Vår nioåriga son Philip har börjat intressera sig för matlagning och det är så roligt. Här om dagen hjälpte han till att steka pannbiffar, i helgen gjorde han pytt i panna med stekt ägg och igår bjöd han på hamburgare med bröd och majskolvar. Jag köpte frysta hamburgare som han fick steka på och ansvara för medan jag skivade grönsaker. Majskolvarna är Findus frysta, dom är jättekrispiga och goda. Kokas i lättsaltat vatten i ca 8 minuter.
Jag har köpt en bokstavstavla där jag varje söndag fyller i hela kommande veckas middagar och jag måste säga att det underlättar faktiskt vardagen. Barnen har mycket aktiviteter under veckorna så det finns inte så mycket tid över för avancerad matlagning så enkelt och snabblagat är vår melodi just nu. Två dagar denna vecka blir det rester, har både pannbiff och köttfärsås i frysen så det är bara att fixa tillbehören. Blev mycket köttfärs denna vecka men på fredag blir det fisktacos, det ska bli väldigt gott.
Jag har gjort denna lågkolhydratslasagne tidigare och var helt lyrisk över resultatet. Lasagneplattorna är gjorda på philadelphiaost, ägg, fiberhusk och salt. Kanske låter lite mysko men det smakar väldigt likt en vanlig lasagne. Recept kommer från 56kilo.se.
OSTSÅS
