hetta upp en stekpanna.

    Lägg i en klick kokosolja (eller smör).

    Gör 3-4 små plättar.

    Stek någon minut på varje sida.

    Read More
  • Testar och tipsar

    Presentpapper från Panduro & pannkakor

    oktober 11, 2015

    Presentpapper panduro och pannkakorpresentpapper panduro och pannkakor

    Barnen ska på kalas i eftermiddag och laddar nu med pannkakor, vispad grädde och jordgubbssylt till lunch. Får dem bestämma skulle vi äta pannkaka alla veckans dagar tror jag. Jag måste bara tipsa om Panduros presentpapper, det finns massvis med fina mönster och färger, det är generöst med papper på rullen och bra kvalitet på pappret. Titta bara på detta fina presentpapper med färgglada karameller och klubbor.

    presentpapper panduro

    Frasiga Pannkakor – ca 12 stycken

    4 dl vetemjöl

    0,5 tsk salt

    1-2 tsk vaniljsocker

    6 dl mjölk

    3 ägg

    3 msk smält smör

    1 dl mineralvatten eller iskallt kranvatten.

    Smör till stekning

     

    Gör så här

    Blanda mjöl, salt och vaniljpulver i en bunke.

    Blanda mjölet och hälften av mjölken till en klumpfri smet.

    Tillsätt sedan resten av mjölken.

    Knäck i äggen, ett i taget.

    Smält smöret i stekpannan och häll det i smeten.

    Ställ i kylskåpet i ca 30 minuter.

    Ta ut bunken och tillsätt vatten.

    Lägg en klick smör i stekpannan och stek pannkakan på medelhög värme i någon minuter på varje sida.

    Lägg en ny klick smör för varje pannkaka då blir dem riktigt frasiga och fina.

    Read More
  • Okategoriserade

    Picknick & pannkakor

    juni 11, 2015

    picknick och pannkakor

    Picknick & pannkakor

    Sommaren närmar sig och äntligen börjar värmen komma. Varje år har barnen sommarpicknick på förskolan och det är så mysigt när hela avdelningen samlas, fröknar, barn och föräldrar och igår var det Isabelles avdelning som bjudit in till picknick. Barnens önskemål om vad som skulle packas ner i picknickkorgen var pannkakor med sylt och frukt och det är ju verkligen perfekt picknickmat. Nästa vecka är det Philips avdelning som ska ha avslutning och då är det knytis så alla ska ha med sig en sak var och så dukas allt upp som en stor buffé, spännande! Pizzabullar kanske?!

     

    Read More