• Julbak & julgodis

    Farmors Pepparkakor

    pepparkakor

    Farmors Pepparkakor

    Fick min farmors recept på pepparkakor och jag är så glad att jag gav pepparkaksbaket en sista chans för dem var verkligen så goda. Man blandar alla ingredienser till en deg och låter degen vila i kylen över natten sen skär man tunna skivor och lägger på en bakplåt med bakplåtspapper och gräddar i ugnen i 6-8 minuter…

    Degen föll isär lite när jag skar pepparkakorna så jag fick trycka till dem lite på plåten så att dem blev tunna och fina. Att dem ser väldigt olika ut i formen gör ingenting, utan förstärker bara känslan av hembakat…

    pepparkakorFarmors Pepparkakor – ca 50 st

    100 g smör

    1 dl ljust muscovadosocker

    ½ dl ljus sirap

    25 g finhackad mandel (ca 1/2 dl)

    1 msk kanel

    1 msk ingefära

    ½ tsk bikarbonat

    ½ msk malda nejlikor

    1 msk kardemumma

    3 dl vetemjöl

     

    Gör så här

    Rör smör och socker poröst.

    Blanda ner sirap, kryddor och mandel.

    Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en smidig deg.

    Dela degen i två bitar och rulla till avlånga rullar.

    Linda in i plastfolie och låt vila i kylskåp över natten.

    Skär rullarna i tunna skivor och lägg på bakpappersklädd plåt.

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Grädda pepparkakorna mitt i ugnen i 6-8 min.

    Ta ut och låt svalna.

     

  • Julbak & julgodis

    Pepparkakor & Saffransarom

    sirapPepparkakor & Saffransarom

    Har fått min farmors recept på pepparkakor så idag tänkte jag ge pepparkaksbaket en sista chans då jag aldrig lyckats med pepparkakorna tidigare. Degen ska ligga i kylen över natten så till Tredje Advent blir det hembakta pepparkakor…

    Har ni testat saffransarom, inte jag! Visste inte om att det fanns utan såg en annons i en baktidning så jag måste ju testa. Ska baka en sats saffransbullar till Julafton tänkte jag så då får vi se om det är något att ha, alltid spännande att testa nya produkter…

     

  • Julbak & julgodis

    Spröda Pepparkakor med Jordnötsflarn

    pepparkakor

    Spröda Pepparkakor med Jordnötsflarn

    Jag har gett upp hembakta pepparkakor för jag får aldrig till dem, dem blir antingen för tjocka och mjuka eller brända. Så istället för att baka köper jag Annas Pepparkakor, det är mina favoriter men igår testade vi pepparkakor med jordnötsflarn från det Danska märket Karen Volf, tunna, spröda och riktigt goda pepparkakor. Har ni inte testat dem tycker jag ni ska göra det, smakade som lyckade hembakta pepparkakor…

    Lyckas man inte med sina hembakta pepparkakor kan jag rekommendera knäckiga kanelsnittar istället, påminner om pepparkaka, enkla att göra och väldigt goda…

    Recept hittar ni HÄR

    kanelsnittar